Freunde der Glut!

Entschuldigt das "ausser Atem sein" ! Die Themen heute:

- Rückblick auf die Folge mit Olli Sievers

- Wurstmarkt und Rebknorzenspieß

- ein super Pastrami Burger bei uns von Jürgen David

- Ausblick auf die nächste Podcast Folge

Freunde der Glut,

herzlich willkommen zu einer neuen Folge von „Wie machst du deine Würstchen?“

Ich bin Paddy, der Rauchwerker – und heute sitzt mir ein Mann gegenüber, bei dem man eigentlich gar nicht so genau weiß, wo man anfangen soll.

Grillweltmeister, Fleischsommelier, Buchautor, Wettkampfgriller, Weltenbummler, Opa – und vor allem jemand, der Feuer und Fleisch nicht nur liebt, sondern seit vielen Jahren lebt.

Mein heutiger Gast ist Oliver Sievers.

Olli hat unzählige Wettkämpfe bestritten, in Deutschland, Europa und den USA. Er hat beim legendären Jack Daniel’s BBQ invitation gegrillt, Brisket auf Weltklasseniveau abgeliefert und für einen einzigen Grillkurs in Amerika mal eben 5.000 Dollar auf den Tisch gelegt. Drei Monate später wurde sein Team Weltmeister.

Aber genau deshalb geht es heute nicht einfach nur darum, wie man ein gutes Steak oder Brisket grillt.

Wir sprechen darüber, was Wettkampfgrillen wirklich bedeutet. Warum ein Weltmeister ein Steak völlig anders betrachtet als wir zu Hause am Grill. Es geht um jede Menge Fleischwissen – und darüber, warum man selbst nach hundert Wettkämpfen und mehreren Titeln noch lange nicht ausgelernt hat.

Und natürlich klären wir die wichtigste Frage von allen:

Wie macht ein Grillweltmeister eigentlich seine Würstchen?

Also Freunde der Glut: Macht es euch gemütlich, lehnt euch zurück und kommt mit ans Feuer.

Viel Spaß mit Oliver Sievers bei
„Wie machst du deine Würstchen?“

Freunde der Glut! Themen diesmal sind:

- Review zu der Folge mit BBQDevilSarah

- Festplatte mit den Daten defekt! Was nun?

- Anstehendes Projekt Weinfest Content

- Aktueller Stand weiteres Gewürze Test-Paket von der Pulverei

- Ausblick auf den Gast der kommenden Podcast Folge

"Warum tue ich mir das eigentlich an? - Weil es geil ist!"

Freunde der Glut!

In dieser Folge ist Sarah aka BBQDevilSarah zu Gast. Sie ist Mitbegründerin vom BBQ Team Spranta BBQ und zusammen sind sie NRW Landesmeister geworden.

Sie wurden bei der letzten Grillmeisterschaft in Fulda von RTL SternTV am Sonntag begleitet.

Neben die zahlreichen Gängen bei der Meisterschaft erzählt uns Sarah, wie alles angefangen hat und warum es härter ist, als man als Außenstehender vermuten mag.

Ein Podcast voller spannenden EInblicke hinter die Kulissen von Wettbewerben und Team-Spirit!

Mein Highlight: Sarah hat mich zu einem Teller-Anrichte-Workshop eingeladen! Den kann ich auch gebrauchen. Aber davon ein anderes Mal mehr.

Und wenn Du mich weiterhin unterstützen willst, so tolle Gäste in meinen Podcast zu bekommen damit wir mehr aus der Welt voller Leidenschaft und Handwerk erfahren, dann abonniere gerne meinen Podcast und meine Seite auf Instagram.

Und jetzt viel Spaß mit "Sarah - wie machst Du deine Würstchen?"

https://spranta-bbq.com/

Freunde der Glut!

- Rückblick Podcast #22

-3 neue Podcast Folgen aufgenommen mit einer deutschen Meisterin, einer deutschen Grillegende und Weltmeister, sowie dem Leadsänger einer Rockband

- Ausblick Rub-Test der Pulverei und wie es weiter geht

- Ausblick auf den kommenden Podcast #23

Freunde der Glut,

diesmal ist Tobi bei mir zu Gast – vielen von euch besser bekannt als „Ich grille 400-mal im Jahr“. Und ja, der Name ist Programm.

Wir sprechen darüber, wie man auf über 400 Grill-Sessions im Jahr kommt, warum Big Green Egg für ihn mehr als nur ein Grill ist und weshalb er inzwischen bekennender Keramikgrill-Fan ist. Dabei geht es nicht um Markenkrieg, sondern um Leidenschaft, Handwerk und die Freude am Kochen über der Glut.

Außerdem reden wir über:
🔥 Keramikgrills – welche Größe wirklich Sinn macht
🔥 Big Green Egg, Monolith, Kamado Joe & Co.
🔥 Social Media, Reichweite und den Aufbau einer eigenen Marke
🔥 Warum Authentizität wichtiger ist als Perfektion
🔥 Wildfleisch, Dutch Oven und außergewöhnliche Zutaten
🔥 Fernsehauftritte beim Bayerischen Rundfunk
🔥 Wie aus einer verrückten Idee eine echte Community entstanden ist

Eine Folge voller Grillleidenschaft, ehrlicher Einblicke und jeder Menge Fachsimpelei – aber immer mit einem Augenzwinkern.

Viel Spaß beim Zuhören!

🎙️ Wie machst du deine Würstchen? – der Podcast von Der Rauchwerker.

Freunde der Glut!

Wieder mal eine sehr coole Folge mit einem tollen Gast. Mein erster weiblicher Gast hat geliefert, ohne Ende! Hier gibts ein kleines Review zu Jacky!

Des Weiteres erzähle ich euch von dem Fleisch der Rinderzucht Hof Jeiler, welches ich gestellt bekommen habe. Das erste Gericht ist gezaubert und das Fleisch kann wirklich was!

Hinzu kommt ein kleiner Exkurs in die Qualitätsprüfung von gutem Grillgut und Tipps, die ich nur jedem ans Herz legen kann!

Abgerundet wird alles mit einem Update zur "Rauchwerker Lounge".

Und als Absacker gibts den Ausblick auf den Gast der neuen Podcast Folge!

Haltet die Glut am Leben!

Freunde der Glut!

Manche Menschen begeistern mit Rezepten. Andere mit ihrer Geschichte. Jacky schafft beides! Willkommen zu einer Folge über Leidenschaft, Familie und die Wertschätzung von gutem Essen.

Und wenn ihr wollt, dass ich weiterhin spannende Menschen in meinen Podcast bekomme, lasst gerne ein Abo da, verbreitet ihn und liked was das Zeug hält! ;)

Freunde der Glut!

Wie immer schauen wir auf die letzte Folge. Gibt es News vom Gast?

Des Weiteren gibt es News zum Asado. Der erste Fail, naja zumindest hat etwas nicht ganz so gut geklappt wie erhofft.

Ein neues spannendes Projekt "die Rauchwerker-Lounge". Was steckt wohl dahinter?

Und zu guter Letzt wie gewohnt ein Ausblick auf die neue Folge! Eine Premiere steht vor der Tür!

Also, über ein Abo würde ich mich sehr freuen, da ihr so ein Teil der Rauchwerker Community werdet!

Neue Folge von „Wie machst Du deine Würstchen?“

In dieser Folge wird es heiß, traditionell und verdammt gemütlich. Gemeinsam mit Denis von masterofgrilling sprechen wir über die faszinierende Welt von Tandoor und Kasan – zwei Kochmethoden, bei denen Feuer, Geduld und Gemeinschaft im Mittelpunkt stehen.

Warum schmeckt Brot aus dem Tandoor anders? Was macht das Kochen im Kasan so besonders? Und warum gilt manchmal mehr denn je:

„Feuer kennt keine Eile.“

Freut euch auf spannende Geschichten, praktische Tipps und eine Folge über das, was BBQ und Outdoor-Küche wirklich ausmacht: Zeit, Genuss und Menschen, mit denen man beides teilt.

🔥 Tandoor
🔥 Kasan
🔥 Feuer
🔥 Gemeinschaft
🔥 Leidenschaft fürs Kochen

Und natürlich beantworten wir die wichtigste aller Fragen:

Denis, wie machst Du deine Würstchen?