Beber é um prazer, mas degustar é uma descoberta. No episódio #299, Thamirys Schneider e Diego Ávilla mostram que qualquer pessoa pode treinar o paladar com um método simples de quatro etapas.

Dê o play e aprenda a prestar atenção nos sinais que o vinho dá e entenda por que a sua opinião pessoal é a nota mais importante de qualquer avaliação.

Nesta conversa, Thamirys Schneider e Amanda Dadda colocam os pingos nos "is" para explicar por que nem todo vinho que brilha na taça é igual. Elas desvendam as diferenças técnicas e características entre um frisante e um espumante.

Da delicadeza de um frisante às notas vibrantes e efervescência do espumante, descubra qual borbulha combina mais com o seu momento.

🍷 Rótulos Sugeridos:

Maraví Brut

Montaudon Le Grande Rosé

Neste papo, Thamirys Schneider e Amanda Dadda provam que o vinho branco vai muito além do frescor do verão. Elas exploram desde os brancos leves aos brancos de guarda que envelhecem como bons tesouros, revelando uma potência e estrutura surpreendentes.

Da diversidade aromática, estilos e rica complexidade, o episódio quebra preconceitos e mostra por que o branco merece ser o novo protagonista da sua adega.

🍷 Rótulos Sugeridos:

Las Perdices Riesling

Las Perdices Gewürztraminer

Calyptra

Calyptra Gran Reserva D.O. Cachapoal Valley Chardonnay

Calyptra Gran Reserva D.O. Cachapoal Valley Sauvignon Blanc

Casas del Toqui Reserva Semillon

Se a primeira parte abriu o apetite, esta continuação entrega o banquete. No episódio #296, Thamirys Schneider e Amanda Dadda fazem um mergulho sem escalas entre a elegância do Dão, o sol do Alentejo e o frescor atlântico de Lisboa.

Do Douro à Ilha da Madeira, elas desvendam onde moram os segredos de nomes tradicionais em um passeio sensorial que prova que o mapa de Portugal é, na verdade, um infinito engarrafado.

🍷 Rótulos Sugeridos:

Porto Burmester 20 years Old Tawny

Casa Burmester Reserva D.O.C. Douro Branco 2023

Pêra Doce Regional Alentejano Branco 2024

No episódio #293, Thamirys Schneider e Amanda Dadda deixam as rotas óbvias para falar de um país que revela um universo inteiro em cada gole. Elas conversam sobre o que torna Portugal tão singular, pontuando particularidades que diferenciam o país no mundo do vinho, descobrindo motivos para abrir a sua próxima garrafa de vinho português e deleitar-se.

🍷 Rótulo de Destaque:

Alfacinha Regional Lisboa Tinto 2024

Casa Burmester Reserva D.O.C. Douro Tinto 2022

No episódio #294, Thamirys Schneider e Izabella Spalenza mergulham na alma de uma Espanha que resolveu se redescobrir. O papo flui entre a força da terra e a identidade da fruta, mostrando como este gigante europeu reconfigurou sua tradição e modernizou sua produção.

É um convite para entender como a Espanha entrega, em cada taça, um abraço acolhedor e surpreendente através de vinhos que equilibram história e inovação.

🍷 Rótulos Sugeridos:

Bodegas D. Mateo: A elegância e a presença de vinhos marcantes.

Esteban Martín: O equilíbrio perfeito entre força e frescor.

No episódio #293 Thamirys Schneider e Amanda Dadda provam que o espumante é o maior curinga da gastronomia. Esqueça as regras rígidas e descubra como harmonizar do sushi à coxinha, explorando como a acidez desse estilo de vinho corta a gordura de frituras e como equilibra pratos apimentados.

Dê o play e aprenda a combinar borbulhas com tudo, de risotos a carnes de caça, e entenda por que espumantes são os parceiros ideais para o churrasco!

🍷 Rótulos Sugeridos:

Drizza Brut

Maraví Moscatel

Louis Bouillot Blanc De Noirs Brut

Montaudon Grande Rosé

No episódio #292 Thamirys Schneider e Amanda Dadda revelam o que realmente acontece por trás das notas de café, frutas e brioche que sentimos na taça. Elas desvendam se os aromas vêm da "mágica" da uva, da fermentação ou do tempo em barrica. Aprenda sobre a influência da madeira e entenda a diferença entre aromas primários, secundários e terciários para treinar seu nariz no próximo brinde.

🍷 Uvas Sugeridas:

Pinotage & Syrah: Variedades marcantes para identificar notas de evolução e especiarias.

No episódio #291, Thamirys Schneider e Amanda Dadda desmistificam o ícone do noroeste de Portugal e respondem à pergunta: afinal, o Vinho Verde é mesmo verde? Muito além da cor, o episódio explora a viagem sensorial pelas brisas atlânticas e a leveza vibrante desses rótulos. Descubra por que eles são a companhia perfeita para qualquer brinde, harmonizando com a mesma elegância do bolinho de bacalhau ao acarajé.

🍷 Rótulos Sugeridos:

Casa da Vila Verde: A tradição e o frescor clássico português.

Piranha & Enigma: A ousadia vibrante do Vinho Verde moderno.

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No episódio #290, Thamirys Schneider e Amanda Dadda quebram o tabu de que o vinho rosé é uma bebida simples ou exclusivamente feminina.

Elas mergulham nos métodos de produção, da delicadeza da maceração curta à estrutura do Saignée, e explicam o porquê de a mistura de tintos e brancos ter caído em desuso, sendo até proibido em alguns países.

Descubra diferentes estilos, como os leves e elegantes rosés de Provence, aos intensos rosés espanhóis e modernos e diversificados rosés do Novo Mundo. Dê o play e entenda porque o rosé é um coringa!

Rótulos Sugeridos:

Kaipú

Las Perdices Rosé

Esteban Rosado

Partridge Malbec Rosé