By Deniz Alphan, Hülya Ekşigil via karnaval.com
Yiyeceklerin hafızamızda bıraktığı izler belki de anılarımızın en canlı olanlarıdır.
Bazı lezzetler damak hafızamıza silinmemecesine kaydolur. Hepimizin "ilk" ve
"en" olarak sınıflandırabilec
The podcast currently has 45 episodes available.
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Tilbe Saran ile çocukluğundan bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. Sevdiği kalabalık sofralardan çocukluğundan beri tutkunu olduğu yemeğe, vejetaryenliğe geçişinden turneye gittiği şehirlerdeki özlemini çektiği mutfaklara kadar lezzetli anılarla dolu bir sohbet…
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Görgün Taner ile çocukluğundan bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. Hatırladığı ilk anne yemeklerinden mutfakta kendi yarattığı lezzetlere, zengin menü koleksiyonundan seyahatlerindeki özel yeme-içme adreslerine kadar lezzetli anılarla dolu bir sohbet…
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları ile çocukluklarından bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. Farklı aile kökenlerinin sofralarına taşıdığı ilk unutulmaz lezzetlerden birlikte keşfettikleri yiyeceklere, peynirle ilgili araştırmalarında karşılaştıkları sürpriz tatlardan kendi mutfaklarında en sık pişirdikleri yemeklere kadar lezzetli anılarla dolu bir sohbet…
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Cem Mansur ile çocukluğundan bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. Çok kültürlü çocukluk sofralarından öğrencilik yıllarının mutfak keşiflerine, konuklarına pişirdiği yemeklerden seyahatlerde tanıştığı sürpriz yiyeceklere kadar lezzetli anılarla dolu bir sohbet…
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Ahmet Ümit ile çocukluğundan bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. Unutamadığı Gaziantep lezzetlerinden seyahatlerinde tanıştığı yiyeceklere, mutfağında kullandığı malzemelerden İstanbul’daki ilk yıllarında onu hayrete düşüren yemeklere kadar lezzetli anılarla dolu bir sohbet…
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Gülsün Karamustafa ile çocukluğundan bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. Küçük yaşta girdiği mutfaktaki deneyimlerinden pişirmeyi sevdiği yemeklere, sanat çevrelerindeki sofralardan seyahatlerdeki yiyecek alışverişlerine kadar lezzetli anılarla dolu bir sohbet…
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Uğur Gürses ile çocukluğundan bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. Anadolu’nun farklı köşelerinde şekillenen bir damaktan en sevilen anne yemeklerine, evde titizlikle pişirilen sağlıklı yiyeceklerden seyahatlerde karşılaşılan sürpriz lokantalara kadar lezzetli anılarla dolu bir sohbet…
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Mirgün Cabas ile çocukluğundan bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. Ege’nin ailece ot toplanan kırlarından İzmir’in o yıllardaki yeme-içme atmosferine, evinde pişirdiği çeşit çeşit yemekten seyahatlerinde tattığı sıradışı yiyeceklere kadar lezzetli anılarla dolu bir sohbet…
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Cavit Saatçi ile çocukluğundan bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. Çamlıhemşin’in kendine özgü sofralarından Saatçi’nin meslekteki ilk yıllarında tecrübe ettiği farklı tatlara, Asmalı Cavit’in en sevilen yemeklerinden gitmeyi tercih ettiği lokantalara kadar lezzetli anılarla dolu bir sohbet…
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Ayşe Kulin ile çocukluğundan bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. Büyükanneler ve büyükbabaların varlığıyla renklenen kalabalık aile sofralarından kendi mutfağındaki ilk deneyimlere, seyahatlerinde karşısına çıkan sıradışı yemeklerden müdavimi olduğu lokantalara kadar lezzetli anılarla dolu bir sohbet…
The podcast currently has 45 episodes available.