El proyecto “tiene todos los estudios necesarios para comenzar con las obras enseguida” de contar con las autorizaciones correspondientes. “Se ha manejado con mucha seriedad, nos preocupa la poca velocidad que ha tenido el expediente” en esa secretaría de Estado, señaló el gerente general de TGU, Fabrizio Solía, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.

Hay que “tener mucho cuidado” y “prever”, “si hay sombra en el predio utilizarla” y emplear “sistemas de aspersión para mojar al animal ya que ayuda a bajar la temperatura”, que tenga “bastante agua” y ´que esté “lo más cercana a los 20 grados”.

Esas y otras recomendaciones hizo el investigador principal en nutrición lechera y ganadería intensiva del INIA, Alejandro La Manna, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.

El buen desempeño del sector agrícola se reflejó en cambios en el ranking de exportaciones uruguayas, donde pasó a ubicarse en la cima del podio. En ese contexto, la granelera Cargill recibió el reconocimiento del Banco República y la Unión de Exportadores como la principal exportadora de Uruguay en 2022.

“Se cierra un buen año para toda la cadena, en precios y en volumen”, pero además muestra “la multiplicidad de cultivos” en la actualidad, señaló el gerente general de Cargill, Gabriel Di Giovannantonio, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.

La faena total de vacunos de 2022 estará por encima del promedio histórico con 2,4 millones de cabezas, lo significará entre 7% y 9% menos que en 2021, la tasa de extracción se ubicará en 22%, dijo el gerente de Información de ese organismo, Jorge Acosta, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.

Del área total de maíz, un 25% será de primera y un 75% serán siembras de segunda y tardías. El maíz de primera registró una “reducción fuerte” este año y “la expectativa es una compensación en el total”, con el área de maíz de segunda, señaló el gerente comercial de Agroterra, Gonzalo Reynoso, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.

Este año el mercado internacional de cebada registra una situación distinta a la de 2021, cuando hubo una caída de la producción de Canadá, que es un gran proveedor de ese cereal para China, lo que abrió la posibilidad a que Uruguay y Argentina exportaran al gigante asiático. Así lo señaló el asesor en comercialización de granos, Agustín Baqué, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.

En el marco de la jornada “Genética para una ganadería sustentable”, que organizó la Sociedad de Criadores de Hereford del Uruguay (SCHU) junto a INIA, allí se trataron varios temas de relevancia para el sector pecuario, como la experiencia local y de Estados Unidos en el mejoramiento genético y su impacto en la eficiencia de conversión y la emisión de metano.

Los estudios de eficiencia en conversión y de metano están “a la vanguardia” en bovinos de carne, señaló el presidente de la SCHU, Fernando Alfonso, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.

En la década del ochenta ningún frigorífico concentraba más del 10% de la faena, al igual que en los noventa, pero luego en los 2000 “empieza el proceso de expansión de la industria extranjera y la compra de frigoríficos”, liderada por los grupos brasileños Marfrig que hoy tiene casi un 27% y de Minerva que llegó al 20% del total de la faena. Así lo analizó el director de la consultora Agrofocus, Gonzalo Ducós, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy

Debido al impacto de la sequía en el hemisferio norte, los principales países productores de carne tendrán una reducción en la oferta de ese producto, especialmente Estados Unidos (EEUU), que entre 2023 y 2025 registrará una caída de 400.000 a 500.000 toneladas en cada año, dijo el consultor ganadero argentino, Victor Tonelli, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.

La demanda internacional de lácteos es “aceptable, específicamente para nuestra leche en polvo marca Magnalat”, dijo el gerente comercial de Estancias del Lago, Martín Berrutti, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy