Der Lagavulin 16 Jahre ist einer der meistverkauften Single Malts in Deutschland. Das war früher anders. Heute hat sein Bouquet aber deutliche Fehlnoten. Auch das war früher anders.

Die Lagavulin Destillerie auf der schottischen Isle of Islay produziert hervorragende Tropfen. Darunter sind Malt Whiskys, die nicht nur für die Qualität in manchen Blended Whiskys sorgen, sondern auch als Single Malt Heerscharen an Fans haben.

Diesen Erfolg verdankt die Destillerie vor allem einen ihrer Single Malts: dem Lagavulin 16 Jahre. Dieser stieß zusammen mit 5 anderen Single Malts 1987 unter dem Namen "Classic Malts" die Tür auf, die der gesamten Malt Whisky-Industrie Aufwind verlieh. In den vergangenen 33 Jahren hat sich einiges getan. Viel zum positiven, manches zum negativen. Wie auch das Bouquet des Lagavulin 16 Jahre.

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Bildquelle: Lagavulin 16 Jahre Packshot: barinart/Shutterstock

Springbank ist ein harter Hund. Von abermals 30 Whisky-Destillerien ist sie heute eine der letzten 3 überlebenden. Auch wenn ihr die Corona-Krise zu schaffen macht und sie in deren Folge kurzzeitig schließen muss: Sorge bereit das nicht. Springbank kennt Krisen, weiß damit umzugehen.

Eines der Gründe für ihr Durchhaltevermögen ist unter anderem ihre Autarkie. Springbank produziert nur so viel, wie sie mit möglichst eigenen Rohstoffen und Anbau hinbekommt. Das bedeutet für Whisky-Fans einen genialen Whisky, aber keine stetige Verfügbarkeit.

In dieser Folge zeige ich dir, warum du unbedingt einen Springbank probieren musst und worauf du beim Kauf achten solltest.

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Dieser Whisky haut einen aus den Socken. Ein Laphroaig 10 Jahre ist kein Single Malt für die feine Nase. Dieses Ding schnappt dein Gesicht, zieht es zum Glas und zerknüllt es mit rauchiger Faust.

Manche stehen drauf! Es gibt Leute - wie mich - die stehen drauf.

Es gibt auch Leute, die möchten mehr wissen über Laphroaig - am besten alles.

Um diesen Fans dieser Whisky-Marke unbekannte Details zu dieser Destillerie zu liefern, habe ich mich mit Jens Rosenberg unterhalten. Jens ist Key Account Manager bei Beam Suntory und Keeper of the Quaich. Er weiß also wovon er spricht, wenn er über Laphroaig redet.

Erfahre in dieser Episode wie ein gutes Laphroaig-Tasting aussieht und welche Abfüllungen die Destillerie in naher Zukunft plant.

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Bildquelle Titelbild: Matteo Provendola - Shutterstock

Man kann schon mal 21.000 Euro für einen Single Malt aus Dalmores Constellation Collection ausgeben.

Kann man, muss man aber nicht. Denn die Qualität von Dalmore bekommst du auch bei deren Whiskys im unteren und mittleren Preis-Segment.

Vorausgesetzt, du weißt, was dich bei diesen Single Malts erwartet und wie du sie verkosten solltest.

In dieser Episode erfährst du, warum Dalmore auf dem Papier keinen guten Whisky herstellt, es in der Praxis aber doch klappt.

In der Praxis erhältst du einen High End-Single Malt mit sattem Sherry-Einfluss.

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Millionen von Litern rauschen jährlich durch die Brennblasen der größten Malt Whisky-Destillerien Schottlands. Das Credo von Glenfiddich, Glenlivet oder Macallan ist dabei Effizienz nicht Heimatliebe.

Aber bedenke: Der Ruf - und auch die Preise - schottischen Single Malts basieren teils auf der Mystik ihres Heimatlandes. Wie können Destillerien dies aber rechtfertigen, wenn kaum regionale Zutaten in ihren Whiskys wären?

Könnten sie nicht; brauchen sie aber auch nicht, denn diese regionale Zutat gibt es. Sie heißt "Terroir".

In dieser Episode lernst du daher folgende Themen kennen:

- Terroir bei Whisky ist anders als bei Wein

- Wo findest du Terroir bei Whisky?

- Wie entdeckst du den Einfluss von Terroir im Single Malt?

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Bildquelle Cover-Foto: Marchu Studio - Shutterstock

Es gibt gar keinen deutschen Whisky. Klar, auch Destillerien in Deutschland stellen ihn her, aber er hat kein Alleinstellungsmerkmal, nichts, was ihn von anderen Sorten abgrenzt - außer geographischer Grenzen.

Dies ist das große Manko von Whisky, der hierzulande hergestellt wird. Seine Schwäche ist nicht seine Qualität, es ist seine fehlende Definition.

Der Destillateur-Meister Stefan Penninger hat bei seinem neuesten Tropfen daher auf jegliche Produktbeschreibung verzichtet, sein Whiskey soll in keine Kategorie gehören.

In dieser Podcast-Folge verrät er dir daher, woran es deutschen Whisky mangelt, welche Aromen dich darin meist erwarten und wie dies in Zukunft vielleicht doch noch eine Erfolgsgeschichte werden könnte.

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Du suchst einen guten Single Malt, möchtest aber nicht zu viel Geld ausgeben? In dieser Episode zeige ich dir einen Whisky mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis: den Glenfiddich 15 Jahre Solera Vat.

Du erfährst, welche Schwächen dieser Single Malt hat, aber auch seine Stärken. Stärken, die ihn zu einem spannenden Whisky machen. Für gerade einmal 40 (!) Euro.

Glenfiddich setzt beim 15-jährigen auf die gleichen Standards wie beim Rest ihres Portfolios: 72 Stunden Fermentation, Destillation in verschiedenen Pot Stills, Reifung in Ex-Bourbon- und Ex-Sherry-Fässern. Das besondere an diesem Single Malt ist jedoch, was im Anschluss passiert: Die Vermählung im Solera Vat. Warum dir dies einen besonderen Single Malt liefert und warum dies nicht das gleiche wie das Solera-Verfahren bei Sherry ist, zeige ich dir in dieser Folge.

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Bildquelle Cover-Foto: Campari Deutschland

Ist es ein Aufschwung oder nur der Wunsch einer Kategorie im Schatten von Single Malt Scotch Whisky?

Die Fans irischen Whiskeys werden nicht müde zu betonen, dass dessen Qualität herausragend ist.

Ohne Zweifel hast du einmal einen Post Still Whisky aus Irland probiert, erkennst du: Das ist richtig guter Stoff.

Aber was bringt es den Destillerien, den Unternehmen, den Händlern? Was bringt ihnen hohe Qualität, wenn sie keiner kauft? In dieser Episode unterhalte ich mich mit Daniela Brack, Buch-Autorin und Expertin für irischen Whiskey.

Vor diesem Interview wusste ich viel über irischen Whiskey - dachte ich zumindest. Daniela gab mir jedoch einige interessanten Hintergrundinfos über irischen Whiskey. Details, die ich vorher nicht kannte. Mehr noch: Sie nennt einen Tropfen, den du unbedingt probieren solltest.

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Finden Umfragen zu den beliebtesten Malt Whisky-Marken statt, belegt die Destillerie Laphroaig stets einen der vordersten Plätze. Intensive Rauch-Aromen, hohe Komplexität und ein hervorragendes Marken-Image.

Aber funktioniert das auch bei einem Single Malt, der gerade einmal 25 bis 30 Euro kostet? Geht hier der Drang nach einem günstigen Produkt zu sehr auf Kosten der Qualität?

Der Laphroaig 10 Jahre ist der Verkaufsschlager der Destillerie und in Deutschland nicht nur im Fachhandel erhältlich. Auch zahlreiche Supermarkt-Ketten führen ihn.

In dieser Episode erfährst du, welche Aromen dir ein Laphroaig 10 Jahre bietet. Du lernst, wie du ihn verkosten musst, um eben diese zu entdecken. Wir klären dir Frage, ob du für 25 Euro wirklich schon einen guten Single Malt Scotch Whisky bekommen kannst?

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Bildquelle Cover-Foto: Beam Suntory

Bei großen Online-Shops wie Amazon erhalten selbst die günstigsten Single Malts von Glenfiddich herausragende Bewertungen, bei Fachhändlern und Internetforen hingegen nicht. Da kommt deren 12- und 15-jähriger bestenfalls durchschnittlich weg - wenn überhaupt.

In dieser Episode frage ich Markus Heinze, Markenbotschafter der Marke Glenfiddich, nach dem Grund. Ist Glenfiddich Single Malt nur was für Einsteiger und für fortgeschrittene Whisky-Fans zu langweilig?

Neben Einblicke in die Arbeit als Markenbotschafter der weltweit größten Malt Whisky-Marke, gibt er zudem interessante Tipps:

Wie verkostet er bei Tastings Single Malts? Welche Malts von Glenfiddich eignen sich für Einsteiger und welche für Connaisseure?

Erfahre, warum Glenfiddich der größte Malt Whisky-Produzent ist und dies auf Jahre auch bleiben wird.

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