Met Willem Hiele maakt Oostende Bonsoir de cirkel rond. Na vijf mooie, intensieve jaren nemen we afscheid met de man die ooit onze allereerste gast was, en nu ook onze allerlaatste. De chef-kok, die altijd ook trouw is gebleven aan zijn rusteloze surfersziel, kijkt in deze aflevering heel even achterom. Naar de Willem die hier vijf jaar geleden voor de microfoon zat, en naar het parcours dat hij sindsdien aflegde, in alle eb en vloed en met zijn dierbare team, in restaurant Willem Hiele, en vanaf nu ook in ons aller geliefde Mosselhuis. 
We danken jullie, lieve luisteraars, voor al dat trouwe luisteren.
En we komen elkaar ongetwijfeld, ergens langs de vloedlijn, nog wel tegen.