喝過藝伎咖啡的您，聞過藝伎的花香嗎？

今年中秋，我們收錄了六位頂尖職人烘焙的臺灣濾掛咖啡
以及一瓶捕捉了臺灣藝伎在結果前的咖啡花香氛。

無論如何，一起在結果前，先聞見花香吧！

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原價：2080 ​ ｜ ​ 超早鳥：1480 ｜ ​ 8/31截止

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嗨，歡迎回到吳朵兒的咖啡桌 ☕
這一集，我們邀請到唯心運動物理治療所總院長 Jason 蔡丞哲來到桌邊。

從物理治療師一路走到四間分院，Jason 分享的不單只是創業，而是一個職人怎麼慢慢放下「只有我能做」，把自己的專業變成一套能被團隊延續的體系。

這一集我們聊了：
🏀 一次籃球比賽怎麼意外把 Jason 帶進物理治療這條路？
🧍 別再只會「抬頭挺胸」？關於最日常姿勢的超大迷思
🔍 X 光、MRI 都找不到原因時，物理治療師還看些什麼？
👐 徒手、儀器、運動治療，完整的物理治療究竟在做什麼？
🚪 為什麼從醫療體系離開創業？
🧑‍🔧 一個厲害職人，為什麼最容易被困在「只有我做得到」的陷阱？
📈 專業該如何標準化、複製，又不失去品質？
🌱 賺錢與幫助人一定衝突嗎？關於 Jason 的「社會型創業家」實踐之路


唯心物理治療所：https://www.ohealth.com.tw/
邀請大家一起坐到桌旁，與我們交流分享。

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【吳朵兒的咖啡桌】是一個關於精品咖啡、臺灣風土與生活美學的對談節目。
本集來賓｜蔡丞哲 Jason＿唯心運動物理治療所總院長・物理治療師
主持人｜吳朵兒＿CQI Q Grader・COE 國際評審・尋豆師・策展人

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喝過藝伎咖啡的您，聞過藝伎的花香嗎？
今年中秋，我們收錄了六位頂尖職人烘焙的臺灣濾掛咖啡
以及一瓶捕捉了臺灣藝伎在結果前的咖啡花香氛。

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嗨，歡迎回到吳朵兒的咖啡桌 ☕

這一集，一樣邀請到黃介吳 Jerry 老師帶我們繼續深入咖啡烘焙，並把視角拉到咖啡之外。


面對各式各樣的處理法，烘豆師不該只記住固定公式，而是先看懂眼前這支豆子：
哪些味道值得留下？又該怎麼透過烘焙把它留下來？

這一集我們聊了：
🔥 不同處理法一定要用不同烘法？比公式更重要的是先看懂豆子
👃 生豆聞起來的味道該留下嗎？烘焙前先問自己這兩個問題
🎪 從工作室到咖啡市集，Jerry 老師如何讓更多人靠近咖啡？
🧠 想讓 AI 回答得更準，關鍵不是下神指令，而是先提供正確、完整的資訊
🚶 沖好、烘好一杯咖啡沒有捷徑，只能慢慢理解每一個環節

邀請大家一起坐到桌旁，與我們交流分享。

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【吳朵兒的咖啡桌】一個關於精品咖啡、臺灣風土與生活美學的對談節目。
本集來賓｜黃介吳（Jerry）＿Cafetaster 咖啡嗜者主理人・Woots 技術長暨研發長・2018 臺灣烘豆大賽冠軍
主持人｜吳朵兒＿CQI Q Grader・COE 國際評審・尋豆師・策展人

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嗨，歡迎回到吳朵兒的咖啡桌 ☕
這一集，我們邀請到 2018 臺灣烘豆大賽冠軍黃介吳 Jerry 老師來到桌邊。

從臺大物理系、改造磨豆機，到投入烘焙機研發與咖啡教學，Jerry 老師一路從生豆、烘焙、研磨玩到沖煮，也在一次次實驗與挫折裡，重新找回「讓更多人喝到好咖啡」的初心。

這一集我們聊了：
🧊 咖啡豆冷凍多年真的能喝？冰箱考古也能看見自己的進步
☕ 手沖不只要沖得穩，更要真的沖得好喝！
🌺 藏最深的豆子居然是＿＿＿？據說又貴又難伺候，但問題其實是自己還沒準備好
💧 咖啡沖不好先別怪技巧，你有注意過「水質」這個變因嗎？
🏆 從 TOPER 冠軍到臺灣烘豆冠軍，Jerry 如何面對比賽中的不可控？
🍬 一杯咖啡好不好喝，「甜香」比我們想像中更重要！


邀請大家一起坐到桌旁，與我們交流分享。


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【吳朵兒的咖啡桌】是一個關於精品咖啡、臺灣風土與生活美學的對談節目。

本集來賓｜黃介吳（Jerry）＿Cafetaster 咖啡嗜者主理人・Woots 技術長暨研發長・2018 臺灣烘豆大賽冠軍
主持人｜吳朵兒＿CQI Q Grader・COE 國際評審・尋豆師・策展人

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嗨，歡迎回到吳朵兒的咖啡桌 ☕

這一集，Celine 蒔琳老師將進一步從月亮與金星星座出發，看不同星座的人需要什麼樣的情緒滋養、偏愛什麼樣的風味，又適合喝哪一杯咖啡。

從幫自己選咖啡、替喜歡的人挑禮物，到大家最關心的下半年星象與運勢，原來星盤不只可以認識自己，也能成為理解生活與身邊人的有趣方式。

這一集我們聊了：
🌙 火象、土象、風象、水象月亮，各自適合喝什麼樣的咖啡？
☕ 喜歡濃縮、拿鐵還是手沖？金星星座可能早就透露你的咖啡偏好
🎁 不知道出生時間也沒關係？可以用對方的金星送禮物送到心坎
🦁 木星進入獅子座，各位即將迎來自己的高光時刻！
🌬️ 天王星進入雙子座，哪些星座正在開啟人生的新篇章？
🔮 下半年十二星座運勢解析，你的機會與改變會出現在哪裡？

邀請大家一起坐到桌旁，與我們交流分享。
也歡迎留言告訴我們，還想敲碗哪些咖啡 ft. 占星學的話題！

（正確解答：朵兒是月亮巨蟹＆金星射手 歐 !!!）
（決定參賽？趕快收聽就知道答案了 XD

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【吳朵兒的咖啡桌】是一個關於精品咖啡、臺灣風土與生活美學的對談節目。
本集來賓｜Celine 老師＿占星師・心靈諮詢師・譯者
主持人｜吳朵兒＿CQI Q Grader・COE 國際評審・尋豆師・策展人

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嗨，歡迎回到吳朵兒的咖啡桌 ☕

這一集，我們第一次從占星的角度重新認識每天都在喝的咖啡。
咖啡為什麼被視為充滿行動力的「火元素」？我們喜歡喝什麼樣的咖啡，居然和星盤裡的性格與需求有關？

從火、土、風、水四元素，到代表日常滋養的月亮、代表品味與喜好的金星，Celine 蒔琳老師帶我們看占星與咖啡之間意想不到的連結。

👇快留言告訴我們，你的「月亮」、「金星」各是什麼星座？👇

這一集我們聊了：
✨ 從時尚產業走進占星世界，Celine 蒔琳老師如何找到真正想做的事？
🌱 什麼是「光的工作者」？學習接納自己的陰影也是重要的一課
🔥 咖啡也有元素屬性？從種植、烘焙到沖煮，都藏著火元素的能量
☕ 有人愛喝濃縮、有人喜歡手沖，其實咖啡偏好也和星盤有關？！
🌙 比起太陽星座，月亮藏著一個人每天需要的滋養和安全感。
💫 還不知道自己喜歡什麼樣的咖啡，老師教你從金星星座找線索！

邀請大家一起坐到桌旁，與我們交流分享。

（嘿嘿嘿，也歡迎猜猜朵兒的月亮金星？下集解答！

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【吳朵兒的咖啡桌】是一個關於精品咖啡、臺灣風土與生活美學的對談節目。
本集來賓｜Celine 蒔琳老師＿占星師・心靈諮詢師・譯者
IG https://www.instagram.com/iscelinew/
主持人｜吳朵兒＿CQI Q Grader・COE 國際評審・尋豆師・策展人
IG https://www.instagram.com/eleanorflavorjournal/

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【啟點】2026 年度特展 - 臺灣咖啡 COE 獲獎批次｜精品 6 入濾掛包｜倒數 10 組
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嗨，歡迎回到吳朵兒的咖啡桌 ☕

這一集，我們把鏡頭轉向咖啡競賽的世界。
身為台灣最早一批國際評審之一，胡元正老師不只是評審，更曾擔任多項國際賽事的評審長與代表。

從第一次喝到巴拿馬翡翠莊園藝伎的震撼，到走進世界各地賽場擔任評審；從單純想學習咖啡，到開始思考如何培養下一代評審、建立更健全的競賽制度。

這一集我們聊了：
☕ 一位每天喝上百杯咖啡的人，私底下最常喝的竟然不是咖啡？
🎵 胡老師收藏多年的咖啡豆與興趣大公開
🌺 第一次喝到 Esmeralda Geisha，改變了老師的咖啡世界觀！
🏆 為什麼願意自掏腰包飛遍世界擔任國際評審？
🧠 面對選手一整年的努力與期待，評審如何承受壓力？
🤝 從學習者到領路人，老師如何看待評審制度與人才培育？

邀請大家一起坐到桌旁，與我們交流分享。

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【吳朵兒的咖啡桌】是一個關於精品咖啡、臺灣風土與生活美學的對談節目。
本集來賓｜胡元正（Jake）＿饕選咖啡創辦人・國際咖啡賽事評審・CQI Q Grader
主持人｜吳朵兒＿CQI Q Grader・COE 國際評審・尋豆師・策展人

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嗨，歡迎回到吳朵兒的咖啡桌☕

這一集，我們邀請到台灣首批 Q Grader 之一、國際咖啡賽事評審長，同時也是饕選咖啡創辦人胡元正老師來到桌邊。

38 歲才決定投入咖啡產業的他，從研究發酵到研究咖啡，從品質鑑定到世界賽評審，胡老師一路用科學家的視角，看見許多大家習以為常卻從未真正理解的咖啡知識。

這一集我們聊了：
☕38 歲轉職咖啡，為什麼選擇從烘焙與品質鑑定開始？
🔬生物化學背景，如何影響看待咖啡的方式？
📚十幾年前的咖啡產業，幾乎找不到相關研究文獻？
🌱咖啡的「發酵」其實跟茶葉的發酵完全不一樣？！
🍒厭氧發酵、日曬處理與咖啡風味之間到底有什麼關係？？
👃 用鼻子判斷何時停止萃取，竟然比看秒數更重要
🧊小心網路月經文！咖啡豆能不能冷凍保存？胡老師用實驗告訴你答案！

邀請大家一起坐到桌旁，與我們交流分享。

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【吳朵兒的咖啡桌】是一個關於精品咖啡、臺灣風土與生活美學的對談節目。

本集來賓｜胡元正（Jake）＿饕選咖啡創辦人・國際咖啡賽事評審・CQI Q Grader

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上一集我們聊了 VV 學長如何踏入咖啡產業，以及新手該如何挑選適合自己的器材。

這一集我們更進一步聊聊：從濾紙、流速、磨豆機，到那些咖啡人之間流傳的冷知識與眉角，學長毫不藏私地分享多年累積的經驗！

如果你喜歡研究咖啡沖煮細節，這集有滿滿實戰經驗。

這一集我們聊了：
☕ 咖啡冷知識：為什麼濾紙會大幅影響咖啡風味？
⏱️ 手沖咖啡的流速到底有多重要？
🧩 咖啡裡最容易被忽略的關鍵拼圖是什麼？
⚙️ 磨豆機殘粉問題該如何解決？
🏆 那杯讓學長難以忘懷的經典咖啡！
📱 關於靠自媒體進入咖啡產業，你該知道的事！

還有 VV 學長推薦的兩間咖啡館，千萬別錯過！
邀請大家一起坐到桌旁，與我們交流分享。

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【吳朵兒的咖啡桌】關於精品咖啡、臺灣風土與生活美學的對談節目。
本集來賓｜VV 學長＿VV Café 創辦人、YouTuber
主持人｜吳朵兒＿CQI Q Grader・COE 國際評審・尋豆師・策展人

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這一集，我們邀請到 VV Café 創辦人、咖啡 YouTuber「學長」來到桌邊
從行銷人到開咖啡廳，從大學咖啡社到十萬訂閱頻道、蝦皮累積超過 2.4 萬則五星評價，學長的故事其實不是一夜爆紅。如果你也曾經著迷某個興趣，甚至想把它變成事業，這集一定會讓你很有共鳴。

這一集我們聊了：
☕ 咖啡冷知識：粉水比 1:15 真的是手沖咖啡的黃金比例嗎？
📚 從咖啡社學長到十萬訂閱創作者，學長怎麼開始的？
✍️ 一邊上班、一邊寫文章，學長的第一批忠實粉絲這樣累積
🎥 從 Facebook 到 YouTube，咖啡自媒體的十年歷程
🏷️ VV Café 好聽又好記？！連取名都有涵蓋行銷學問！
☕ 陪伴臺灣精品咖啡成長的前輩與咖啡館故事


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【吳朵兒的咖啡桌】是一個關於精品咖啡、臺灣風土與生活美學的對談節目。
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嗨，歡迎回到吳朵兒的咖啡桌 ☕

上一集我們聊了 Scott 的創業歷程與品牌思維，這一集則把視角拉回咖啡本身。

從國際產區到臺灣咖啡，從咖啡館經營到消費者教育。當精品咖啡越來越普及，臺灣咖啡的價值究竟在哪裡？咖啡館又該如何在競爭激烈的市場中找到自己的位置？

這一集我們聊了：
🌱 走過世界頂級產區後，臺灣咖啡該如何被世界看見？
🏔️ 從 Pasuya 這個鄒族名字開始，聊聊臺灣咖啡的認同與歸屬感
🤝 一場咖啡競賽，為什麼讓 Scott 開始重新思考交易這件事？
🔎 從杯測到日常細節，觀察力才是所有專業的起點？
✊ 一杯咖啡的背後，藏著土地、歷史，還有那些值得被記住的故事！！

邀請大家一起坐到桌旁，與我們交流分享。

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【吳朵兒的咖啡桌】是一個關於精品咖啡、臺灣風土與生活美學的對談節目。
本集來賓｜Scott Pasuya 陳俞嘉＿mojocoffee 創辦人
主持人｜吳朵兒＿CQI Q Grader・COE 國際評審・尋豆師・策展人

【啟點】2026 年度特展 - 臺灣咖啡 COE 獲獎批次｜精品 6 入濾掛包｜倒數 62 組
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