Cambios en la liquidez pueden generar “tensión” en precios de materias primas, pero hay “buenas señales” en las economías, según Capurro (CPA Ferrere).

Este año pasan “cosas importantes” por el “récord” en faena de vacunos y en precios de la carne, con 2,6 millones de cabezas, que solamente es comparable con 2006 aunque con la diferencia que en los años siguientes hubo una “caída”, señaló el economista de la empresa CPA Ferrere, Alfonso Capurro, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.

En enero sale la primera exportación de carne carbono neutro de la alianza entre BPU y Montes del Plata.

Acorde a la tendencia de ciertos mercados exigentes en cuanto al impacto ambiental de la producción de alimentos, las empresas BPU y Montes del Plata establecieron un acuerdo para generar un sello de carbono neutral para la carne.

“Hoy estamos reconociendo a cuatro productores que son pioneros en la verificación de su carne como carbono neutro”, dijo el gerente forestal de Montes del Plata, Diego Carrau, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.

MOSA: Rinde de la cebada recibida fue de 3.000 kg/há; el precio promedio llega a US$ 275 por tonelada.

La cosecha de cebada está prácticamente finalizada este año, y entre las principales características figuran que el inicio fue el 5 de noviembre, al igual que el año pasado, pero en esta zafra, desde el arranque, se registró un ritmo de recibo “muy alto” por día. Así lo señaló el gerente agronómico de Maltería Oriental (MOSA), Bruno Maneiro, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.

“Pico excepcional” de ventas de carne por turistas brasileños y optimismo para el verano.

De cara a las fiestas de fin de año y a la demanda en el verano, el director de Abasto Santa Clara, Jorge López, se mostró optimista por la necesidad de la gente de juntarse para compartir un asado y vacacionar”. El empresario habló de un reciente “pico excepcional de ventas” de carne en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.

En el sur el rechazo de cebada llega hasta 50% en malterías, pero hay alternativas de negocios, dijo Malán (Cradeco).

La cosecha de los cultivos de invierno de este año “se adelantó bastante por la escasez de lluvias en octubre y parte de noviembre, lo que acortó el proceso de llenado de los granos y se aceleró la maduración” de los mismos, dijo el gerente técnico de Cradeco, Franco Malán, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.

Primera exportación de carne uruguaya con verificación de carbono neutro parte a Suiza este mes; crece la demanda.

En momentos en que el mundo tiene puesta la mira en el impacto ambiental de la producción de alimentos, la empresa uruguaya Mosaica alcanzó el objetivo de realizar este mes una primera exportación de carne neutra en carbono, “verificada” por LSQA, con destino a Suiza.

“Con el equipo técnico” se empezó a trabajar, “viendo que la carne tiene varios diferenciales y en Europa le están poniendo mucho foco a los temas ambientales, entonces la idea es diferenciar el producto y ver cómo valorizarlo”, dijo el administrador de Mosaica, Sebastián Olaso, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.

Carrasco (Conexión Ganadera): “En 2022 todas las inversiones en ganadería tendrán números positivos”.

El negocio ganadero en este año “desde el punto de vista de los mercados es como la carta a los reyes” magos, “después estamos viviendo como en 2020 la psicosis del fenómeno climático de La Niña que nos está llevando a hacer negocios pésimos, que nos ayudó a descargar en cierto orden los campos”. Así lo señaló el director de Conexión Ganadera, Pablo Carrasco, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.

Surcos innova y se posiciona en el mercado, apostando a la nanotecnología.

Con una estrategia de constante desarrollo e innovación, se decidió cambiar el nombre de Red Surcos a posicionarse en el mercado como Surcos, anunció el responsable de marketing para Latam de esa empresa, Sebastián Parola, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.

Leve baja en ingreso promedio de ganaderos, quedó en US$ 77 por há, según Plan Agropecuario.

En un año “complicado”, específicamente por factores climáticos, el ingreso de capital en promedio de los ganaderos en el ejercicio 2020-21 quedó en US$ 77 por hectárea, lo que es “apenas 5% por debajo del obtenido en el ciclo anterior, pero es un 52% mayor al promedio de los 20 años” analizados. Así lo señaló el director del Instituto Plan Agropecuario, Carlos Molina, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.

“La falta de agua pudo haberse llevado hasta un 20% de rinde en los mejores cultivos de colza”, dijo Hoffman.

Sobre el cierre de la cosecha de colza de este año es relevante profundizar en los principales factores que incidieron en el resultado productivo de ese cultivo.

Más allá de si el rinde promedio fue inferior o mayor a los 1.800 kilos por hectárea, que algunos productores y técnicos manejan, lo importante es el crecimiento de unas 50.000 hectáreas que sumó al área de ese cultivo, señaló el director de Unicampo Uruguay y docente de la Facultad de Agronomía, Esteban Hoffman, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.