Vysočina

První knedlíky připravovali v Číně asi před dvěma tisíci lety. Do evropských kuchyní si našly cestu v 18. a 19. století. O století později už se hřály nejen ve vodě, ale i na výsluní oblíbenosti strávníků. Mezi nejoblíbenější patří ty houskové. Proč je kuchaři nevaří správně?

Recept na zavináče Jana Pištěláka. Tajemství houskových knedlíků. Josef Maršálek radí, jak moc podsypávat těsto moukou. Soutěž o kuchařku Pochoutkový rok 2.

Blíží se svatý Valentýn. Máme tento módní svátek zamilovaných ignorovat nebo si z něj přecijen můžeme vzít něco dobrého? Svůj názor nám teď předloží havlíčkobrodská spisovatelka Markéta Hejkalová.

Prostory žďárského muzea se teď změnily na rozsáhlou hernu. Muzejníci pro návštěvníky připravili výstavu s názvem Retrohrátky. A lidé tam najdou vše od traktorů na klíček až po klasické stolní hry. S velkou částí exponátů si navíc můžou i pohrát.

Mohutnému skalnímu masivu nad obcí Šemnice nedaleko Karlových Varů se po staletí říkalo Panenský skok. Současný název Šemnická skála se ujal až v 19. století, kdy se místo stalo oblíbeným výletním cílem, a to dokonce i s restaurací. Občerstvení tu dnes už nenajdete, přesto tam za výhledy míří stále mnoho turistů.

Velký Chlum na Blanensku na jižní Moravě by byl možná docela obyčejným kopcem, kdyby si ho pro svou tvorbu nevybral sochař Stanislav Rolínek. Do pískovce tam vytesal hned několik reliéfů, z nichž největším dílem je sousoší husitů v nadživotní velikosti. Procházka přírodou po zelené turistické trase z Bořitova tak v těchto místech nabízí navíc i umělecký zážitek.

Chcete si pochutnávat na vlastních paprikách? Jak vysévat, kam nádobu se semínky umístit a jak o ně pečovat, poradí Ivan Dvořák z Českého zahrádkářského svazu.

V únorovém vydání rubriky Archivní návraty si pouštíme proslov historika Kamila Krofty, který v roce 1936 ve funkci ministra školství pronesl v mimořádné relaci školního vysílání. Projev připravil k příležitosti dne příměří, který připadá na 11. listopad. Máme sice únor, ale hlavní téma projevu – válka, je i nyní velice aktuální.

Letošní zima nám čas od času umožní i lyžařské vyžití a konkrétně na Vysočině jsou připravení. Oblast mezi Žďárem nad Sázavou a Bystřicí nad Pernštejnem tradičně využívají především běžkaři. Vždyť i největší biatlonové závody u nás se konají v Novém Městě na Moravě. Oblast dokonce nabízí Bílou magistrálu.

Které vitamíny potřebujeme v zimě nejvíc a v čem je najdeme? „Imunitu spolehlivě posílí dostatek vitamínu D,“ říká doktorka Kateřina Cajthamlová.