学会吃饭｜为什么吃很重要

褚笑

中央电视台主持人

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“当你更有自信， 你也许想要在不同的情境下体验这些喜爱的食物（在家里、餐厅或工作场所）。令人惊讶的是，餐厅可能比家中还来得安全。餐厅这个场景的确比较难以专心，但是好处是，食物分量是固定的。你不能像在家中随时打开冰箱，吃掉剩下的冰激凌。另一个选择则是购买一小份喜爱的食物。举例来说，从糕饼店买一块饼干然后带回家吃。或是买小包装而不是家庭号的薯片及饼干。不管你决定在哪里吃零食，你都可以尝试真正地留意味道及当下体验的质量。我想，你会很惊喜地发现，你越来越能战胜饮食失控了。”

朗读者序 | 褚笑

作为一名主持人，减肥是我的基本功课，但矛盾的是，我又是一个极其热爱美食的人。

我有过长期的节食经验。我经常飞快变瘦，然后又很快复胖，比以前还要胖。这让我下定决心开始研究食物，我不想一辈子吃奶昔和其他代餐食品，不想催吐，也不想频繁服用泻药。我想爱上食物，也爱上我自己。

所以我为我们选择了这本书，读给你听，也给我听。

期待在留言中认识你。

本书介绍

想象一下，如果你可以不必经过挣扎、不必放弃最喜爱的食物、不必经历渴望与意志之间所产生的拉扯，享受美味的甜点却不必感到罪恶、不必担心一旦开始吃就停不下来，就能成功减重，这会有多自在？

正念饮食法会引导你达成这个境界。

正念指出，生命许多的挣扎及痛苦，源于过度执着于想要的事物，对于可能造成问题的事情却充满恐惧。

本书通过一套实证有效的方法，帮读者通过书中的33个饮食训练，重新认识自己的身体，重新认识自己的情绪，重新认识自己的欲望，找回心灵的平静，剔除错误的进食模式，找到新的人生可能，以更健康的态度面对食物，放下挣扎，实现更自在的人生。

“运用以下的问题为引导，你现在的饥饿感程度如何？ 是轻度的饥饿，中度饥饿，还是非常的饥饿？你的饥饿感觉在身体哪个部位？饥饿是一种怎样的感觉？你的腹部有哪些感觉？ 你的身体有哪些感觉？ 尝试将生理饥饿感受与任何脑海中浮现的情绪性饥饿或食物渴望，区隔开来。”


摘录来自: 珍·克里斯特勒. “学会吃饭。”

留意饥饿感，可以让你对于食物如何影响身体产生更多的智慧。你可能留意到含糖的果汁让你的血糖快速上升（接着快速下降），然后很快地饥饿感会再次出现。相反的，你可能发现含同样多卡路里的复杂性食物（例如五谷能量棒），会让你较慢感到饥饿。

饥饿感是身体告诉我们，它需要更多养分时所出现的讯息。饥饿感会在血糖降低的时候初次出现。如果你与饥饿感共处一阵子，你的身体就会利用脂肪作为燃料，你也许也会感到饥饿感稍微消失。这太棒了，这代表你正在做的这件事会让你减重。随后，饥饿感又会再次增加。当这种情况出现时，你就知道该吃点东西了。

摘录来自: 珍·克里斯特勒. “学会吃饭。” Apple Books. 

朗读者序 | 褚笑

作为一名主持人，减肥是我的基本功课，但矛盾的是，我又是一个极其热爱美食的人。

我有过长期的节食经验。我经常飞快变瘦，然后又很快复胖，比以前还要胖。这让我下定决心开始研究食物，我不想一辈子吃奶昔和其他代餐食品，不想催吐，也不想频繁服用泻药。我想爱上食物，也爱上我自己。

所以我为我们选择了这本书，读给你听，也给我听。

期待在留言中认识你。

本书介绍

想象一下，如果你可以不必经过挣扎、不必放弃最喜爱的食物、不必经历渴望与意志之间所产生的拉扯，享受美味的甜点却不必感到罪恶、不必担心一旦开始吃就停不下来，就能成功减重，这会有多自在？

正念饮食法会引导你达成这个境界。

正念指出，生命许多的挣扎及痛苦，源于过度执着于想要的事物，对于可能造成问题的事情却充满恐惧。

本书通过一套实证有效的方法，帮读者通过书中的33个饮食训练，重新认识自己的身体，重新认识自己的情绪，重新认识自己的欲望，找回心灵的平静，剔除错误的进食模式，找到新的人生可能，以更健康的态度面对食物，放下挣扎，实现更自在的人生。

朗读者序 | 褚笑

作为一名主持人，减肥是我的基本功课，但矛盾的是，我又是一个极其热爱美食的人。

我有过长期的节食经验。我经常飞快变瘦，然后又很快复胖，比以前还要胖。这让我下定决心开始研究食物，我不想一辈子吃奶昔和其他代餐食品，不想催吐，也不想频繁服用泻药。我想爱上食物，也爱上我自己。

所以我为我们选择了这本书，读给你听，也给我听。

期待在留言中认识你。

本书介绍

想象一下，如果你可以不必经过挣扎、不必放弃最喜爱的食物、不必经历渴望与意志之间所产生的拉扯，享受美味的甜点却不必感到罪恶、不必担心一旦开始吃就停不下来，就能成功减重，这会有多自在？

正念饮食法会引导你达成这个境界。

正念指出，生命许多的挣扎及痛苦，源于过度执着于想要的事物，对于可能造成问题的事情却充满恐惧。

本书通过一套实证有效的方法，帮读者通过书中的33个饮食训练，重新认识自己的身体，重新认识自己的情绪，重新认识自己的欲望，找回心灵的平静，剔除错误的进食模式，找到新的人生可能，以更健康的态度面对食物，放下挣扎，实现更自在的人生。