曦曦说 | 畜牧科学播客

原版Host：Dr. Márcio Gonçalves

翻译解说：曦曦博士

主题：如何评估一块猪肉好不好？关于肉质你需要知道的事…

嘉宾：美国胜利食品集团 (Triumph Foods) 肉品总监Dr. Emily Arkfeld博士

在这一期中，我们可以听到：

- 您怎么定义猪肉品质呢？

- 影响猪肉品质最重要的因素是什么？

- 如何进一步提高肉品质？

- 您认为是否有必要对猪肉实施像牛肉一样的肉质评级系统

原版Host：Dr. Márcio Gonçalves

翻译解说：曦曦博士

主题：如何评估一块猪肉好不好？关于肉质你需要知道的事…

嘉宾：美国胜利食品集团 (Triumph Foods) 肉品总监Dr. Emily Arkfeld博士

在这一期中，我们可以听到：

- 您怎么定义猪肉品质呢？

- 影响猪肉品质最重要的因素是什么？

- 如何进一步提高肉品质？

- 您认为是否有必要对猪肉实施像牛肉一样的肉质评级系统

原版Host：Dr. Márcio Gonçalves

翻译解说：曦曦博士

主题：美国Top猪场营养师最近在关注啥？热门话题齐探讨

嘉宾：美国派斯通营养（Pipestone Nutrition）主席 Jon De Jong 博士

在这一期中，我们可以听到：

- 目前猪场的生产水平？

- 最近的研究方向？

- 对商品母猪实验场的需求？

- 颗粒料 vs 粉料

- 咬尾问题

- 有什么期待的新技术？

- 从学校出来后学到的经验？

原版Host：Dr. Márcio Gonçalves

翻译解说：曦曦博士

主题：美国Top猪场营养师最近在关注啥？热门话题齐探讨

嘉宾：美国派斯通营养（Pipestone Nutrition）主席 Jon De Jong 博士

在这一期中，我们可以听到：

- 目前猪场的生产水平？

- 最近的研究方向？

- 对商品母猪实验场的需求？

- 颗粒料 vs 粉料

- 咬尾问题

- 有什么期待的新技术？

- 从学校出来后学到的经验？

原版Host：Dr. Márcio Gonçalves

翻译解说：曦曦博士

主题：过去十年，美国生猪产业的三个重要研究...

嘉宾：美国「国家猪肉委员会」动物科学主任

在这一期中，我们可以听到：

- 三项重要研究之1⃣️

- 三项重要研究之2⃣️

- 三项重要研究之3⃣️

- 补充

原版Host：Dr. Márcio Gonçalves

翻译解说：曦曦博士

主题：过去十年，美国生猪产业的三个重要研究...

嘉宾：美国「国家猪肉委员会」动物科学主任

在这一期中，我们可以听到：

- 三项重要研究之1⃣️

- 三项重要研究之2⃣️

- 三项重要研究之3⃣️

- 补充

原版Host：Dr. Márcio Gonçalves

翻译解说：曦曦博士

主题：哪有什么秘诀，这才是养殖场成功的基石

嘉宾：美国SwineTex咨询公司创始人 Todd Thurman

在这一期中，我们可以听到：

- 关注根本是王道

- 母猪场的机会在哪里

- 猪场日常管理的关键

- 亚洲猪场的常见问题

- 猪场劳动力

- 自由贸易

原版Host：Dr. Márcio Gonçalves

翻译解说：曦曦博士

主题：哪有什么秘诀，这才是养殖场成功的基石

嘉宾：美国SwineTex咨询公司创始人 Todd Thurman

在这一期中，我们可以听到：

- 关注根本是王道

- 母猪场的机会在哪里

- 猪场日常管理的关键

- 亚洲猪场的常见问题

- 猪场劳动力

- 自由贸易

Host：曦曦博士

「曦曦说」

主题：对话 | 嘉吉集团营养师：搞定原料数据库的一些思考

嘉宾：美国嘉吉集团猪营养博士薛鹏程

在这一期中，我们可以听到：

- 为什么选择「原料数据库」这个话题？

- 根据你的经验，如何建立及维护原料数据库？

- （普乐维美作为营养公司，所服务的养殖户、饲料厂不尽相同，原料自然也有差异）那么，当你们有新的客户时，如何去为他们确定原料的氨基酸消化率？

- 原料数据库越精细越好吗？

- 原料数据库如何影响添加剂的评估？

- 原料数据库与预测生长性能模型？

- 除了预测生长性能之外，在原料数据库领域，还有哪些是需要的研究方向？

原版Host：Dr. Márcio Gonçalves
翻译解说：曦曦博士

主题：拨开迷雾，动物「微生物组学」究竟在研究啥？小物

嘉宾：美国明尼苏达大学Dr. Andres Gomez教授

在这一期中，我们可以听到：

- 什么是微生物组？

- 为什么「肠道微生物组学」的研究现在这么火？

- 微生物组学在生猪生产上的研究内容？

- 微生物组学中的「关联性」和「因果性」

- 对动物肠道微生物组学最大的误解？

- 肠道微生物组学研究对于动物营养、健康、生产的好处？

- 总结