VeganSì

L’antibiotico-resistenza è una piaga che minaccia l’efficacia delle cure e la salute di tutti la cui causa primaria nasce dall’alimentazione a base animale, dalla carne, al pesce, alle uova, al latte e latticini. Soluzioni? Evitare i cibi animali a favore di ingredienti vegetali è decisamente il regalo migliore che possiamo fare a noi stessi, agli animali e tutta la società, procedendo al più presto ad azzerare la malsana pratica degli allevamenti intensivi. In questa trasmissione parliamo anche degli effetti benefici sull’intestino dati dalle fibre vegetali e di un frutto di stagione ricco di fibra: il caco, accompagnato da una dolce ricetta.  
Conduce Miriam Madau, medico nutrizionista vegano.
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VeganSì. La domenica alle ore 12.
Mangiare bene, con gusto e nel rispetto di tutte le forme di vita con cui condividiamo il pianeta.
Trasmissione di alimentazione per conoscere le proprietà utili dei cibi, come combinarli nella dieta di tutti i giorni, come seguire una alimentazione consapevole e avere informazioni su "cosa bolle in pentola, con ricette facili, veloci e da leccarsi i baffi.
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In Italia i formaggi a base vegetale hanno fatto registrare un aumento significativo  delle vendite, con un incremento dell’80% negli ultimi due anni e con una produzione che ha toccato quasi i mille chilogrammi. La produzione dei formaggi plant based si sta attestando non solo per i vegani e gli intolleranti al lattosio ma per tutti i consumatori, proprio come cibo per un futuro alimentare più in equilibrio tra rispetto animale, rispetto dell’ambiente e  rispetto per la vita delle nuove generazioni. In questa puntata potete avere alcuni suggerimenti sui diversi tipi di formaggi e ditte produttrici, ma anche una ricetta per fare la ricotta vegetale in casa. 
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La carne coltivata torna alla ribalta ed è inevitabile, visto che proprio in Italia, all’Università di Torino, si lavorerà per lei. Anche nel Regno Britannico si sta procedendo con la produzione di pesce coltivato e a fine anno sarà in vendita la carne coltivata di pollo come Pet Food per animali domestici. Il tutto per arrivare a una possibilità innovativa e sicura  di cibo etico e sostenibile rispetto alle disastrose forme di allevamenti intensivi attuali sia di terra che di mare. 
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Giustizia è fatta per gli alimenti  a base  vegetale. La Corte di Giustizia dell’Ue ha stabilito che gli alimenti plant-based possono essere promossi e venduti utilizzando terminologia tradizionalmente associata ai prodotti  animali. Questo si trova in linea con la maggioranza dei consumatori  italiani che era già favorevole all’utilizzo di termini tradizionali come “hamburger” e “latte” anche per i prodotti a base vegetale. E a proposito di latte, vediamo in questa trasmissione come nella grande distribuzione siano oggi facilmente reperibili deliziose creme spalmabili, cioccolato e dolci con ingredienti  a base 100% vegetale. 
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Sempre più cibi plant-based scelti dagli italiani, dalla carne a base vegetale al latte e formaggi vegan, come risulta dalle indagini di mercato avvalorate dal Good Food Institute Europe. Sempre più proposte vegan in ristoranti e pasticcerie italiane e sempre più conferme scientifiche su come una alimentazione a base vegetale sia il top per la salute e la longevità, senza trascurare l’impatto sul pianeta e su tutti i suoi abitanti di qualsiasi specie. 
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In questa puntata proponiamo risi e sorrisi, per cogliere gli aspetti migliori di una alimentazione vegana: dall’incremento degli acquisti di cibo plant-based alle evidenze scientifiche sulla completezza di una dieta a base 100% vegetale e soprattutto della ricchezza che il riso offre alla popolazione mondiale.
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Sempre più strutture per le vacanze si aprono alle opzioni vegan. Lo fanno hotel, alberghi, B&B, agriturismi, ristoranti, bistrot, bar, chioschi… e persino compagnie aeree per offrire ai turisti la scelta a base 100% vegetale. Vediamone qualcuna insieme in questa puntata, e vediamo anche quali frutti della terra ci possono aiutare ad affrontare il caldo estivo.
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Ci sono vini vegani e vini che non lo sono. Poi spesso molti confondono la dicitura “vegano” con “biologico”.  In realtà i criteri di produzione del vino vegan non sono collegati a quelli dei vini biologici, ma non è raro che un vino vegan sia anche biologico. Approfondiamo l'argomento in questa puntata e scopriamo sempre più news sul mondo vegano.
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Vediamo insieme perché gli allevamenti intensivi sono dannosi per la nostra salute e per il pianeta e perché rappresentino un disonore verso la vita, in questo caso quella degli animali cosiddetti da reddito, sfruttati e maltrattati per essere poi mangiati. Soluzioni a breve termine? Sì,  l’alimentazione vegan si rivela ancora una volta la migliore svolta per il rispetto della vita in ogni sua sfaccettatura, ovvero verso le altre forme di vita senziente come gli animali, il nostro stesso benessere e il recupero di un pianeta spremuto all’impossibile da un complesso di azioni antropocentriche da parte della specie uomo.
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È in atto un cambiamento alimentare. Lo si evidenzia dalle scelte alternative ai cibi animali da parte dei consumatori, dalle ricerche innovative e da come si stanno muovendo i grossi investitori in tema di alimentazione umana. Scopriamolo in questa puntata e scopriamo anche come utilizzare tutti i giorni in modo facile il cibo 100% vegetale.
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