「ワインを読む」

ワイン業界で活躍する方に来ていただきお話を伺うゲスト回。第３回目のゲストはスペインワインのソムリエの第一人者として活躍される菊池貴行さんです。

第３話は菊池さんのキャリアについて。スペインワインを専門にするソムリエは今でも多くはありませんが、菊池さんはどうやってその道を進むに至ったのか。そのきっかけやパイオニアとしての努力や苦労について伺いました。

ゲスト：菊池貴行 氏

ティンガナ マネージャー兼シェフソムリエ。

東京・深川出身。大学時代にスペイン料理店「スペインクラブ」でスペインワインの魅力に目覚め、本場を知るべく渡西。帰国後、2004年に開業したミシュラン星付きレストラン「サンパウ日本橋」のソムリエとして勤務、バルセロナ本店での研修を経て、2006年にシェフソムリエ就任。2007年には、スペイン政府貿易投資庁（ICEX）主催の第1回シェフ養成プログラムにおいて、日本代表かつ唯一のソムリエとして国費留学。リオハの二つ星「エチャウレン」、アンダルシアの「アトリエ」などで研修を重ねながら、ワインの生産者とも深く交流を持つ。第4回マドリッド・フシオンでは、国際ソムリエコンクールの実技審査員を務めた。

2010年、初代「カヴァ騎士団（シュバリエ）」に叙任。2021年「ボバル大使」、2024年「カバ・アドバイザー」に選出。ICEX公認のSpanish Wine Specialistとして、雑誌寄稿やワインセミナー、スクール講師としても幅広く活躍中。

ワイン業界で活躍する方に来ていただきお話を伺うゲスト回。第３回目のゲストはスペインワインのソムリエの第一人者として活躍される菊池貴行さんです。

第２話はスペインワイン全般について。広大なスペインは多様なワインを生む一大産地です。主要な産地は今どうなっているのか、知られていないけれど今面白い産地は？といった最新スペインワイン事情について菊池さんに伺いました。

ゲスト：菊池貴行 氏

ティンガナ マネージャー兼シェフソムリエ。

東京・深川出身。大学時代にスペイン料理店「スペインクラブ」でスペインワインの魅力に目覚め、本場を知るべく渡西。帰国後、2004年に開業したミシュラン星付きレストラン「サンパウ日本橋」のソムリエとして勤務、バルセロナ本店での研修を経て、2006年にシェフソムリエ就任。2007年には、スペイン政府貿易投資庁（ICEX）主催の第1回シェフ養成プログラムにおいて、日本代表かつ唯一のソムリエとして国費留学。リオハの二つ星「エチャウレン」、アンダルシアの「アトリエ」などで研修を重ねながら、ワインの生産者とも深く交流を持つ。第4回マドリッド・フシオンでは、国際ソムリエコンクールの実技審査員を務めた。

2010年、初代「カヴァ騎士団（シュバリエ）」に叙任。2021年「ボバル大使」、2024年「カバ・アドバイザー」に選出。ICEX公認のSpanish Wine Specialistとして、雑誌寄稿やワインセミナー、スクール講師としても幅広く活躍中。

ワイン業界で活躍する方に来ていただきお話を伺うゲスト回。第３回目のゲストはスペインワインのソムリエの第一人者として活躍される菊池貴行さんです。

第１話は今度開催される「スペイン＆ポルトガル＆日本 アルバリーニョ試飲会」について。日本ワインの文脈からも注目されるアルバリーニョですが、本家であるスペインやポルトガルではどのような特徴があるのか。ポルトガルワインの専門家でもある別府さんも一緒に、理解を深めていく回です。

2026/7/7 スペイン＆ポルトガル＆日本　アルバリーニョ試飲会

詳細はこちらから：https://albarino.peatix.com

プロ向けの試飲会です。

ゲスト：菊池貴行 氏

ティンガナ マネージャー兼シェフソムリエ。

東京・深川出身。大学時代にスペイン料理店「スペインクラブ」でスペインワインの魅力に目覚め、本場を知るべく渡西。帰国後、2004年に開業したミシュラン星付きレストラン「サンパウ日本橋」のソムリエとして勤務、バルセロナ本店での研修を経て、2006年にシェフソムリエ就任。2007年には、スペイン政府貿易投資庁（ICEX）主催の第1回シェフ養成プログラムにおいて、日本代表かつ唯一のソムリエとして国費留学。リオハの二つ星「エチャウレン」、アンダルシアの「アトリエ」などで研修を重ねながら、ワインの生産者とも深く交流を持つ。第4回マドリッド・フシオンでは、国際ソムリエコンクールの実技審査員を務めた。

2010年、初代「カヴァ騎士団（シュバリエ）」に叙任。2021年「ボバル大使」、2024年「カバ・アドバイザー」に選出。ICEX公認のSpanish Wine Specialistとして、雑誌寄稿やワインセミナー、スクール講師としても幅広く活躍中。

オーストリアの次は香港へ。というわけで今回はVinexpo Hong Kongから帰ってきた別府さん。日本から近い国でこれだけのイベントがあるのは見逃せませんね。Vinexpoで感じた今の潮流などについてお話ししてます。6/27に初めて開催する「ワインを読む」のポップアップについても。

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ワイン業界で活躍する方に来ていただきお話を伺うゲスト回。第２回目のゲストは日本ワインのプロフェッショナル、サントリーで働かれながら日本ワイナリー協会の顧問でもある柳原亮さんです。

第３話は別府も一緒に主催している日本ワインの試飲会について。6/15に行われるFeel Nagano Wine! 2026に出展される長野のワイナリー20社についてご紹介と解説を行いました。

試飲会に参加される方は事前にぜひ内容を聞いていらしてください。

Feel Nagano Wine! 2026

https://naganowine2026.peatix.com

（プロフェッショナル対象の試飲会です）

ゲスト：柳原亮氏

•サントリー株式会社マーケティング本部　ワイン部 シニアスペシャリスト

 日本ワイナリー協会　顧問

ワイン業界で活躍する方に来ていただきお話を伺うゲスト回。第２回目のゲストは日本ワインのプロフェッショナル、サントリーで働かれながら日本ワイナリー協会の顧問でもある柳原亮さんです。

第２話は日本ワイン市場の変化について。日本ワイナリー協会について伺います。日本ワイナリー協会とはどのような団体で何をしているのか。その重要性について伺いました。

ゲスト：柳原亮氏

•サントリー株式会社マーケティング本部　ワイン部 シニアスペシャリスト

 日本ワイナリー協会　顧問

ワイン業界で活躍する方に来ていただきお話を伺うゲスト回。第２回目のゲストは日本ワインのプロフェッショナル、サントリーで働かれながら日本ワイナリー協会の顧問でもある柳原亮さんです。

第１話は日本ワイン市場の変化について。ここ数年で感じる進化、いまの注目点などについて伺いました。関わりがあるだけについ今の日本ワインのチャレンジの部分に目が行きがちな話となりました。

ゲスト：柳原亮氏

•サントリー株式会社マーケティング本部　ワイン部 シニアスペシャリスト

 日本ワイナリー協会　顧問

前回とは逆に、今回は別府さんがオーストリアで行われている展示会 VieVinumに来ています。どのような展示会なのか、そして今のオーストリアワインのシーンについて話しています。

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今週はWSET Dipの卒業式のためにヨーロッパを訪問しているいくみさん。その後トスカーナを代表する銘醸地であるモンタルチーノに移動したところで、ロンドンでの卒業式やモンタルチーノのワイナリー訪問についてゆるくお話ししています。

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ワイン業界で活躍する方に来ていただきお話を伺うゲスト回。第一回のゲストは今年から銀座ロオジエのシェフソムリエに就任された太田賢一さんです。

最終回となる第三話はレストランの現場で働きながらCMSやWSETなどの難関資格になぜ挑戦を続けるのか。ワインスクールの講師という一面についても合わせて伺います。

ゲスト：太田賢一氏

株式会社Somm-rize CEO

銀座ロオジエ　シェフソムリエ

シャルル・エドシック オフィシャル ブランド・アンバサダー