Vom Deich ins Ohr

Vom Deich ins Ohr

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Vom Deich ins Ohr episodes

  • Wissenschaft in der Kneipe
    Science goes Public! und ein Zeitsprung in die Vergangenheit

    Klein aber oho!

    Das www.historische-museum-bremerhaven.de lädt Euch ein zu einem Zeitsprung und verrät, wie sich die Sieghold-Werft mit ihrem Slogan "never a day delay" von einer kleinen Werft zu einem Unternehmen mauserte, das spektakuläre Bohrinseln baute.

    Wissenschaft und Kultur kommen zu Euch in die Kneipe!

    Die Frühjahrsreihe Science goes Public! begeistert mit unterhaltsamen Vorträgen am Tresen. Alle Infos dazu auf:
    wwww.science-goes-public.de

    Weitere Bremerhaven-Infos auf:

    www.bremerhaven.de/tourismus
    www.logbuch-bremerhaven.de
    www.stadtmarketing-bremerhaven.de

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    36 min
  • Die Kaffeepoeten
    Feinste Kaffeemanufakturen in Bremerhaven

    Alle Infos zur Kaffeewerkstatt Bohnengold auf:

    https://kaffeewerkstatt-bohnengold.de/

    Hier erhaltet Ihr die verschiedenen Sorten und/oder einen frisch gebrühten Kaffee:

    Bohnengold Werksverkauf, dienstags von 11.30 bis 15.30 Uhr und auf dem Wochenmarkt Bremerhaven-Geestemünde, samstags von 7.00 bis 13.00 Uhr sowie auf dem Wochenmarkt Bremen-Findorff, donnerstags von 8.00 bis 13.00 Uhr und samstags von 8.00 bis 14.00 Uhr.

    Alles Infos zur Kaffeerösterei der Lebenshilfe Bremerhaven und dem Café "Der Brötchengeber" auf:

    https://www.lebenshilfe-bhv.de/dienstleistungen/broetchengeber
    und www.reisen-fuer-alle.de.
    Ihr erhaltet die verschiedenen Kaffeeröstungen gemahlen und in ganzer Bohne beim "Der Brötchengeber", im Atlantic Hotel Sail City (Am Strom 1, 27568 Bremerhaven), beim CAP-Markt (Freiherr-vom-Stein-Straße 46, 27472 Cuxhaven) und in der Heimatbox im Online-Shop, www.bremerhaven.de/souvenir-shop

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    www.bremerhaven.de/tourismus
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    31 min
  • Ausblick in den Sternenhimmel
    Die Bremerhavener Sternenfreunde blicken ins neue Jahr

    Alle Infos zum Planetarium und den Sternfreunden Bremerhaven ev. V. auf:

    https://bremerhavener-sternfreunde.de/

    Alle Infos zur SAiL Bremerhaven 2025 auf:

    www.sail-bremerhaven.de

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    16 min
  • Weihnachtsmarkt und das ewige Eis
    Ein Konzert am Nordpol und exklusiver Genuss

    Alle Infos zum Bremerhavener Weihnachtsmarkt, der exklusiven Genussführung und der Lichterfahrt auf:

    www.bremerhaven.de/weihnachtsmarkt
    www.bremerhaven.de/fuehrungweihnachtsmarkt
    www.bremerhaven.de/lichterfahrt

    Alle Infos zum AWI Alfred-Wegener-Institut auf:

    www.awi.de

    Die Forschungsreise in der ARD-Mediathek auf:

    www.ardmediathek.de/video/expedition-arktis-2-tauchfahrt-am-nordpol/aufbruch-zum-nordpol-s01-e01/ndr/Y3JpZDovL25kci5kZS80OTcwXzIwMjMtMTItMjktMjEtNDU

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    32 min
  • Neues aus der Küche!
    Was schmeckt Deutschland?

    Alle Infos zum Fichkochstudio Bremerhaven auf:

    www.fischkochstudio.de

    Genussmesse "Fisch & Feines 2024":

    www.fisch-feines.de

    Alle Infos zum ttz Technologie-Transfer-Zentrum auf:

    www.ttz-bremerhaven.de

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    Rezept für 4 Personen:

    Norddeutsches Ratatouille mit Heilbutt Praline aus dem Ofen

    200 g Butternut-Kürbis

    1 Pastinake
    1 Petersilienwurzel
    1 Möhre
    1 rote Zwiebel
    1 Knoblauchzehe
    2 EL Olivenöl
    1 TL Thymian
    1 TL Rosmarin
    100 ml Gemüsebrühe
    100 ml Weißwein
    200 ml Kürbispüree
    100 ml Sahne oder Kokosmilch
    Salz und Pfeffer

    Für die Heilbutt-Praline:

    400 g frisches Heilbuttfilet
    1 TL Zitronensaft
    1 TL frischen, gehackten Dill
    100 g Frischköse
    1 TL Senf
    1 EL Semmelbrösel
    2 EL geschmolzene Butter
    Salz und Pfeffer
    1 Päckchen Blätterteig

    Zubereitung Kürbissauce:

    Butternut-Kürbis schälten, entkernen, würfeln und 15 Minuten in gesalzenem Wasser weichkochen. Abgießen, pürieren und beiseite stellen.

    100 ml Gemüsebrühe erhitzen und Kürbispüree und Sahne oder Kokosmilch einrühen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Zubereitung Norddeutsches Ratatouille:

    Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Pastinake, Petersilienwurzel und Möhre in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch in Pfanne mit Öl glasig anbraten und das gewürfelte Gemüse hinzufügen. Bei mittlerer Hitze anbraten, bis es leicht Farbe annimmt. Thymian und Rosmarin dazugeben, mit Weißwein ablöschen und die Flüssigkeit etwas einkochen lassen. Das Kürbispüree hinzugeben und alles köcheln lassen, bis das Gemüse weich, aber noch bissfest ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Zubereitung Heilbutt-Praline:

    Heilbutt in kleine Stücke schneiden und mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Dill würzen. Den Frischkäse und Senf unter das Fischfleisch mischen. Die Mischung in den Blätterteig wickeln. Dazu den Blätterteig in vier Quadrate schneiden, die Masse darauf geben, den Teig zusammenfalten und kleine Pralinen formen.
    Die Teigpäckchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und mit geschmolzener Butter beträufeln. Die Pralinen im vorgeheizten Backofen bei 180° C etwa 20 Minuten goldbraun backen.

    Guten Appetit!

    44 min
  • Bionik im Zoo am Meer und im AWI
    Die Natur als Vorbild

    Alle Infos zum Zoo am Meer Bremerhaven und dem Nordseeaquarium auf:

    www.zoo-am-meer-bremerhaven.de

    Alle Infos zum AWI Alfred-Wegener-Institut Helmholtz-Zenttrum für Polar- und Meeresforschung auf:

    www.awi.de

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    44 min
  • Schiffswelten - Der Ozean und wir
    Faszination Schiff

    Alle Infos zum Deutschen Schifffahrtsmuseum auf:

    www.dsm.museum

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    32 min
  • Sonderreihe zu den Maritimen Tagen - Stiller Raum und Perspektivwechsel
    Barrieren erkennen und abbauen

    Mehr Informationen:

    www.netzwerk-inklusives-bremerhaven.de

    www.autismus-bremen.de/bremerhaven-debstedt!

    Programm, Schifftörns, Schiffsliegeplan und Übersichtskarte der Maritimen Tage:

    www.bremerhaven.de/maritimetage

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    22 min
  • Sonderreihe zu den Maritimen Tagen - Schiffergilde Bremerhaven
    Zu den Maritimen Tagen mit einem über einhundert Jahre alten Schiff in See stechen

    Törns mit der "Astarte" und dem Börteboot:

    https://www.schiffergilde.de

    Programm, Schifftörns, Schiffsliegeplan und Übersichtskarte:

    https//bremerhaven.de/maritimetage

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    22 min
  • Lieblingsplätze an der Küste
    Unsere Geheimtipps für Euch

    https://www.liberty-bremerhaven.com/gastronomie/new-york-bar

    https://dasbeet.info

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    26 min

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