El Ing. Agr. Gonzalo Ducós, coordinador ganadero de Fucrea, dijo que “con respecto al año anterior hemos tenido un clima único para la ganadería” y que eso impactará en una mejora de los resultados porque hubo mayor producción en kilos de carne. Agregó que están observando que “el incremento de producción de carne oscilará entre 8 a 12%”, explicado por el clima privilegiado y que incluso “hay unas 60 empresas de invernada que podrían llegar a mostrar un aumento superior a 12%”.

Pero advirtió que pese a esto seguramente este ejercicio que cerró sea uno de los cuatro peores de la historia porque no obstante la mejora de las variables, “no se puede analizar con un tipo de dólar corriente, sino que hay que relativizar la moneda a dólares constantes y ver cómo ha sido la evolución del negocio ganadero en este país”. Haciendo ese ejercicio ´”el resultado se ubicaría en el 25% inferior de la serie histórica”, confirmó.

La rentabilidad del negocio ganadero ha generado un escenario propicio para que el único negocio atractivo sea para gente de fuera del sector que no precisa vivir de la actividad.

Pablo Carrasco, director de Conexión Ganadera, dijo que es un momento interesante para entrar en el negocio y que en caso de tener el potencial de comprar campo “hoy no le errás”. Subrayó, “es un momento fantástico para entrar al mercado de tierras”, mientras explicaba que en un campo ganadero la relación de valor entre un novillo y una hectárea “hoy pasó a ser de 1,5 novillos por hectáreas”, cuando esa relación alcanzó a ser de tres a uno.

Gustavo Basso, consignatario de ganado del departamento de Florida, dijo que “hoy el novillo no cuota cotiza en torno a los US$ 4,30”. Las condiciones de este negocio es una terminación de al menos 90 días en los corrales y que los pesos de las carcasas alcance, por lo menos, los 260 kilos.

Agregó que hay dos modalidades en la actualidad para negocios de corral, “una con contrato de precio pre establecido y otra que se paga un sobre precio sobre el valor spot del mercado de ese momento”. Agregó que la diferencia de precios sobre el valor spot para esos negocios es de US$ 20-25 centavos.

Carlos Pagés, dijo que ese segmento de la industria atraviesa un momento difícil. Graficó que están “pasando mal” por el costo de la materia prima, lo que determina que tengan que “trasladar el aumento de precios al carnicero y este al consumidor” y por eso la carne vacuna en el mercado doméstico ha aumentado tanto en el último tiempo.

Agregó que el aumento de la materia prima siempre fue normal en invierno y pos zafra, “estábamos acostumbrados a esto”, pero reconoció que ya no saben cuándo es pos zafra, “es pos zafra todo el año”, graficó.

Las exportaciones de bienes de Uruguay mostraron en junio una caída de 4,2%, sumando así cinco meses consecutivos de retroceso.

Teresa Aishemberg, directora ejecutiva de la Unión de Exportadores, subrayó que hicieron un estudio comparativo que involucra varios costos, “hablamos con el MEF que se mostró receptivo de eliminar costos que no tengan contraprestación” y en ese sentido adelantó que “algunas tasas ya se comenzaron a eliminar y se seguirán eliminando”. En el planteo de la eliminación de las tasas sin contraprestación y de algunos costos burocráticos, como la no digitalización de trámites –que implica hojas y hojas y recursos humanos para realizar los trámites–, la Unión de Exportadores pretenden ahorrar unos US$ 50 millones.

El presidente de la Cámara de la Industria Frigorífica (CIF), Daniel Belerati, dijo que el acuerdo de libre comercio firmado entre el Mercosur y la Unión Europea (UE) es de los hechos “más trascendentes”. Explicó que tiene un significado importante porque “hace 20 años que se está negociando” y festejó “por la capacidad comercial que tiene Europa”.

Además, el acuerdo supone una ventaja importante para las carnes uruguayas, por ejemplo dentro del cupo Hilton, el que se acordó que quedara sin aranceles. Belerati explicó “es una ventaja importante” y que el ahorro es unos US$ 14 millones y que “al no tener arancel permitiría mejorar el precio de venta”.

Marcos Soto explicó que las importaciones de carne vacuna por parte de China no han parado de crecer desde 2004 y se han multiplicado más de 300 veces. “En aquel año las importaciones ascendieron a casi 3.500 toneladas, y el cierre del 2018 marcaron un récord ascendiendo a casi 1,04 millones de toneladas”.

Agregó que, “son números que sorprenden por la evolución que han tenido en la historia” y que “es un mercado relativamente nuevo y ha tenido un crecimiento de forma vertiginosa”, por lo que coincidió en sostener que “se ha transformado en una aspiradora de carne”.

Goyaike es la plataforma agropecuaria del Grupo Pérez Companc, que en Uruguay es propietaria de Frigorífico San Jacinto, Garmet y Del Carmen.

Angio analiza la actualidad del mercado ganadero, lo que dejan los cambios de la cuota 481, las números de la industria frigorífica y la estrategia de Frigorífico San Jacinto para sortear el momento.

También señaló que Del Carmen tuvo un excelente ejercicio 18/19 por los resultados productivos y económicos. Por esa situación adelantó que la superficie agrícola crecerá un 15%.

Sobre Garmet, Angio dijo que la empresa creció un 20% en el volumen originado frente al proyectado al comienzo del ejercicio.

Jorge Beceiro, gerente de insumos de Copagran, dijo que si bien la siembra de cultivos de invierno había comenzado de buena manera, “desde hace algunos días está parada por el clima”.

Agregó que, “estamos esperando con expectativa para poder comenzar de nuevo con la siembra”, y graficó que tanto en trigo como en cebada “el avance de siembra está en torno al 40%”.

Tomas Friedmann, corresponsal de radio Carve en Bruselas, dijo al programa Punto de Equilibrio, que “la UE y el Mercosur están trabajando a todo ritmo buscando soluciones técnicas a determinados temas”, entre los que mencionó el vitivinícola, el azúcar y la carne.

También dijo que hay dos partes en las negociaciones, lo técnico y lo político. En cuanto a lo político, Friedmann explicó que esta semana se definirá esa parte en la reunión del G20 en la ciudad de Osaka, Japón. “Allí se encontrarán cara a cara el presidente de Argentina, Mauricio Macri; el de Brasil, Jair Bolsonaro; la política alemana, Angela Merkel; el presidente de España, Pedro Sánchez y el presidente de la UE, Jean Claude Juncker, y llevarán adelante reuniones políticas con el fin de avanzar en un acuerdo bilateral”, confirmó Friedman.