Vakmannen en Meesters

Abdij en trappist bieren komen in alle soorten en maten. Bieren met een middeleeuws karakter. Verpakkingen met sierlijke letters, fraai geanimeerde glas in lood ramen en soms zelfs een verdwaalde engel. De smaak moet wel hemels zijn! Van een toegankelijke Blond, opbouwend naar Dubbel, Tripel en het summum Quadrupel. Maar wat hebben deze bieren eigenlijk met abdijen te maken? En hebben monniken nog een actieve rol bij het brouwen? De waarheid blijkt soms minder deugdelijk dan de verpakking beweert te zijn.

Proefstukken van de week - Westvleteren 12, Sint Bernardus Abt 12
Link naar de Vakmannen en Meesters Platenbak!

Heb je Untappd? Leuk! Voeg ons toe Vakmannen_en_Meesters
Heb je Instagram? Leuk! Klik hier voor ons profiel

Productie MADtv
Intromuziek Stan Erbrink
Artwork Elroy Klee 

Deze aflevering hebben we het over hét biertje: Pils! Marc moet hoognodig zijn frustratie kwijt over de recente aflevering van de Keuringsdienst van Waarde over traditioneel gebrouwen Pils. Daarnaast duiken we de geschiedenis in en proberen we erachter te komen waarom nou juist Pils de meest gedronken bierstijl ter wereld is. Voor ons is het in ieder geval een heerlijk rustpunt in de tot een jungle verworden bierwereld!

Proefstukken van de week - Grolsch Craft Pils (Unreleased), Kozel 11
Link naar de Vakmannen en Meesters Platenbak!

Heb je Untappd? Leuk! Voeg ons toe Vakmannen_en_Meesters
Heb je Instagram? Leuk! Klik hier voor ons profiel

Productie MADtv
Intromuziek Stan Erbrink
Artwork Elroy Klee 

Oktober staat voor de deur. De herfst hangt in de lucht. Dat kan maar één ding betekenen. De bok is los! Het robijnrode bier dat de gure najaarsdagen net wat zoeter maakt. We bespreken de geschiedenis, de mythes en de link met het geit-achtige dier. Dat doen we onder het genot van een aantal speciaal niet door Juan geselecteerde bokbieren. Dus pak je favo bokbier, duik op de bank, fleece dekentje over je heen en podcast aan! 

Proefstukken van de week - Grolsch Herfstbok, Hertog Jan Herfstbock, La Trappe Bockbier en Brand Dubbelbock
Link naar de Vakmannen en Meesters Platenbak!

Heb je Untappd? Leuk! Voeg ons toe Vakmannen_en_Meesters
Heb je Instagram? Leuk! Klik hier voor ons profiel

Productie MADtv
Intromuziek Stan Erbrink
Artwork Elroy Klee 

Nee. We gaan het deze aflevering niet hebben over Marc’s obsessieve drang om alles spic en span te houden. We gaan het hebben over het Reinheitsgebot! Je weet wel, die eeuwenoude Duitse warenwet die voorschrijft dat je alleen maar bier mag brouwen met water, gerstemout en hop. Nog steeds houden veel brouwers vast aan deze wet. Het wordt zelfs gezien als kwaliteitsstempel. Maar waarom is die wet eigenlijk in het leven geroepen? En zijn de bieren daadwerkelijk beter? Luister mee en bepaal het zelf!     

Proefstuk van de week - Tripel Karmeliet / Brouwerij Bosteels (AB InBev)
Link naar de Vakmannen en Meesters Platenbak!

Heb je Untappd? Leuk! Voeg ons toe Vakmannen_en_Meesters
Heb je Instagram? Leuk! Klik hier voor ons profiel

Productie MADtv
Intromuziek Stan Erbrink
Artwork Elroy Klee 

Het is één van de populairste bierstijlen van het moment: India Pale Ale, beter bekend als IPA. Volgens velen was het zelfs de aanjager van de ‘Craft Beer Revolution’. Maar waarom is dit bier zo bijzonder? En waar ligt nou precies de oorsprong? Het verhaal over ‘extra hop’ zodat het bier langer goed bleef tijdens de boottochten lijkt ons in ieder geval zeer onwaarschijnlijk. Of om Marc te citeren: ‘Wat een gelul!’… Stap in ons bootje en ga mee op ontdekkingsreis!

Proefstukken van de week - Schültenbrau IPA /  Brewdog Punk IPA / Uiltje Bird of Prey
Link naar de Vakmannen en Meesters Platenbak!

Link naar de briljante Brewdog commercial

Heb je Untappd? Leuk! Voeg ons toe Vakmannen_en_Meesters
Heb je Instagram? Leuk! Klik hier voor ons profiel

Productie MADtv
Intromuziek Stan Erbrink
Artwork Elroy Klee 

Eindelijk is het zo ver! Eerder hebben we het al over grondstoffen en smaken gehad. Maar hoe maak je met mout, water, hop en gist een heerlijk bier? We gaan het hebben over het brouwproces. En wie anders dan meesterbrouwer Marc kan dit het beste uitleggen! Binnen een uur legt hij ons de basis zo eenvoudig mogelijk uit. Uiteraard is voor het brouwen van goed bier veel oefening nodig. Alleen zo wordt vakmanschap, meesterschap!  

Proefstuk van de week - Oertarwe Blond / Gulpener
Link naar de Vakmannen en Meesters Platenbak!
 
 Heb je Untappd? Leuk! Voeg ons toe Vakmannen_en_Meesters
 Heb je Instagram? Leuk! Klik hier voor ons profiel

Productie MADtv
Intromuziek Stan Erbrink
Artwork Elroy Klee 

In deze aflevering spreken we met Karin Swerink, hoofdredacteur van mediaplatform LINDA. Voorheen werkte Karin voor grote modebladen als Vogue en Glamour. Ook was ze op televisie te zien als jurylid van ‘Hollands Next Top Model’. Glitter, glamour en mode. In eerste instantie lijkt het misschien een totaal andere wereld dan de bierwereld. Maar toch zijn er overeenkomsten te vinden. Althans die ontdekken we! We praten met Karin over haar Twentse roots en de ontembare passie voor het vak.

Een gesprek met een gast over meer dan alleen bier, onder het genot van bier!

Proefstuk van de week - Grolsch Premium Pilsner
Link naar de Vakmannen en Meesters Platenbak!
 
Heb je Untappd? Leuk! Voeg ons toe Vakmannen_en_Meesters
Heb je Instagram? Leuk! Klik hier voor ons profiel

Productie MADtv
Intromuziek Stan Erbrink
Artwork Elroy Klee 

In deze special hoor je ons live vanuit verhalencafé het Ezelsoor op de Zwarte Cross! De eerste paar minuten piepen de microfoons en ook zijn er wat technische probleemjes. Maar hé, een beetje chaos hoort erbij op de Zwarte Cross toch!  
Verder praten we over bier, behandelen we vragen uit het publiek en ontkrachten we een paar mythes. Voor ons was het genieten een dagje officieel 'Artiest' te zijn, inclusief polsbandje. 'Die gaat nooit meer af', aldus Marc... 

Proefstukken van de week - Grolsch Premium Pilsner (vergeten te raten!)
Link naar de Vakmannen en Meesters Platenbak!
 
Heb je Untappd? Leuk! Voeg ons toe Vakmannen_en_Meesters
Heb je Instagram? Leuk! Klik hier voor ons profiel

Productie MADtv
Intromuziek Stan Erbrink
Artwork Elroy Klee 

Beeld je in. Je zit op een terras. Het zonnetje schijnt. Je kijkt voor je. Er staat een groot, sierlijk glas gevuld met bier. Diep goudgeel van kleur met een toef schuim erop. Verleidelijk glijden de condensdruppels naar beneden. Je grijpt het glas vast met een stevige greep. De geuren van banaan en kruidnagel begroeten je. Het verleidt je om direct een slok te nemen. En dat doe je. De slok groeit uit tot een teug. De romigheid van het bier glijdt als een fluwelen deken door je keel. Mmmm... In deze aflevering hebben we het over Weizen! 

Proefstukken van de week - Erdinger, Franziskaner, Paulaner en Weihenstephaner
Link naar de Vakmannen en Meesters Platenbak!
 
Heb je Untappd? Leuk! Voeg ons toe Vakmannen_en_Meesters
Heb je Instagram? Leuk! Klik hier voor ons profiel

Productie MADtv
Intromuziek Stan Erbrink
Artwork Elroy Klee 

Een ruime hoeveelheid water, een handje mout, op smaak gebracht met een snufje hop. Het slotakkoord is aan de gist. Deze vier grondstoffen maken bier. Simpel toch? Maar niets is wat het lijkt! Achter elke grondstof schuilt een oneindigheid aan mogelijkheden die menig brouwer doen dromen over wat nog kan zijn. Marc kan dit beamen en legt ons uit wat er nou zo opwindend is aan die grondstoffen!

Proefstuk van de week - Vroemmm / KraftBier*
Link naar de Vakmannen en Meesters Platenbak!
 
Heb je Untappd? Leuk! Voeg ons toe Vakmannen_en_Meesters
Heb je Instagram? Leuk! Klik hier voor ons profiel

Productie MADtv
Intromuziek Stan Erbrink
Artwork Elroy Klee 

*Onlangs heeft de Tilburgse brouwerij KraftBier faillissement aangevraagd. Ondanks dat het proefstuk niet naar onze smaak was, betreuren we dit. We bevinden ons momenteel in een ware golf aan faillissementen en overnames van lokale brouwerijen. Laten we juist met z’n allen de diversiteit van het bierlandschap vieren. Dat is namelijk wat bier zo interessant maakt!