En este episodio mi nueva amiga Brenda de la vinícola Emevé nos platica de la vida en la región de vinos más grande de México, el Valle de Guadalupe. Brenda nos relata como era el Valle antes del Covid, como es durante y también nos comparte de sus 11 años en Emevé localizada en el corazón del Valle de Guadalupe.


Este episodio fue producido por mi, Bruno Stump. Quieres que exploremos otra región vinícola? Mándanos un audio note de 3 minutos al correo a [email protected] con tu propuesta.

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Me despido con otro proverbio latín:Si el vino falta,entonces falta todo
Diseño gráfico y logo: Artista Léa Chauré. www.leachaure.com


Música de inicio y :fin: “Chappy” Autor: Gabriel Morfín. https://www.facebook.com/gabo.morfinSupport the show

En este episodio mi amigos y compañeros enólogos mexicanos Mauricio y Augusto nos hablan del tema tabú de aditivos así como todo lo que se le pone y se le quita al vino durante su proceso de elaboración. Un pequeño disclaimer, este episodio se grabó el 25 de julio del 2020, es decir hace año de la publicación del episodio. Por temas de pandemia se grabó al aire libre en el campo Queretano por lo que todo el episodio nos acompañan el canto de los pajaros gorriones, el viento y las moscas. A pesar de haber pasado horas viendo tutoriarles para eliminar esos entre comillas ruidos del fondo, el esfuerzo fue en vano por lo que te pido una disculpa pero te aconsejo que lo escuches. La charla es muy divertida con un gran contenido.Augusto y Mauricio son enólogos jóvenes mexicanos con formación en el extranjero que pertenecen a lo que yo llamo la nueva generación. En mi opinión personal son los enólogos con más técnica y experiencia de México. 
Este episodio fue producido por mi, Bruno Stump. Quieres que hablemos de otro tema polémico? Mándanos un audio note de 3 minutos al correo a [email protected] con tu propuesta.

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Me despido con esta frase de Martín Lutero:La cerveza la hacen los hombres, el vino lo hace Dios.
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En este episodio mi amiga Tatevik Gabrielyan nos platica todo lo que tenemos que saber de la historia y la magia de los vinos de Armenia. Ademas Tatetevik nos habla de su proyecto Kyra Wines.Tatevik es originaria de Armenia y estudiamos juntos la ingeniería en enología y viticultura en la Universidad de Ciencas Aplicadas de Suiza Occidental Changins.  Tatevik es la enóloga y directora de Krya Wines, un proyecto boutique de 5 hectáreas en donde solo trabajan con variedades autóctonas de Armenia. 
Tatevik trabajó como enóloga para la Voskevaz Winery y Karas Wines en Armenia. A su vez fue asistente de enología para las bodegas Domaine de Marcy, Domaine de la Vigne Blanche y Domaine de Bernard Cavé en Suiza.
Este episodio fue producido por mi, Bruno Stump. Quieres que exploremos otra región vitícola? Mándanos un correo a [email protected] con tu solicitud.VinoPod ya está en instagram! Síguenos en vinopod_podcast

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Me despido con refrán español:El agua para los bueyes y el vino para los reyes
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En este episodio mi amigo Gerardo Lombana y yo comentamos sobre 8 mitos comunes del vino.

Este episodio fue producido por mi, Bruno Stump. Conoces mitos del vino que te gustaría que exploremos? Mándanos un correo a [email protected].
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Si quieres saber más acerca de VinoPod y de mi ve al sitio brunostump.comMe despido con este proberbio latín:El vino es un lubricante social
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Música de fin: “Chappy” Autor: Gabriel Morfín. https://www.facebook.com/gabo.morfinVidrio templado: https://amevec.mx/publicaciones/AMEVEC-BoletinVidrioTemplado.pdfSupport the show

Este episodio es la tercera y última parte de la influencia que el suelo y el clima tienen con la vitcultura. El objetivo de este episodio es entender a detalle el papel que los tipos de suelo y su composición juegan con la viticultura. Acompáñanos en el próximo episodio en donde mi amigo Gerardo Lombana y yo charlamos sobre 8 mitos del vino muy comunes. Este episodio fue producido por mi, Bruno Stump. Si te gustó VinoPod y quieres apoyar esto lo puedes hacer siguiendo, bajando y suscribiéndote a VinoPod en donde sea que escuchas VinoPod!También puedes apoyar a VinoPod en patreon. Nos encuentras en patreon.com/vinopodSi quieres saber más acerca de VinoPod y de mi envía un correo a [email protected] despido con esta frase de Gilbert Cesbron“El emblema de Francia era el gallo, hoy es el coq au vin”Escuela de Vino del Altiplano (EVA): https://www.escueladevino.com/Diseño gráfico y logo: Artista Léa Chauré. www.leachaure.comMúsica de inicio y fin cortesía y propiedad de Gabriel Morfín. https://www.facebook.com/gabo.morfinSupport the show (http://www.patreon.com/vinopod)Support the show (http://www.patreon.com/vinopod)

Este episodio es la segunda parte de la influencia que el suelo y el clima tienen con la vitcultura. El objetivo de este episodio es comprender la estructura meteorológica y climática del vino para la plantación de la vid. En el próximo episodio hablaremos exclusivamente de los suelos y las vides. Este episodio fue producido por mi, Bruno Stump. Si te gustó VinoPod y quieres apoyar esto lo puedes hacer siguiendo, bajando y suscribiéndote a VinoPod en donde sea que escuchas VinoPod!También puedes apoyar a VinoPod en patreon. Nos encuentras en patreon.com/vinopodSi quieres saber más acerca de VinoPod y de mi envía un correo a [email protected] despido con este proverbio italiano“EL AGUA PARA LA PIEL Y EL VINO PARA LA VITALIDADEscuela de Vino del Altiplano (EVA): https://www.escueladevino.com/Diseño gráfico y logo: Artista Léa Chauré. www.leachaure.comMúsica de inicio y fin cortesía y propiedad de Gabriel Morfín. https://www.facebook.com/gabo.morfinSupport the show (http://www.patreon.com/vinopod)

Este episodio es la primera parte de la influencia que el suelo y el clima tienen con la viticultura. El objetivo de este episodio es entender la vid desde su historia evolutiva, su estructura, su morfología y su desarrollo.  Si estás próximo a plantar...

En este episodio el enólogo Californiano Dylan Ellis nos relata todo lo que tenemos que saber del sabor a humo (smoke taint) en el vino, su causa, su efecto y como evitarlo. Dylan estudió la maestría con MSc in Enology and Viticulture from Blah blah...

El enólogo Uruguayo Matías Urbin nos comparte su filosofía respecto al vino, la viticultura y su idea de fusionar la intuición y ciencia para hacer vino.

Vamos a descubrir una bebida muy antigua e interesante llamada Hidromiel. Gilda y Diego nos cuentan todo lo que tenemos que saber del hidromel desde su historia, su magia hasta su ciencia.