北海道新聞の記者が取材のこぼれ話などをお話しする「北海道新聞ポッドキャスト」

第24回は、3月26日に配信の「北の食☆トレンド」から、魚のハッカクをテーマに取材、執筆した高橋智也記者とお送りします。

市場で不思議なお魚を見かけました。特徴的な大きなヒレ。正直、ちょっとグロテスクかも…。

でも、取材した市場、漁協関係者の皆さんが「抜群にうまい」と口をそろえます。

気になる味は？　スーパーであまり見かけないのはどうして？

「味はヒラメ以上」とされるハッカク。ぜひ見かけたら皆さんにも食べてほしいです！

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【出演】北海道新聞デジタル報道チーム　若林彩、高橋智也

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