中秋佳节，食堂依然如约而至的开门营业，亦如那些24 小时营业的档口和深夜食堂，接纳着需要在午夜时分找到心灵的落脚、肠胃的依靠的场所，

带着这份心意，本期我们带着各位，围绕着最近恢复营业的【地坛书市】，展开说一说这周围值得逛吃逛吃的吃喝往事。

【本期嘉宾】刘所儿（刘介群）｜北京市西城区文物保护研究所副所长

【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许）

【本期音乐】

• 喜洋洋
• 在路上 - 麦田守望者
• 定风波 - 晓月老板
• Plastic Love《塑料般的爱》- 竹内まりや （竹内玛利亚）
• 如果没有你 - 白光
• 下雨天 - 南拳妈妈

【欢迎加入听友群】

感谢听众们的一直收听，听友群终于啊成立了，

天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，

喜欢就找食堂跑腿儿的，带您进来聊几句。

微信：wenwulab  暗号：周二晚九点半

【内容轴】

07:00 地坛东门：我与地坛 咖啡馆，也是咖啡馆也是现代交响曲

鲁西西 带着豆包喝咖啡

14:10 回忆书市的乐趣与变迁

张悟本 《把吃出来的病吃回去》

21:29 地坛西门：回忆中的麦当劳，热闹与静谧的交织

我与地坛 书市 2023 年

2024 年

36:00 营业到午夜的麦当劳：见证人间百态与时代变迁

51:29 经典 CP：糖果和金鼎轩

58:10 金鼎轩与深夜食堂的故事

糯米鸡

01:07:06 对属于深夜里的食堂展望

-----------------------------------------------

【制作团队】

后期 / 老许 鲁西西

封面 / 鲁西西

《文武食堂》

是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。

我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，

也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，

把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。

【收听平台】

苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐

听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify

【合作联系】

微信：wenwulab

邮箱：[email protected]

来了来了这份蛋炒饭，到底先炒蛋还是先炒饭，炒了蛋要不要盛出来，鸡蛋不够可咋办……哎呦喂这些个小心思真的是因为一份蛋炒饭引发的讨论么？当然不止于此。

一切有关美食的细节，都关照着我们生活当下的感受和味觉，各个层次缝隙中的味道，那是每一天生活深处的回味。

【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许）

【本期嘉宾】知名听友：黑花肥

【本期提到内容】

《学演日本戏》侯耀文

《别让美食与爱擦肩而过》林依轮

《蛋炒饭》黄渤 郭金 王毅 主演

《后厨》小沈阳 海清 主演

《满汉全席》徐峥主演

【欢迎加入听友群】

感谢听众们的一直收听，听友群终于啊成立了，

天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，

喜欢就找食堂跑腿儿的，带您进来聊几句。

微信：wenwulab  暗号：周二晚九点半

【内容轴】

05:08 要说蛋炒饭啊，我可有话说

《蛋炒饭》剧照

《后厨》电视剧 剧照

林依轮《别让美食与爱擦肩而过》

17:40 探讨蛋炒饭的多种烹饪技术

金包银炒饭

33:30 蛋炒饭与历史文化研究

50:30 不同地区大米与烹饪技法对比

56:06 为啥男生们就那么爱点那盆酱油炒饭

01:10:48  探究扬州炒饭的历史与现代演绎

01:18:15 探索中国传统烹饪工具：铁锅的历史与选择

黑花肥家里的炒锅

老许家里的炒锅

-----------------------------------------------

【制作团队】

后期 / 老许 鲁西西

封面 / 鲁西西

《文武食堂》

是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。

我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，

也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，

把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。

【收听平台】

苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐

听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify

【合作联系】

微信：wenwulab

邮箱：[email protected]

这一期是我们首次尝试，沿着一条有美食也有故事的线路，聊一聊北京的生活美食。

首选新街口，除了对这里比较熟悉以外，也是新街口这里的地理位置的特色，和由来已久的文脉变化。

当然核心位置的传统美食也是必不可少，只是这里的“老字号”多少有点去繁就简的叛逆。

【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许）

【本期提到内容】

西海鱼生饭店（已关店）

新川面馆（新街口店）

老西安饭庄（新街口店）

宝光熏肉鞋底火烧（新街口店）

桂香村 (第一门市部）

❤️感谢🎙️荔枝 x 闪克 提供本期节目的录音场地

【欢迎加入听友群】

感谢听众们的一直收听，听友群终于啊成立了，

天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，

喜欢就找食堂跑腿儿的，带您进来聊几句。

微信：wenwulab  暗号：周二晚九点半

【内容轴】

05:40 新街口：商业的变迁与记忆中的美食

二号线的积水潭站，是个交通枢纽

2021 年 老书法门匾“回归”进站口

20:35 新街口与积水潭的历史及现代文化

积水潭医院里面的王府花园

曾经的西海鱼生餐厅

曾经的西海鱼生，可以船上用餐

JJ DISCO 位于新街口的JJ迪厅是北京最早的迪厅之一

张蔷《别再问我什么是迪斯科》

35:42 新川面馆与护国寺的历史文化联系

护国寺金刚殿旧照

新川面馆

43:15 引用歌曲 《走到一起来》

这首歌是央视综艺节目《东西南北中》的主题曲

44:50 探寻新川面馆的老故事旧口味

【新川凉面】面馆师傅无偿奉献酱汁儿神秘配方：2大勺子芝麻酱(貌似北京孩子就好这口儿吧，除了炸酱外)。葱末。酱油适量上色 。醋 2勺。糖 1勺。盐，鸡精适量。3样至关重要的小料：胡椒粉，花椒粉，姜粉各一小勺。然后把小碗汁调开放置至少要2个小时，完全入味。吃时放芥末。芥末粉or芥末油。 ​​​

54:00 【老西安饭庄】为啥这么根红苗正的故事

60 年代老西安饭庄：新街口西安食堂

01:03:20 西城区少年宫和把角的麦当劳，那一脉的热闹仿佛是镜像

1980 年前后新街口丁字路口的新华书店

丁字路口的麦当劳 

《电子情书》汤姆·汉克斯、梅格·瑞恩

西四新华书店

1962 年新街口中西乐器部

西城区少年宫

北京市少年宫

北京市少年宫里面的九大行星攀爬项目

-----------------------------------------------

【制作团队】

后期 / 老许 鲁西西

封面 / 鲁西西

《文武食堂》

是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。

我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，

也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，

把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。

【收听平台】

苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐

听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify

【合作联系】

微信：wenwulab

邮箱：[email protected]

要说盖饭是一场革命可能听着有点夸张，不过这盖饭的文化史，真是提现了百姓的生活史。

今天的话题就从老许2002 年第一顿盖饭开始，到底这盖饭和折箩的区别在哪儿，让我们好好聊聊。

【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许）

❤️本期场地感谢🎙️荔枝 x 闪克 📻提供的录音场地

【本期提到品牌和书籍】

《盖饭的故事》

《大宅门》

• 德克士
• 吉野家
• 铃木食堂

【欢迎加入听友群】

感谢听众们的一直收听，听友群终于啊成立了，

天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，

喜欢就找食堂跑腿儿的，带您进来聊几句。

微信：wenwulab  暗号：周二晚九点半

【内容轴】

04:00 盖饭：从好奇到味蕾的探索

《大宅门》

《盖饭的故事》

12:50 大学周边盖浇饭：学生的美味选择

16:18 盖饭种类与个人喜好

图片来自网络，大家看个意思吧，蒜苗炒肉和宫保鸡丁盖饭

照片来自老许，过年去天津跨年，搜罗到的宝藏餐厅

27:00 探讨各地特色盖饭与个人喜好

尖椒肉丝盖饭

麻婆豆腐盖饭

铃木食堂的亲子饭

33:20 探秘盖浇饭的历史根源及其变迁

43:10 盖饭的历史与演变

54:30 日本牛肉饭的历史及其文化背景

01:01:40 探究盖饭文化：多元起源与地方特色

-----------------------------------------------

【制作团队】

后期 / 老许 鲁西西

封面 / 鲁西西

《文武食堂》

是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。

我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，

也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，

把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。

【收听平台】

苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐

听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify

【合作联系】

微信：wenwulab

邮箱：[email protected]

谁能想到～参加的首届播客节是在【王府井.喜悦 】举办的，播客节的名字也充满了地方特色和松弛感：弄的挺好。

本期节目，是我们在播客节现场录制的一期特别节目，也荣幸的邀请到播客界的 OG薛优雅作为重磅嘉宾，参与我们这次「秋天第一顿秋膘」的录制

【本期嘉宾】薛优雅

【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许）

【本期录制场地】王府井 喜悦 首层 wallroom

【本期播课节赞助品牌】

• 休闲骑设计品牌：【Metal Resident 】注为日常通勤和休闲骑行设计。休闲骑，我们是认真的。
• 国风珠宝品牌：【伴日闲】（琉璃彩珠扭扭链）
• 独立手工精酿厂牌：【熺  】是一个坚持小批量、精细化啤酒酿造工艺，以“暗火不熄，醉后燃烧”为设计理念的原创独立手工精酿厂牌。
• 全新意式冰激凌品牌：【Aroma Gelato 】一个全新的意式冰激凌品牌，传承意大利口味同时，结合本地特色研发特有专属口味

【本期提到餐厅】

• 费大厨（辣椒炒肉）
• 聚宝源
• 鸦儿李记
• 白记（牛街 四益轩店）
• 同仁堂（大山楂丸）

【欢迎加入听友群】

感谢听众们的一直收听，听友群终于啊成立了，

天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，

喜欢就找食堂跑腿儿的，带您进来聊几句。

微信：wenwulab  暗号：周二晚九点半

【内容轴】

00:00 秋日美食：探寻贴秋膘的文化根源

【 wallroom 】前台上摆着我们的节目牌

来自听友群里的祝福：

听友：二唯

听友：缘修

听友：饭桌骑士

听友：黑花肥

听友：应物兄（大棍儿）

05:30 探讨‘肥肉’文化及其对生活的影响

立秋了，北京有个风俗吃烙饼卷肉

12:40 重磅嘉宾：薛优雅 登场——秋天饮食习俗：贴秋膘与美味羊肉

费大厨辣椒炒肉

19:50 探讨北京的羊肉美食及文化

蒙古大营 餐厅

23:08 探索北京涮羊肉：选材、品味与传统

鸦儿李记

鸦儿李记的主食窗口品类非常丰富

羊肉汆面：

涮羊肉一般的调料种类

35:10 探索美食解腻技巧：糖蒜、炒红果与大山楂丸的应用

炸窝头+臭豆腐

同仁堂 大山楂丸

40:30 分享各地特色羊肉与红烧肉食谱

外婆桂花红烧肉

46:00 传统美食与生活趣味：一次轻松的文化体验

白菜炖丸子

---------------------------------------------

【制作团队】

后期 / 老许 鲁西西

封面 / 鲁西西

《文武食堂》

是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。

我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，

也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，

把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。

【收听平台】

苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐

听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify

【合作联系】

微信：wenwulab

邮箱：[email protected]

🍟下午四点钟，谁是你肚子里掌管零食的神？

📽️电影嘎嘎要演了肚子也是咕咕的饿憋了，你说吃还是不吃？

零食这事儿能说的太多，揣着兜里的、捧着碗里的、攥在手里的各种零食的事儿，这次我们拿出来好好聊了聊，也开心的与《盒马啵啵啵》进行了一场零食大串台

❤️特别感谢【声动活泼】提供的录音场地

【本期主播】

《盒马啵啵啵》主播 橙月

小霜（盒马零食品类采购 ）

鲁西西

会飞的能猫（老许）

【本期品牌】

• 吉百利巧克力🍫
• 高乐高（卷卷心）
• 阿华田
• 卫龙
• 康元（提子饼干）
• 八喜

【欢迎加入听友群】

感谢听众们的一直收听，听友群成立后也风生水起

天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，

喜欢就找食堂跑腿儿的，带您进来聊几句。

微信：wenwulab  暗号：周二晚九点半

【内容轴】

节目部分图片来自网络（侵删）

00:29 零食记忆：跨越时代的美味

老许家小卖部的当家花旦：吉百利巧克力

小霜提到的口红糖

橙月 提到的高乐高-卷卷心

阿华田 爆米花

13:14 怀旧零食与现代零食产业变迁

一些‘童年小卖部’

17:59 其实很健康的魔芋食品与地方特色小吃的魅力

哆啦 A 梦里面的‘魔芋’

康元提子饼干

23:48 奥利奥，你在全球是一样的吗？全球化背景下的食品口味与创新

m&m 冰淇淋

奥利奥 柠檬薄脆口味

28:40 零食记忆与现代消费

曾经好丽友的广告里的明星

神旺大酒店

盒马混合坚果大礼包

34:50 🎬适合电影院食用的零食及其选购建议

盒马人脸自动结账

鲁西西 推荐适合影院零食

38:50 🎞️看电影时，想吃东西的尴尬与选择

43:00 下午四点的健康零食的选择

和平女士的饭后甜点：八喜冰淇淋

90%黑巧克

54:10 秋冬季健康零食推荐

----------------------------------------------

【制作团队】

后期 / 老许 鲁西西

封面 / 鲁西西

《文武食堂》

是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。

我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，

也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，

把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。

【收听平台】

苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐

听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify

【合作联系】

微信：wenwulab

邮箱：[email protected]

虽然宇宙中心已经不再是五道口，但这只曾经站在风口上的猪，随着时代的风浪潮起潮落，时至今日一只还在，而且还在五道口。

今天我们聊聊枣糕和有关【枣】的诸多营养好味道，还有那些大时代浪潮下的有趣小故事。

【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许）

【本期提到品牌】

• 枣立方（五道口店）
• 光合作用书店
• 卜峰莲花超市
• 方砖厂炸酱面
• 好想你.枣

【欢迎加入听友群】

感谢听众们的一直收听，听友群终于啊成立了，

天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，

喜欢就找食堂跑腿儿的，带您进来聊几句。

微信：wenwulab  暗号：周二晚九点半

【内容轴】

节目部分图片来自网络（侵删）

03:00 来自饭桌骑士的玉米提醒：

北京农科院336，微甜微糯，水煮20分钟虽软偏硬，感觉上像小时候老玉米的感觉，但是吃不出当年的味道了。可能，时间冲淡了味蕾的记忆吧。

来自饭桌骑士提供的玉米私房照

04:30 枣的多种食用方式及其文化寓意

蒸枣（图片来自网络）

准备枣：选择干燥而不受损的枣子，洗净并去除枣核。确保枣子没有任何杂质。

12:04 探索特色枣品种和传统枣糕的口味

蟠枣

确实很像点心的-枣糕

20:22 【枣糕王】 从宇宙中心到变迁：一位创业者的不屈人生

枣糕王里面的空间非常小

枣糕王的创始人：陈立

28:10 北京地铁13号线：连接城乡变迁与发展

五道口铁道以后一次通行留下的照片

北京13 号线 早期小磁卡票

31:40 枣糕的创业成功，也是时代变迁促成的结果

曾经枣糕王的门脸，一直在五道口

五道口卜蜂莲花超市

41:57  实体零售与书店面临的困境：从五道口的变化看趋势

光合作用五道口店

五道口电影院

现在的枣立方

老许喜欢的山西枣糕

52:00 探索传统枣品牌：好想你与枣糕王的历史与发展

枣糕片

曾经的好想你店面

最新的店面

----------------------------------------------

【制作团队】

后期 / 老许 鲁西西

封面 / 鲁西西

《文武食堂》

是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。

我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，

也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，

把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。

【收听平台】

苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐

听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify

【合作联系】

微信：wenwulab

邮箱：[email protected]

不看不知道，一看吓一跳，咱大中华的玉米品种真是物产丰富，不可小觑。

今天的这顿玉米宴，足够清单减脂，就是不管饱。

【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许）

【欢迎加入听友群】

感谢听众们的一直收听，听友群终于啊成立了，

天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，

喜欢就找食堂跑腿儿的，带您进来聊几句。

微信：wenwulab  暗号：周二晚九点半

【内容轴】

节目部分图片来自网络

01:00 《没完没了》在香山上套路吃凉饭

05:00  对于刮油、减脂这种感受的初体会

《西城男孩在悉城的逆袭！ 这跑下去的40斤，可不是闹着玩的》

北京的樱桃沟

同仁堂 【大山楂丸】

19:00 蔬菜甩干很重要

宜家托奇沙拉甩干机

鲁西西 家里的沥水器

24:00 鸡蛋整菠菜的料理很难不成功

30:00 梦想中的老玉米终于找到了

33:50 农作物品种命名规范及其意义

45:10 甜糯玉米：创新品种与健康益处

54:50 玉米须水的一些健康机能

01:01:00 老许在最后推荐了的蛋糕店

----------------------------------------------

【制作团队】

后期 / 老许 鲁西西

封面 / 鲁西西

《文武食堂》

是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。

我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，

也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，

把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。

【收听平台】

苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐

听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify

【合作联系】

微信：wenwulab

邮箱：[email protected]

冬吃萝卜夏吃姜，那这个醋泡姜的饮用方式我们给您准备好了，吃不吃随意。

天南地北这么多种醋，唯独这吃醋的酸，最是耐人寻味～

这大夏天的刚说完酸梅汤，今天我们又说说开门七件事的醋，保管下饭又开胃。

【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许）

【本期提到品牌】

• 龙门醋
• 保宁醋
• 独流醋
• 镇江醋

【欢迎加入听友群】

感谢听众们的一直收听，听友群终于啊成立了，

天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，

喜欢就找食堂跑腿儿的，带您进来聊几句。

微信：wenwulab  暗号：周二晚九点半

【内容轴】

节目部分图片来自网络

00:00 马季、赵炎 的相声《装小嘴儿》

03:50 醋的多种用途和健康益处

来自味谷厨房的醋泡姜的制作方式

17:07 吃饺子的话，您吃哪种醋啊？

09:50 醋的保健有这回事儿么？

醋蛋液

19:00好醋量的小女孩

天津独流饺子醋

28:30 探索酸甜口味的魅力：醋在烹饪中的重要作用

番茄肉片

东四民芳 糖醋里脊

34:07 探讨醋溜菜品与醋的历史文化

《如懿传》玫瑰醋 来自小红书 迪迪好精神

醋溜木须

京剧“四大须生”之一的马连良先生是回民,当然就经常到清真饭馆就餐。马先生非常喜欢到又一顺用餐，有时演戏时间比较紧张就点一个摊鸡蛋和葱爆羊肉。有一次他把两菜拌在一起吃，觉得味道不错。就招呼大厨杨永和师傅，同他讲今后可以把摊鸡蛋和葱爆羊肉放在一起做。杨师傅根据马先生的口味特点创新了这道菜，在制作时加入香醋，起到去腥膻、解油腻、促进消化等作用，于是“醋溜木须”就在又一顺产生了，马连良戏称这是“京城独一份儿”。

44:57 回忆与探索：北京龙门米醋的历史沿革

51:30 龙门醋：传统与创新的交织

58:40 那些在吃醋这件事儿很卖力气的朋友

01:02:20 边喝醋边看吃醋文学

北平安家东城区北总布胡同3号院里的林徽因

----------------------------------------------

【制作团队】

后期 / 老许 鲁西西

封面 / 鲁西西

《文武食堂》

是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。

我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，

也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，

把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。

【收听平台】

苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐

听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify

【合作联系】

微信：wenwulab

邮箱：[email protected]

00:00 信远斋的花瓶、九龙斋的美式，茶饮界固然风生水起，酸梅汤这也热闹非凡。

都说这小暑大暑，上蒸下煮，已经正式进入今年的三伏天，一杯像样儿的酸梅汤，您准备好了吗？

没关系，这一期我们就聊聊梁实秋先生说的“上口冰凉，甜酸适度，含在嘴里，如品纯醪，舍不得下咽”的酸梅汤。

【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许）

【本期提到的品牌】

• 十滴水（中成药）
• 三豆汤（黑豆、绿豆、赤小豆）
• 信远斋
• 九龙斋
• 康师傅-陈皮酸梅汤
• 津沽老二-酸梅汤代用茶

【欢迎加入听友群】

感谢听众们的一直收听，听友群终于啊成立了，

天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，

喜欢就找食堂跑腿儿的，带您进来聊几句。

微信：wenwulab  暗号：周二晚九点半

【内容轴】

00:00 片头‘打冰盏儿’ 老北京酸梅汤的吆喝片段，来自 南锣阿龙

阿龙，原名宋振忠，老北京人，吆喝叫卖大王，老物件收藏家。

07:30 如何算是进入伏天，今年的伏天该注意些啥

今年（2024年）三伏天时间表，具体时间如下：

初伏时间：7月15日（周一）-7月24日，共10天。

中伏时间：7月25日-8月13日，共20天。

末伏时间：8月14日-8月23日，共10天。

11:20 各自家里的夏季当家饮品

【桂花酸梅晶】

【三豆汤】的食材包括绿豆、黑豆、赤小豆，用这三种豆熬煮而成。“三豆”各有所长，和谐搭配。

绿豆和赤小豆是寒凉之物，黑豆的加入，可以中和它们的寒性。所以三豆饮不仅能清热除暑，还能健脾利湿。

✓ 黑豆有补肾益精清热之功；

✓ 绿豆有清热解毒消暑的作用；

✓ 赤豆有清热利尿消肿疗效。

18:00 来自宜家餐厅的文化提示到文化传承

四元桥宜家餐厅选用的信远斋酸梅汤

24:30 北京老字号信远斋的历史、文化与变迁

33:29  早年间的国货，与巴拿马国际博览会的历史纠葛

38:50 信远斋与九龙斋：传统酸梅汤品牌的复兴之路

康师傅的陈皮酸梅汤

九龙斋的一些品牌新形象

吆喝用的冰盏儿

47:00 一些影视剧里提到的酸梅汤

48:10 像浓缩咖啡一样的九龙斋

50:10 探究酸梅汤的传统配方与现代复刻

----------------------------------------------

【制作团队】

后期 / 老许 鲁西西

封面 / 鲁西西

《文武食堂》

是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。

我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，

也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，

把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。

【收听平台】

苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐

听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify

【合作联系】

微信：wenwulab

邮箱：[email protected]