在其他人眼中，他們都是無心向學﹑一無是處的年輕人，但其實在學業成績以外，他們一樣有其他方面的才能，有待發展與栽培。

自幼被評定為患有讀寫障礙的黃文漢（１９歲），中四時經老師推薦參加學校的「展翅高飛」計劃，到一間青少年中心學習咖啡拉花技巧。後來青少年中心成立了一間模擬咖啡閣，文漢和其他學員亦繼續參與實習，並且對咖啡拉花興趣日濃。中學文憑試後，他一邊修讀基礎文憑課程，一邊在一間咖啡店任兼職咖啡師。他的夢想是開一間屬於自己的咖啡店。

同樣患有讀寫障礙的黃明杰（１８歲），與文漢一同參加了咖啡拉花班，儘管...

在很多人眼中，「保安」是屬於中年人的職業，是一份「行行企企」的簡單工作。兩位年輕人透過由僱員再培訓局舉辦的「特種警衞基礎證書」（度身訂造課程）而入行，為甚麼他們會選擇投身別人眼中的「老餅」行業？

入行近三年的江梓正（阿正），兩次會考成績也欠佳，幾年來只留在家打機及外出打散工，曾在深水埗賣飲品、當電工、在便利店工作。在家人的鼓勵下，報讀課程而入行，重拾人生方向。初入職高級營運助理，縱然有沉悶的時候，但他卻沒有半途而廢，現已晉升為助理物業主任。

李家敏（Kaman）好動而且喜歡嘗試不同的事物，中學畢...

「闖」，為一定目的而奔走、闖蕩。

三位年輕人，沒有驕人的學歷，但決意與馬匹為伴，投身馬房相關工作，堅持自己想做的事，希望闖出一片天。

十八歲的賽事見習學員周俊樂Jerry，在家人支持下接觸騎馬活動，完成中三課程後便毅然放棄學業，參加了香港賽馬會舉辦的「賽事見習學員」課程。每天規律的宿舍生活，及緊湊的課程，為見習騎師之路全力以付；Jerry付出的汗水，更多是為享受每次騎馬帶來的滿足感。

二十三歲的見習釘甲匠張嘉橋，數年前完成毅進課程後感到前路渺茫，在友人介紹下投考了馬房助理工作。在釘...

髮型設計看似容易入行，但洗頭、染髮、打雜全部一腳踢，當中的辛酸，亦令很多有志入行的年輕人卻步；最終能否成為髮型師，還是要視乎對髮型設計的熱愛和執著。

廖樂雯(Mandy)現年25歲，從事髮型行業六年，現於旺角一間髮型屋擔任助理。Mandy小時候已經愛幫洋娃娃設計髮型，中三時候已經到髮型屋兼職，最後更輟學，全職投身髮型行業。

已為人母的鄭嘉欣(Yan)，現年27歲，中三輟學到髮型屋擔任助理；和Mandy一樣，都覺得自己的基本功夫還未到家，除了邊做邊學，二人亦利用工餘時間，在香港髮型協會進修進階剪吹...

一般人認為，年輕人如果能夠大學畢業，在大機構工作或成為專業人士，便是一名成功人士，他們忽略了其實年輕人有不同專長及喜好，即使投身另類職業，只要努力堅持，一樣大有作為。

藍全傑(Manson)，26歲，中學畢業後在香港專業教育學院修讀航空與客運服務課程，一心想做空中服務員，成為「航空業鉅子」，可惜在機場實習時才發覺自己志不在此，他真正喜愛的工作原來是在中三時已開始的兼職：做小丑及扭氣球。他於是將扭氣球發展成全職事業，先後到過內地及台灣等地學習扭氣球技術，又參加過2016年的世界氣球大賽，獲得中型組冠...

提起寵物，不少人會被牠們可愛的外表，單純的性格吸引。寵物美容行業於近年興起，不少年輕人也有志入行。入行途徑包括在寵物美容店當學徒，或者報讀寵物美容課程，由寵物美容助理做起，累積經驗和考獲相關資格，最終成為寵物美容師。

十八歲的Shirley和廿一歲的Jimmy剛於2018年3月完成由僱員再培訓局資助、香港聖公會麥理浩夫人中心開辦的「寵物美容助理基礎證書」課程。Shirley 因為升上中學後成績一直跟不上，在學校感到壓力很大，曾患情緒病，中五時更曾想過自殺。最後媽媽讓她離校，報讀心儀的寵物美容課程。...

三位九十後的年輕人，參加了政府在2015年推出的「青年護理服務啓航計劃」，一邊在安老院舍工作，一邊在大專院校修讀由政府資助的護理學課程。

22歲的陳綺雯（Joyce），志向是做護士，可惜中學文憑試英文成績欠佳，先後做過餐飲，零售業及診所助護，她在2017年9月參加了計劃。初初在安老院工作，因為要負責院友的日常清潔，感到有些不習慣，家人亦認為她不太適合做這份感覺比較低下的工作，可是她仍堅持完成計劃，期望畢業後，可以繼續升學，實現成為註冊護士的夢想。

25歲的岑祉廷（阿廷），中學時無心向學，會考只得...

點心、點心，一點一滴，盡見心思。

點心，講求精緻、小巧，一件一件人手製作，要做到既好看又好吃，全憑點心師傅的精湛手藝。

做點心的過程看似簡單，但箇中的工夫卻並非那麼手板眼見。為了確保食材新鮮和應付繁複的工序，點心師傅必須清晨開始準備，做了十多年點心師傅的楊竣甄表示，當中辛酸不足為外人道，亦是點心行業較少年輕人入行、青黃不接的原因之一。

不過，近年行業趨勢卻有所轉變。年青一代受新派飲茶文化感染，立志成為點心師傅。李頌瑋在點心行業默默耕耘了十年，花盡心思創造出不同造型的新式點心，就是要告訴你，點心...