Felix Hnat isst seit 20 Jahren keine tierischen Produkte und hat die pflanzliche Ernährung zu seinem Beruf gemacht. Er ist Geschäftsführer der veganen Gesellschaft Österreichs. Rund 5 % der Österreicher:innen leben vegan, mehr als in fast allen anderen europäischen Ländern. Dass wir alle weniger Fleisch essen sollen, damit wir die Klima-Katastrophe abwenden, hat sich mittlerweile herumgesprochen. Wie das am vielfältigsten geht, was es einem persönlich, dem Klima und den Tieren bringt, besprechen wir in dieser Podcast-Episode.

Kapitel

0:26 Felix Hnat und die vegane Ernährung

 2:27 Schlüsselerlebnisse und Veränderungen

 9:20 Convenience-Produkte und Ernährungstrends

16:10 Laborfleisch und zukünftige Ernährung

22:41 Die Aufgaben der Veganen Gesellschaft Österreich

24:43 Vegane Bewegung in Österreich

27:41 Veganer in Österreich: Statistiken und Trends

29:38 Tierschutz und Bio-Lebensmittel

34:09 Preisgestaltung und Verbrauchertrends

41:18 Traditionelle und moderne Ernährungskonzepte

49:00 Tipps für angehende Veganer

49:43 Lieblingsspeisen und kulinarische Vorlieben