摔面已经被列入山东省非物质文化遗产，这项技艺始于清朝早期，距今已有300多年的历史了，因起源于烟台市的海阳郭城，而被叫做“郭城摔面”。作为非物质文化遗产“郭城摔面”的代表性传承人，姜常论在传承技艺的同时，也在用他的面传递着爱与温暖。