🍋«ФРЕШ НА ПЕРВОМ: ЖЕНсовет!» 🍋
🍲 «ВОЛШЕБНЫЙ СОТЕЙНИК» - 🧡Невероятный десерт - тирамису с хурмой.
📝Кулинарные советы от Лизы Черешня!🔥
🧡Невероятный десерт - тирамису с хурмой. Сочетание нежного, воздушного крема с мягкой и сочной хурмой делает десерт еще более вкусным и изысканным
Творог мягкий (или сыр типа рикотты) - 180 г
Бисквит (или бисквитное печенье) - 150 г
Кофе натуральный - 150 мл
Какао-порошок - 3 ч. ложки
Розмарин свежий - 3 веточки
🧡Хурму вымыть и нарезать кубиками. (Если хурма крупная, для приготовления десерта будет достаточно одной штуки.)
🧡Смешать нарезанную хурму с листьями розмарина и оставить на 30 минут.
🧡Приготовить 150 мл натурального кофе. Остудить, перелить в миску, влить коньяк.
🧡Яйца разделить на белки и желтки. Белки убрать в холодильник.
🧡Желтки соединить с сахаром, поставить на водяную баню. Постоянно энергично взбивая венчиком, нагревать желтки с сахаром до загустения.
🧡Снять с огня и продолжать взбивать теперь до остывания желтков. Должна получиться густая, гладкая, кремообразная масса.
🧡Добавить в желтки мягкий творог.
🧡Взбить до однородной массы.
🧡Белки достать из холодильника и взбить миксером в густую пену.
🧡Выложить взбитые белки в творожно-желтковую массу.
🧡Круговыми движениями лопаткой аккуратно ввести белки в крем.
🧡На дно креманок выложить по 1 ст. ложке крема. Бисквит (бисквитное печенье) разрезать на 2-3 части, обмакнуть в кофе и выложить в крем.
🧡На хурму - снова слой крема, печенье в кофе и еще слой хурмы.
🧡Последним слоем должен быть крем. Накрыть креманки с десертом пищевой пленкой и убрать в холодильник на 8-10 часов.
🧡Перед подачей посыпать десерт какао, украсить дольками хурмы и веточками розмарина.
🧡Нежный и вкусный тирамису с хурмой готов. Приятного аппетита!