El xonequi, es un platillo que comparten Xalapa, Xico, Coatepec, Teocelo y Naolinco, ciudades y Pueblos Mágicos de Veracruz.

Específicamente en Xico, existe una hoja color verde de forma acorazonada que crece de manera silvestre en esa región. Esta peculiar hoja es sumamente apreciada para cocinarla junto con los frijoles negros, es decir, cuando los ponen a cocinar, en lugar de utilizar epazote, cilantro o cualquier otra hierba, se añaden hojas de xonequi.

La importancia de esta hoja en el preparado es tan grande, que los frijoles pierden el nombre y los lugareños únicamente llaman al resultado xonequi. El guiso también incluye bolitas de masa.

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Dato interesante - Jessica Watkins

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Dato interesante - Guaje

La biofarmacéutica LETI Pharma, puso en el mercado la primera prueba que utiliza muestra de fluido oral para detectar el VIH en un test autodiagnóstico, denominado 'VIH OraQuick', que se puede hacer en casa, y el cual permite obtener los resultados en 20 minutos además de tener una precisión superior al 99%.

La empresa precisó que pueden transcurrir entre 23 y 90 días hasta encontrar en el organismo niveles detectables de anticuerpos frente al VIH por medio de estas pruebas y por eso recomienda que, si se utiliza la prueba VIH OraQuick antes de que transcurran tres meses desde la última exposición de riesgo y el resultado es negativo, se debe repetir de nuevo una vez transcurridos los tres meses.

“Piedra en alto o cerro elevado” es el significado de Mapimí, el primer Pueblo Mágico del estado de Durango.

En la época prehispánica la región fue habitada por los indígenas tobosos y cocoyomes. Posteriormente, los españoles fundaron el pueblo en 1598.

Esta localidad de más de 400 años anclada en el semi-desierto destaca por su historia minera. La mina Ojuela fue la primera en ser descubierta y explotada, además, en el año 2010 esta mina recibió el nombramiento de Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO junto con el Centro Histórico de Mapimí.

Actualmente la minería no es la principal actividad económica, pero sí sigue siendo fuente de empleo. Es así que la minería, y particularmente la compañía Peñoles, legaron a Mapimí el imponente Puente de Ojuela, alguna vez usado para unir dos cerros y transportar mineral.

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Dato interesante - Té de Albahaca

Ubicada en la costa chiapaneca, La Encrucijada es un humedal costero que se enfrenta a las olas del Pacífico desde la comunidad Chocohuital en Pijijiapan hasta Barra San Simón en Mazatán. Fue decretada reserva de la biosfera en 1995 y sus más de 144,000 hectáreas alojan una gran riqueza biológica.

Los mangles gigantes que se encuentran en la Reserva de la Biosfera La Encrucijada son considerados los más altos del planeta, con más de 30 metros de altura. También es el hábitat de una gran cantidad de fauna sorprendente, desde el murciélago pescador gigante que llega a los 70 centímetros con las alas abiertas, el oso hormiguero, la iguana verde (de casi dos metros) y el cocodrilo de río, así como gran cantidad de otros mamíferos, aves y reptiles.

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A principios de 2023, el muralista y caricaturista mexicano, José Clemente Orozco llegara al Museo y a la Biblioteca de la Sociedad Hispana de la ciudad de Nueva York para quedarse, un recinto dedicado a reunir el arte gráfico proveniente del mundo de habla hispana y portuguesa.

Es así que el siguiente año, la sociedad con sede en Nueva York montará una muestra dedicada al dibujante jalisciense, precursor del muralismo mexicano.

Aproximadamente a 50 minutos de Mérida, Yucatán, se encuentra el municipio de Homún; población que es parte del denominado anillo de cenotes, circunferencia producida por el impacto del meteorito de Chicxulub.

Homún, Yucatán, está catalogado como un paraíso de cenotes, además de sus grutas, mismos que se ubican dentro de la población o en un radio menor a 5 kilómetros.

La única construcción colonial es el conjunto conventual y Parroquia de San Buenaventura, un templo católico construido en el siglo XVII que celebra las fiestas en honor al Santo Patrono Buenaventura, del 06 al 14 de julio.

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