Wineglup´s

Capítulo XVII – Ciencia y Vino II: Jimena Balic
En este episodio de Wine Glups conversamos con Jimena Balic, reconocida por su importante trabajo en Viña Santa Carolina, donde lideró el proyecto Bloque Herencia, y hoy coordinadora en UC Davis. Hablamos sobre cómo la ciencia impulsa la innovación enológica y cómo se entrelaza con la tradición del vino.

Este es el segundo capítulo de la trilogía “Ciencia y Vino”, donde exploramos junto a referentes clave cómo la investigación transforma lo que llega a nuestra copa.

Dale play y súmate a esta conversación que une conocimiento, historia y pasión por el vino. 🍷

En este episodio de Winglups conversamos con Álvaro Peña, investigador y apasionado del vino, sobre la fascinante intersección entre la ciencia y la enología. Exploramos cómo la investigación científica puede potenciar la calidad del vino, qué descubrimientos recientes están marcando tendencia en la industria, y de qué manera la ciencia se convierte en una aliada.

Si te interesa el mundo del vino y quieres descubrir cómo la ciencia aporta innovación y conocimiento a cada copa, este capítulo es para ti. 🍷🔬

En este tercer capítulo de la trilogía sobre la vendimia 2025, hablamos con Edgar Carter, sobre su historia y su impresión sobre esta última cosecha en el valle del Maule.

En este segundo capítulo de la trilogía sobre la vendimia 2025, hablamos con German Lyon, sobre su historia y su impresión sobre esta última cosecha en el valle del Maipo

En este primer capítulo de la trilogía sobre la vendimia 2025,hablamos con José Pablo Martín, sobre su historia y su impresión sobre esta última cosecha.

En este tercer capítulo de la trilogía de tipos de agricultura, hablamos con Eduardo Jordan, sobre su historia y la agricultura regenerativa.

En este segundo capitulo de la trilogía de tipos de agricultura,

Hablamos con Álvaro Espinoza, sobre su historia y la agricultura biodinámica.

En esta trilogía que comienza, abordaremos distintos tipos de vitivinicultura que difieren del modo más convencional .En este X capítulo, primero de esta sección, hablamos con Noelia Ortz de viña Emiliana, sobre su historia y la agricultura orgánica.

En este IX capitulo hablamos con Javier Rousseau de la Reserva de Caliboro, sobre sus orígenes y el proyecto colectivo con D.O de la cepa país "ALMAULE".

En este VIII capitulo hablaremos con Derek Mossman, sobre Garage Wine CO. y Vigno (Asociación de Vignadores del Carignan). Además de su visión sobre el vino chileno.