文藝復興蘭姆酒廠 Renaissance Distillery

By 文藝復興蘭姆酒廠 Renaissance Distillery

文藝復興蘭姆酒的故事

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FAQs about 文藝復興蘭姆酒廠 Renaissance Distillery:

How many episodes does 文藝復興蘭姆酒廠 Renaissance Distillery have?

The podcast currently has 13 episodes available.

文藝復興蘭姆酒廠 Renaissance Distillery episodes:

August 24, 2025 Ep 13 Renaissance Distillery en francais 2

Ep 13

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54min
August 17, 2025 Ep 12 Renaissance Distillery en francais

Ep 12

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1h 19min
August 13, 2025 EP11 閒聊暖身

EP11

主題: 酒標、LOGO、字體設計

文藝復興何時正式成立

文藝復興至今出口那些國家等等

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27min
December 14, 2023 EP10 2023/7/15 倫敦蘭姆酒展大師班心得 & 一個小故事

文藝復興蘭姆酒EP10

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12min
November 19, 2022 EP9 法國人眼中的文藝復興之二 2022/11/19

法國人眼中的文藝復興之二

為何文藝復興單桶蘭姆酒圓桶強度，酒精濃度超高，但喝起來不會辣?

這一集來分享文藝復興在法國的第二篇法文報導。

法國威士忌與烈酒雜誌Whsiky Magazine & Fine Spirits 2022 年3月第82期。讓我們來看看一位法國蘭姆酒作家眼中的文藝復興。

作者Nicolas Gueho

節目中使用到的英文和法文：

作者尼古拉科侯Nicolas Gueho

雷貝嘉·斯克魯特 (Rebecca Skloot) : 美國科學作家, 擅長科學和醫學。她的第一本書《The Immortal Life of Henrietta Lacks》，中文翻譯成《改變人類醫療史的海拉》是2010年最暢銷的新書之一。

酒心的切取部分以希望得到怎麼樣的酒體特質來決定：

1. 取得比較早的酒心即是所謂的『Middle-fifth』（酒精濃度65-75度）: 會產生經典的蘭姆酒，酒體不會太輕也不會太重，但水果的香氣比較不那麼強烈。

2. 常見的酒心切取點稱為『Middle-third』（酒精濃度55-75度）會帶來很平衡且有水果風味的蘭姆酒。

3. 較低的酒心切取點（酒精濃度40-75度）則是風土條件極好的蘭姆酒才能使用的特權，富含酯類，如同干邑產地中的大香檳產區。」

「蘭姆酒油」（rum oils）

義大利阿瑪羅尼桶（Amarone）

法國麝香白葡萄桶（Muscat de Rivesaltes）、

葡萄牙馬德拉桶（Madère）、

西班牙Oloroso雪莉桶、

法國干邑桶（Cognac）、

法國雅瑪邑桶（Armagnac）、

法國加烈酒紅白酒桶（Pineau rouge et blanc）、

葡萄牙波特桶（Porto）、

法國波爾多和勃根地的級數酒桶、

蘇格蘭艾雷桶（Islay）

西班牙PX雪莉桶

車庫酒: Garage Wine (英) vin de garage(法）

車庫蘭姆酒: rhum de garage (法）

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23min
November 18, 2022 EP8 法國人眼中的文藝復興之一 2022/11/18

這一集來讓我們看看法國人眼中的文藝復興。

為何文藝復興蘭姆酒會被法國人稱為「明日之蘭姆酒」或「未來之蘭姆酒」 (Les rhums de demain)?

為何文藝復興會被形容是有如「頂級葡萄酒」的台灣蘭姆酒？

節目中使用到的法文：

法國蘭姆酒雜誌Rumporter

瓦倫德侯堡(Chateau Valandraud) :聖愛美濃(Saint-Emilion)特級酒莊中的第一等級酒(Premier Grand Cru Classe)。

釀酒師Jean-Luc Thunevin

Murielle Andraud: Thunevin 夫人

在第四集我有提過這個釀酒師也是酒莊主人Jean-Luc Thunevin

文藝復興蘭姆酒廠：Renaissance Distillery

法國精品時裝(haute couture)

酒心第二部分（les secondes de cœur de chauffe）

法國Limousin 產區的橡木桶

義大利微甜紅酒Amarone的桶子

Pineau Rouge Finish (Cask 18273)

Renaissance : un rhum taïwanais qui se déguste comme un grand vin !文藝復興：有如頂級葡萄酒的台灣蘭姆酒！

作者：Léo Dezeustre

https://rumporter.com/renaissance-un-rhum-taiwanais/

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16min
November 17, 2022 EP7 台灣人的「味蕾宮殿」Le Palais des Taiwanais 2022/11/17

第七集短短的，我分享歐利文寫的一篇讚美我們台灣人烈酒搭餐的文章:

Le Palais des Taiwanais: 台灣人的「味蕾宮殿」

Podcast 中會使用的一些法文詞彙如下:

Le Palais des Taiwanais: 台灣人的「味蕾宮殿」

Monbazillac: 蒙巴西亞克

Sauternes波爾多貴腐酒索甸產區

蒂爾庫拉葛薇爾酒莊(Château Tirecul La Gravière)

伊更酒莊(Château d'Yquem)，而伊更酒堡是唯一在1855年分級被評為特級酒堡（Premier Cru Classé Supérieur）的酒莊（高於

Latour, Haut-Brion, Margaux, Mouton 和 Lafite: 波爾多五大酒莊

剛歐利文 Olivier Caen 2022/5/18

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9min
November 16, 2022 EP6 英國人眼中的文藝復興 2022/11/16

英國人眼中的文藝復興

2022年英國最知名的專業烈酒零售商The Whisky Exchange (TWE) 在倫敦舉辦蘭姆酒展，其酒展手冊中有酒標透明度的採訪報導。

記者Joe Rogers的採訪提問與文藝復興之回覆如下:

1. 文藝復興蘭姆酒背標上所含的訊息量實在讓我很驚艷－我都以「前衛的透明」的酒標來形容。一直以來的計畫就是要這麼公開透明嗎？

2. 你有受到其他酒廠或是裝瓶廠的啟發嗎？非蘭姆酒業裡的也可以。

3. 為什麼對你們來說跟顧客分享這些資訊如此重要？

4. 你認為蘭姆酒品飲者對細節更感興趣嗎？蘭姆酒天生比其他烈酒更多「極客」(“geekier” 怪咖、極客)嗎？

5. 你有打算以你的產品樹立一個榜樣嗎？如果有的話，你會希望在更廣闊的蘭姆酒界中看到什麼樣的變化？

6. 在購買你們的蘭姆酒之前，顧客應該知道什麼？

7. 文藝復興的下一步是什麼？現在你們在做什麼，你們的粉絲可以期待什麼？

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16min
November 15, 2022 EP5 當文藝復興遇上日本水楢木 2022/11/15

When Renaissance Distillery meets Mizunara

當文藝復興遇上日本水楢木

當文藝復興蘭姆酒遇上日本全新水楢桶

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14min
November 10, 2022 EP4 影響歐利文製酒的四個要素 2022/11/10

對歐利文帶來深遠影響的四個要素。

1. 有「波爾多壞男孩」之稱的Jean-Luc Thunevin (Chateau Valandraud Saint-Emilion的主人)

2. 單桶級數酒葡萄酒

曾經想包桶波爾多Barsac 產區的貴腐酒莊Chateau Nairac，

3. 收藏老酒但酒標資訊不完整

英國Royal Navy 1940年的蘭姆酒

拿破崙夫人流落在荷蘭的1802年的白蘭地、

1871年葡萄牙的Quinto de Loureiro Colheita Port 1871、還有一瓶今年剛好滿三百零二年的Madeira Pather 1720。

4. 透明的酒標「蘭姆酒中的法拉利」

美國頂尖的蘭姆酒作家Matt Pietrek稱為極度透明的酒標 “Extreme transparency”

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15min

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