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En este episodio nos trasladamos a un mercado navideño para contarte de la historia del vino caliente espaciado de Navidad.

Aprenderás sus orígenes en la época romana, sus utilidades en la Edad Media, y cómo ha llegado hasta nuestros días como una receta popular navideña.

Anota la receta:

1 botella (750 ml) de vino tinto (joven, o poca crianza)

1 piel de naranja cortada en rodajas

1/4 de taza de azúcar (puedes ajustar a tu gusto)

8 clavos de enteros clavados en un par de rodajas de limon

2 ramas de canela

2 anis estrellado

1/4 de taza de brandy (opcional, para darle un toque extra)

Puedes colarlo (o no) y servir con una rodaja de manzana o naranja y/o nuez moscada al gusto.

FELIZ NAVIDAD CAMALEÓN
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Este podcast no es un curso de maridajes con vino convencional, sino BAJO EN TONTERÍAS y muy canalla. Una "Guía Mental de Maridajes Gamberros".

¿Has escuchado el episodio que dedicamos a la base del maridaje?

ESCUCHA AQUÍ: https://www.ivoox.com/aprende-maridajes-tus-vinos-platos-armonia-audios-mp3_rf_120373842_1.html

Esto es una guía mental de maridajes gamberros, más que nada porque te los vas a tener que imaginar.

¿Te imaginas poder maridar un pastelito de la Pantera Rosa o unas Ruffles de Jamón?

Estas y otras locuras para aprender divirtiéndotela y siempre con el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.

Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino con buena información y buena música.

Ferran Pacheco

DESCUBRE LOS VINOS: thewinehuntercompany.es

ENTRA EN LA FAMILIA: vinoparacamaleones.com

Entrevista exclusiva con Santi Jordi, presidente de la Unión Internacional de Enólogos, y actualmente uno de los consultores nacionales que más proyectos está trabajando en la recuperación de variedades desparecidas y en la elaboración de "vinos de pasto".

Nos cuenta sobre estos vinos presentándonos su nuevo proyecto "Patrick Murphy".

Precisamente, la historia de Patrick Murphy, un granjero escocés que se estableció en Jerez desde 1730, inspira estos vinos únicos, enraizados en los pactos internacionales hispano-británicos de los siglos XVII y XVII

Elaboraciones con personalidad diferente bota a bota y botella a botella.

Si eres un aficionado al vino o simplemente amas las historias fascinantes, este episodio es imprescindible.

Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! En este episodio especial de la CARA B de Vino para Camaleones comentamos alternativas de calidad a los vinos espumosos de Champagne.

Concretamente nos centramos en las otras burbujas francesas que reciben el nombre de CREMANT.

¿Sabías que este termino nace realmente en Champagne pero que luego se lo quedan las otras denominaciones francesas para nombrar sus espumosos de calidad?

¿Qué diferencia hay entre un Cremant y un Champagne?

¿Qué vinos espumosos Cremant podemos encontrar en el mercado?

¿Con que acompañaríamos cada Cremant?

Todas las dudas resueltas en otro episodio especial en la Cara B de Vino para Camaleones
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Camaleón,

Te ofrezco en este episodio las 7 claves que debes conocer en el caso que te interese acompañar tus vinos con la mejor comida.

Consejos para disfrutar más de tu pasión y transformarla en algo muy chulo considerando cada comida con la que acompañas tu vino.

En el episodio de hoy, nos vamos a meter a modo de "curso de vinos" de una manera que nunca has experimentado. Vamos a revelar las 7 claves esenciales para dominar el arte de maridar vinos en casa. No importa si eres un principiante o un veterano en el tema, te aseguro que hay algo nuevo y emocionante para todos.

Prepárate para descubrir combinaciones que te dejarán asombrado y llevarán tus experiencias gastronómicas a otro nivel.

Acompáñame y transforma tu próxima cena en casa en una experiencia inolvidable. ¡

¡Salud Camaleón!

Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.

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Antoni Mata Casanovas nos ha dejado un legado que no pude pasar desapercibido.

Este es un humilde y sencillo homenaje a alguien que ha hecho tanto por le mundo del vino sobretodo desde el punto de vista de viticultura y sostenibilidad.

Presidente y segunda generación de Bodegas Recaredo, Ton Mata fue un visionario que con sus ideas revolucionó el mundo de los vinos espumosos en nuestro país.

Conoce la historia y algunos de sus "otros" vinos en este episodio especial de Vino para Camaleones.

Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.

LINKS A LOS VINOS:

MIRANIUS: https://www.cellercredo.cat/img/Miranius_Celler_Credo_es.pdf

RAT PENAT: https://shop.recaredo.com/producte/caja-refugio-murcielagos/

VI-D-RE: https://shop.recaredo.com/producte/celler-credo-vi-d-re-biodinamic/

Último episodio de nuestro ciclo dedicado al enoturismo porque visitar bodegas mola.

En esta ocasión nos vamos a Castilla y León, recorriendo algunas de las mejores bodegas de las denominaciones Rueda y Ribera del Duero.

Visita con nosotros:

- Dominio de Cair

- Emilio Moro

- Bodegas Protos

- Felix Lorenzo Cachazo

Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.

Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Camaleón de la CARA B,

Siguiendo con nuestro ciclo de enoturismo quiero comentarte algunas interioridades de una de las mejores bodegas del mundo.

Además, te doy un consejo que no te puedes perder tal como lo veo yo desde la perspectiva del negocio del vino.

Un episodio que solo está disponible para ti que apoyas al programa y que haces que el mundo del vino sea mejor y sobretodo BAJO EN TONTERÍAS.

Gracias

Ferran
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Segundo episodio dedicado al enoturismo y de viaje de la mano de nuestra sumiller de guardia Marisa Giuly Sabina.

En esta ocasión nos vamos a La Rioja para conocer algunas de las mejores bodegas que puedes visitar en una de las mejores regiones del mundo del vino.

Visita con nosotros:

- Bodegas Otazu (Navarra)

- Marqués de Murrieta

- Martinez Lacuesta

- Luís Cañas

- Amaren

- Bodegas Muga

- Marqués de Riscal

- Museo del vino de Vivanco

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Camaleón,

Comenzamos un nuevo ciclo en el que veremos algunas de las mejores bodegas que visitar en España comenzando en este episodio por Penedés y Priorat en Cataluña.

De la Mano de nuestra sumiller de guardia Marisa Giuly Sabina descubriremos las mejores bodegas que ha visitado en su último viaje a España.

Visita con nosotros:

- Recaredo

- Can Rafols del Caus

- Bodegas Torres

- Scala Dei

- Ferrer Bobet

SI te gusta el enoturismo, no te pierdas este nuevo episodio.

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Vota por el mundo del vino en los premios IVOOX:

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