Sapete cosa significano i termini "classico", "riserva" e "superiore"? Conoscete le eccezioni? Non perdetevi le Pillole del dottor Radicchi

In questa puntata il dottor Radicchi ci spiegherà come conservare le bottiglie di vino in maniera ottimale.

Un'altra pillola del Dott. Luca Radicchi ci porta alla scoperta di uno strumento importante per l’enologia e, ultimamente, spesso al centro di accesi dibattiti: stiamo parlando della barrique

Il Dott. Luca Radicchi ci spiega perchè un vino odora di tappo! Cosa è successo nella bottiglia?

Il Dott. Luca Radicchi ci spiega i TANNINI: dove si trovano, la sensazione in bocca, i suoi pregi ....nei vini bianchi e nei vini rossi. 

La Pillola del Dott. Luca Radicchi ci spiega il Metodo Martinotti o metodo Charmat. Le basi di uva utilizzate, le fermentazioni, le fasi e i tempi del processo, filtrazione e imbottigliamento.  La spumantizzazione metodo Martinotti utilizza uve aromatiche o semiautomatiche  sai perchè? Il suo colore, il perlage, la struttura. 

Una lezione sul METODO CLASSICO degli SPUMANTI. La pillola del Dott. Radicchi oggi ci chiarirà tante curiosità e procedimenti sui differenti metodi di affinamento, spumantizzazione, cuvèe, le liqueur de tirare, remouage, sboccatura e molto altro ancora.

...

Una giornata con il Trento Doc: alla scoperta delle spumeggianti bollicine trentine in compagnia di Maurizio Dante Filippi e il sommelier Roberto Anesi. Una passeggiata tra le vigne, un giro nella bellissima Tridentum, la città del Concilio di Trento, una degustazione all'interno di Palazzo Roccabruna,  sede dell'enoteca provinciale e del Trento Doc. Scoprite la storia dei vini con Wine TV!

Insieme a Roberto Anesi voliamo in provincia di Verona, nel cuore del Soave classico. Già nel 1931 fu il primo fra i vini Italiani ad essere riconosciuto come vino “tipico e pregiato”, tutela ed identità venivano poi ribaditi con il riconoscimento della Denominazione di origine controllata nel 1968. Oggi, grazie a intraprendenti produttori, sta conoscendo un periodo di crescita e innovazione. Tratto dal video  "Una giornata con Soave" sul canale You Tube Wine TV Group