✳︎昨日のMENU✳︎

◇お昼はカレー

・キーマカレー

〜ひまわり油、ニンニク、玉ねぎ、セロリ、鶏ミンチ、刻んだ豚肩ロース薄切り、クミン、塩、胡椒、ローリエ、唐辛子、鶏ガラスープの素、中濃ソース、トマトケチャップ、カレー粉、醤油

・温め直しご飯

〜バナナの葉に包んで、白ご飯、雑穀入りご飯

・セロリ、プチトマト、新玉ねぎ蜂蜜酢漬け

・キャロットケーキ

〜〜玉子、ブラウンシュガー、ひまわり油、豆乳、細切り人参、細かく砕いたmixナッツ、つぶしたバナナ、全粒粉、ベーキングパウダー、重曹、下に蜂蜜ヨーグルト敷いて、コリアンダー(パクチー、ここはコリアンダーと言いたい)をトッピング

・ニューサマージュース

〜ニューサマー搾った

・レモンソーダ

〜炭酸水、冷凍したカットレモン

　　　　🥕

　　　　🌿

　　　　🍋

◇夜は牛丼

・至福の牛丼

〜炊き立て白ご飯（水、塩、ゆめぴりか、玄米）の上に、酒、味醂、新玉ねぎ、吉野家の牛丼の具（冷食）、ネギ、玉子、をのせて七味唐辛子振って

・ワカメ、ふのり、新玉ねぎ蜂蜜酢漬け盛り合わせ

・エノキダケとほうれん草のお味噌汁

〜水、昆布、出汁粉、エノキダケ、豆腐、茹でほうれん草、信州系味噌

　　　　🐂

　　　　🧅

　　　　🥬

。。。。。。。。。。

✳︎ハワイあん気分のカレー／青春の味幸せな牛丼〜魔女の考察✳︎

畑のバナナ

実はならないけど

葉っぱがキレイ

だったので

ランチに

使ってみた

冷やご飯を

包んで

少しの水と共に

炊飯器へ

おかゆモードで

スイッチ　ON

テーブルにも

バナナの葉を敷いて

ハワイあん　気分？

メニューは

カレー　

キーマカレーで

ちょっと違う気がする。。

エスニックな気分

て

ことでもいい

楽しいわん🐕

あえてやる

楽しみ方のレシピは

これだけかもね〜〜

思いついた事は

簡単な事は

やってみるといいと思う

けっこういい

生きてるカイが

あるってもんだ

一昨日見失った

春人参のケーキ

キャロットケーキ

昨日は

少し見つけられたかも

蜂蜜とヨーグルトを混ぜた

のの上に

置いて

ミントは干しちゃってたので

コリアンダー散らせておいた

🤫（ここはパクチーと言わずに

コリアンダーと言いたい）

　　　　

夜は

青春の味

吉野家さん！

牛丼よ〜〜〜

ゴメン

申し訳ない

幸せだわん🐕‍🦺

。。。。。。。。。。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も

美味しく

健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

#魔女のお茶会　#魔女の食卓　#季節のメニュー　#1yottanrecipe　#フードエッセイ　＃今日のおうちごはん　#バナナの葉　#人参ケーキ #キーマカレー　#ハワイアン気分　#コリアンダー #吉野家　#牛丼　#牛丼の具 #ニューさまー

✳︎昨日のMENU✳︎

◇お昼はそばメシ

・実はそばメシ✳︎タコライスのようなトッピングで

〜ひまわり油、玉ねぎ、鶏胸ミンチ、冷やご飯雑穀入り、焼きそば用蒸し麺、付属粉末ヤキソバソース、ニラ、中濃ソース、鶏ガラスープの素、塩、胡椒、トッピングにレタス、プチトマト、粉チーズ、パクチー

・キャロットケーキ

〜玉子、ブラウンシュガー、ひまわり油、豆乳、細切り人参、細かく砕いたmixナッツ、つぶしたバナナ、全粒粉、ベーキングパウダー、重曹、トッピングに金柑煮

　　　　🌿

　　　　🥧

　　　　🥕

◇夜はチキン

・蒸し焼きチキンのトマトソース

〜鶏肉ムネとモモ、スパイス塩、水、トマトホール缶、新玉ねぎ、ワインビネガー、塩、胡椒、味醂、酒ピーマン

・ほうれん草の玉子焼き

〜ひまわり油、玉子、茹でほうれん草、塩、胡椒

・あさり汁

〜水、アサリ、塩、白だし醤油

・炊き立て白ご飯

〜水、塩、ゆめぴりか、玄米

　　　　🍅

　　　　🥬

　　　　🧅

。。。。。。。。。。

✳︎実はそばメシ／見失った人参ケーキ〜魔女の考察✳︎

実は

そばメシ

タコライス🐙×ぽい

装いになってしまったけど

ふふふ

トッピングの下は

そばメシ〜〜〜

久々だぁ

レタスと

トマトと

チーズ

のせると

すぐ　タコライスのイメージに

なっちゃうね〜〜

このトッピング

いいわねぇ

そばメシも

サッパリ爽やか　に

スカッとさわやか　は

コカコーラのコピー

　　　🫧

　　　 🫧

　　　🫧

　　　🥕　🥕🥕

春人参

で

人参ケーキ

キャロットケーキ

作ってみた

TVで静かな人が

美味しそうに作っていたから

　

人参ケーキ

あまり作った覚えがない

ナッツの粉とか無いので

mixナッツ砕いてーー

小麦粉を全粒粉に置き換えて

テキトーに

焼いてみた

型の代わりに鍋に生地入れて

フライパンに置いて

ちょっと考えてフライパンに

鍋の周りに　お湯入れて

鍋とフライパン

両方ともにフタして

焼いてみた

蒸し焼き

スチームオーブン気分

多分　

いろいろ違う

焼けた〜〜〜

　　　

　　実食🤭

あんなに人参入れたのに

人参は何処へ　いずこへ

我が家全員で

人参を捜索したが

見つけられなかった。。。

金柑のせいか

金柑をのせたのが

いけなかったのか

もう金柑ケーキ

と

思われている。。。

美味しかった

けどね　

春にんじんケーキ

きょうも食べる　予定

きょうは

金柑のせないぞ！

と

　　　　

。。。。。。。。。。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も

美味しく

健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

#魔女のお茶会　#魔女の食卓　#季節のメニュー　#1yottanrecipe　#フードエッセイ　＃今日のおうちごはん　#キャロトケーキ　#そばメシ　#チキン　#トマトソース　#ほうれん草玉子焼き　#人参ケーキ

✳︎昨日のMENU✳︎

◇お昼はキャベツ焼き

・1/8キャベツ焼き

〜ひまわり油、キャベツ、塩、胡椒、レモン汁と白だし醤油かけて

・鯖缶

〜マヨネーズ、パクチー、プチトマト添えて

・ハチクと豚とニラのお味噌汁

〜水、昆布、煮干し、蒸しハチク、豚型ローススライス、信州系味噌、赤味噌、ニラ、ごま油

・炊き立て白ご飯

〜水、塩、ゆめぴりか、玄米少しだけ

・わさび海苔ふりかけ

　　　　🍚

　　　　🥬

　　　　🍅

◇夜は回鍋肉丼

・回鍋肉丼

〜炊き立て雑穀ご飯（水、塩、ゆめぴりか、玄米、雑穀mix）にバラ海苔敷いて

回鍋肉

〜ひまわり油、キャベツ、人参、ハチク、回鍋肉の素（冷凍味付き豚肉）、生姜、味醂、ブラウンシュガー、赤味噌、小松菜、片栗粉、ごま油〜

のせて、茹で玉子、パクチーのせて、皮むき胡麻ふった

・エノキダケと豆腐のお汁

〜水、昆布、エノキダケ、絹豆腐、うどんのつけ汁の残り（味醂、白だし醤油、醤油、鰹節）、明日葉

　　　　🐖

　　　　🥬

　　　　🌿

。。。。。。。。。。

✳︎春キャベツとハチクの回鍋肉丼〜魔女の考察✳︎

雨。。。

穀雨か

雨が振っている

　　　　☔️

これは

また

ハチクが

雨後の筍

いっぱい出るだろうなぁ

昨日

先日のハチクを

使い切った

お昼にハチクと豚肉の

お味噌汁

筍類は

味噌と合わせるの好き

筍の味噌汁は

赤味噌よりで

できれば

ねり胡麻入れたい

昨日は無かったので

豚肉とごま油入れた

夜もハチク

春キャベツと

共に

回鍋肉で活躍

味噌味　いいね

春キャベツと

ハチクと

味噌

いいと思う

そこに豚肉だ〜〜

素晴らしい

昨日は

春人参、小松菜も入って

賑やか〜

丼にしてみた

他にあんまり何も無い時

丼にすると

ちょっと　いいかも。。。

コントラストのつくもの

一緒に盛って

食器も

洗い物も

少なくて済むし。。。

その昔

好きじゃなかったんだけどな

丼もの

定食の形を選んでた気がする

いつも

出来うる限り

天丼　より　天ぷら定食

牛丼　より　牛皿とご飯

海鮮丼　より　刺身定食

白ご飯

炊き立て白ご飯　好き

ご飯だけ

ピュアに食べたい派

美味しい

炊き立てご飯

食べたい

。。。今もか

なので

丼も　汁だくとかは

避けたい

が

丼も楽しい

って思うようになった

ぼ〜〜っと

食べてられるのが

楽ちんだなって

発見した

こぼしにくいし

あちこち

見なくていいしっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっ

おっと

落ちてしまった

一瞬

寝落ち

春　眠い

雨も　眠い

気づくと

よく‥が並んでたりする画面

延々並んだのを

デリートする時

思い出す詩

春眠暁を覚えず

　　

処処啼鳥を聞く

夜来風雨の声

花落つること多少

やっぱ

春で雨は

眠いのね〜〜

ふふふ🤭

春キャベツとハチクの

回鍋肉丼

美味

感謝

　　　　

。。。。。。。。。。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も

美味しく

健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

#魔女のお茶会　#魔女の食卓　#季節のメニュー　#1yottanrecipe　#フードエッセイ　＃今日のおうちごはん　#春キャベツ　#回鍋肉　#ハチク　#丼　#鯖缶　#焼きキャベツ

✳︎昨日のMENU✳︎

◇お昼は月曜サンド

・サンドイッチは２種類

①炒り玉子レタスサンド

〜ミルクパン、片面バター、片面クリームチーズぬって、水炒り玉子（水、味醂、酒、甜菜糖、塩、玉子）、レタス、パセリ、時々スライスチーズ、🫒オリーブの実

②コロッケキャベツサンド

〜カイザーロール、ミルクパンの片面バター、片面クリームチーズぬって、マヨネーズ、コロッケ（冷食、ひまわり油）、中濃ソース、ケチャップ、春キャベツ、パセリ

・プチトマト塩キノコスープ

〜ひまわり油、塩キノコ（ひまわり油、黒舞茸、塩）、春キャベツ、プチトマト、塩、クミン、ローリエ、スパイス塩、胡椒、味醂、水、野菜コンソメスープの素、バター

・バナナ豆乳ラッシー

〜バナナ、甜菜糖、豆乳、ヨーグルト

・炭酸水

　　　　🍅

　　　　🌿

　　　　🍌

◇夜はスープ

・豆乳スープ

〜ひまわり油、春キャベツ、人参、小麦粉、塩、胡椒、じゃがいも、鶏胸肉ミンチ、酒、味醂、水、豆乳、塩キノコ、小松菜、盛り付け後に茹で玉子、粉チーズ

・サンドイッチ

〜お昼の①

・レモンソーダ

〜冷凍カットレモン、炭酸水

　　　　🥬

　　　　🥕

　　　　🥔

。。。。。。。。。。

✳︎ 寒くてスープ昼はプチトマト塩キノコ、夜は豆乳シチュ〜的〜魔女の考察-昨日menu✳︎

寒かったので

スープ作った

春の土用にも入って

穀雨も過ぎて

もうすぐ立夏

というのに

寒い。。。

夏かと思う暑い日の後

に

この寒さ〜

ちょっと

びっくりしちゃう〜

虫や花も

戸惑っていそう

で

スープ

サンドイッチの月曜日

ランチにも

コトコト煮込んだ

プチトマトと塩キノコのスープ

春キャベツも入れて

玉ねぎ　切らしてて

すこ〜し味醂入れておいた

玉ねぎの甘みの代わりに。。

とか思ってね

　　　　🌠

夜も

スープ

豆乳のシチュ〜みたいな

春キャベツと

人参と

ジャガイモ

炒めて

小麦粉振り込んで

炒めて

鶏胸肉ミンチも入れて

お酒、味醂、水入れて煮て

焦げ付かないように

ぐるぐる混ぜて

豆乳入れて

ぐるぐる混ぜて

沸騰させないように

〜沸騰させると分離する

クリーミーな感じじゃなくなる

何度もなんども

分離させてる〜〜う〜〜

う〜〜

豆乳入れるの早かった〜〜

これはどうしたもんか

まだ、ジャガイモ固い

人参も。。。

ホットサラダ的、歯応え残してみるか

いやいや　にしても

もう少し柔らかくしたい

ぐるぐる混ぜながら

温度下げるため　沸騰させないため

豆乳をさらに投入。。。

塩味、うま味のために

塩キノコ*を追加

ぐるぐる

う〜〜ん

しばし考えて

フタして

火を消した

余熱に託そう

余熱がんばれ！

応援しつつ待つ

もう結構

いつもより

夜

深くなってる

そこに　

余熱がんばれの

エアポケットのような

時間

　　　　

めーそーでもしとくか

呼吸に意識

はいて

すって

吐いて

吸って

お腹がぐ〜〜

雑念の川を眺めるのよ

。。。もういい

多少固くても　いい

噛む事も必要だわ

彩りに小松菜入れて

火をつけて

ぐるぐる

茹で玉子むいて

ぐるぐる〜〜

お腹の虫もぐ〜ぐ〜

温めたお皿に盛って

茹で玉子のせて

粉チーズ

パルメザンチーズ

かけて

いっただきま〜〜す

ふふふ　🤭

ジャガイモも

人参も固くなかった

煮崩れるほどではないけど

美味し〜〜

空腹だしね

めっちゃ美味しい〜

きっと

なんでも美味しい〜

いいの

美味しいの

*塩キノコ

〜キノコを強めの塩とオイルで焦げ目をつけるように炒めたもの

最近お気に入りのキノコ類の保存法

今のところ経験上、冷蔵庫で1週間はOK

塩がキツめなのがポイント、塩〜旨味のある塩〜って感じで使ってる

キノコはなんでもいいと思う

我が家は舞茸が好き、黒舞茸が定番、時々椎茸、エノキ茸やエリンギが加わることもある

使い方は、炒めもの、煮もの、スープなどに出汁の素的に入れてる感じ

。。。。。。。。。。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も

美味しく

健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

#魔女のお茶会　#魔女の食卓　#季節のメニュー　#1yottanrecipe　#フードエッセイ　＃今日のおうちごはん　#サンドイッチ　#スープ　#春キャベツ　#豆乳　#ジャガイモ　#人参　#バナナ　#ラッシー

✳︎昨日のMENU✳︎

◇お昼はうどん

・冷や熱　つけうどん

〜水、冷凍うどん／汁（味醂、白だし醤油、醤油、鰹節）、ねぎ、生姜、すり胡麻

・ハチクと明日葉のかき揚げ

〜蒸しハチク、明日葉、塩、小麦粉、片栗粉、ひまわり油

・焼きおにぎり

〜雑穀入りご飯、スパイスハーブ塩、ひまわり油

　　　　🥢

　　　　🌿

　　　　🍙

◇夜は丼

・ハチク肉巻き丼

〜炊き立て白ご飯、キャベツ、玉ねぎ、ハチク肉巻き（蒸しハチク、片栗粉、小麦粉、塩、胡椒、ひまわり油、味醂、ブラウンシュガー、醤油、りんご酢、生姜）ピーマン、新玉ねぎの蜂蜜酢漬け、茹で玉子、紫蘇の実塩漬け、ピンクペッパー

　　　　🥩

　　　　🫑

　　　　🥚

。。。。。。。。。。

✳︎ハチクの勢いにのって作ってみた、かき揚げと肉巻き〜魔女の考察✳︎

ハチクが出た

ハチクの勢い

と言うね

まず適当に

固い先っぽと下の方をカットして

蒸す　暫く蒸す

ポンポン　音がする

蒸されて

節の間が爆ぜる音

節の間の空気が

温まって弾ける。。。

空気が入ってるよね〜？

空気以外入ってないよねぇ。。

。。。どっから空気が入ったの？

　　　🙄🤔

。。。ともあれ

音がしなくなったら

蒸しあがり。。

水にザブンと

入れて　

蛇口の下に置いて

水を流しておく

なんとなくね

そんなアクもないんだけど

なんとなく

晒しておく

で

お昼はかき揚げ

裏庭のハチクと表の明日葉で

明日葉とハチクのかき揚げ

うどんと一緒に

かき揚げうどん

つけ麺

うどんは冷たく

つけ汁は熱く

間違いない

マチガイナイ

美味しいなぁ

で夜は

ハチクの肉まき丼〜〜☆

るん♪

まぁ

美味しいこと

そこら辺にある

もの

彩りにのせといた

炊き立て熱々ご飯の上に

千切りキャベツと

スライスオニオンを混ぜて

ふかふかと

お布団のように敷いて

その上に

気ままに並べてゆく〜

ハチク肉まき

メインだ

タレもかけとく、タレの中の生姜も

油で揚げ炒めた

ピーマンはピカピカ！

軽くスパイス塩ふっておこう

茹で玉子は

あんまりキレイにむけなかった

けど半分に切ったら

気にならない

上に紫蘇の実の塩漬け

さっぱり　甘酸っぱい

新玉ねぎの蜂蜜酢漬け

は　

是非ぜひ　のせたい

ピンクペッパーふって

かわいいね〜

　　　🤭😋

ふふふ

美味しい事は

幸せだなぁ

いいいいいいい

いいね〜

　　　　

。。。。。。。。。。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も

美味しく

健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

#魔女のお茶会　#魔女の食卓　#季節のメニュー　#1yottanrecipe　#フードエッセイ　＃今日のおうちごはん　#ハチク　#うどん　#かき揚げ　#肉巻き #丼

✳︎昨日のMENU✳︎

◇お昼はケークサレ

・ケークサレ

〜ひまわり油、豆乳、玉子、ブラウンシュガー、ミックススパイス、スパイス塩、オリーブオイル、シュレッドチーズ、新玉ねぎ、ウインナーソーセージ、ピーマン、全粒粉、小麦粉、ベーキングパウダー／ハーブバター（ディル、パセリ入り）、メイプルシロップ

・オリーブの実塩漬け、トマト、ディル、スパイス塩、ピクルス／プリン（市販品）

・蜂蜜レモンソーダ

〜炭酸水、冷凍カットレモン、金木犀入りラベンダーの蜂蜜

　　　　🥞

　　　　🫒

　　　　🍮

◇夜はあるもの

・野菜水炒め

〜水、キャベツ、新玉ねぎ、ピーマン、ニラ、ウインナーーソーセージ、塩、胡椒、仕上げに胡麻油

・納豆

〜納豆、付属出汁醤油、付属辛子、卵黄、ねぎ

・バラ海苔

〜鰹節、バラバラ海苔（磯海苔）、胡麻油、醤油

・お味噌汁

〜水、昆布、煮干し、出汁粉、信州系味噌、木綿豆腐、玉子（全卵1個＋卵白１個分）

・雑穀ご飯

〜水、塩、ゆめぴりか、玄米、雑穀mix

　　　　🥚

　　　　🫑

　　　　🥢

。。。。。。。。。。

✳︎水炒め／パンケークサレ〜魔女の考察✳︎

水炒め

という言葉を雑誌で見て

ナルホドと

思い

やってみた

フライパンに油じゃなくて

水を入れて　炒める

炒めたのは

まずキャベツ、新玉ねぎ、入れて

塩ひとつまみ

フタをして　蒸し炒め的

いい感じってところで

ニラとピーマンと

ウインナーソーセージ

入れて

塩、胡椒、スパイス塩やスープの素などで

味付け

火が通ったら

お皿に盛って

仕上げに胡麻油

な〜るほど

いいかも

油脂類は

後から足すと

効率的

少なくても

しっかり風味

フライパンの後始末

洗うのも楽ちん

webで🔎検索してみたら

色々あった

水炒め

〜〜そ〜なんだぁ

玉子も良さげ

やってみたい

昨日のお昼は

パンケーキ的

ケークサレ

というか

ケークサレ的

パンケーキ🥞というか

パンケークサレ　か

野菜と

ウインナーソーセージと

チーズを入れて

焼いた

パンケーキ

ハーブバター乗せて

メイプルシロップかけて

〜ハーブバターは

先日ディルとパセリ入れて

冷凍してたやつ〜

やっと使うチャンス来た♪

ふ〜〜🤭

楽し

美味し

全粒粉のザクザク感

素朴

じんわり美味し

　　　　

。。。。。。。。。。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も

美味しく

健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

#魔女のお茶会　#魔女の食卓　#季節のメニュー　#1yottanrecipe　#フードエッセイ　＃今日のおうちごはん　#水炒め　#ケークサレ　#パンケークサレ　＃ハーブバター

✳︎昨日のMENU✳︎

◇お昼はパスタ

・アンチョビのスパゲッティー

〜水、スパゲッティー、オリーブオイル、アンチョビ、唐辛子、パクチー

・サラダ

〜トマト、レタス、マヨネーズ、スパイス塩

・ロールケーキ

〜いただきもの、ケセラセラのフルーツ入り

・レモンソーダ

　　　　🌶

　　　　🌿

　　　　🍋

◇夜は焼売

・焼売二色

①鶏豚

〜鶏ミンチ、豚肩ロース、玉ねぎ、塩、生姜、胡椒、片栗粉、胡麻油、焼売の皮

②ニラウインナー入り

〜鶏ミンチ、豚肩ロース、玉ねぎ、塩、生姜、胡椒、片栗粉、胡麻油、ニラ、ウインナーソーセージ、焼売の皮

〜〜キャベツを敷いて／辛子、醤油

・ワカメサラダ

〜鳴門のワカメ（塩蔵）、新玉ねぎの蜂蜜酢漬け（漬け汁も）、紫蘇の実塩漬け

・スペアリブ大根（残り物）

〜スペリブ、大根、酒、味醂、醤油、甜菜糖、生姜など

・スープご飯

〜水、塩キノコ、白だし醤油、生姜、冷やご飯、明日葉

　　　　🧅

　　　　🥬

　　　　🐖

。。。。。。。。。。

✳︎シュウマイふた色〜魔女の考察✳︎

4月こと座流星群

見るなら　今宵あたり

月も控えめ新月あと

三日月

月沈む早朝が好条件

とか。。。

　　　　🌙

焼売作った

ふた色

定番

肉と玉ねぎのと

定番のネタに

ニラとウインナー入れたやつ

ネタが少なそうだったので

冷蔵庫をのぞいたら

ウインナーソーセージが

うふっ

あとニラ

ウインナーは

コロンとしたサイズ

指の先ほどに切って

ニラは刻んで

定番のネタは

鶏ミンチと

豚肩ロースの薄切りを刻んだのと

玉ねぎ、生姜刻んだの

に

塩、片栗粉、胡椒、胡麻油、

鶏がらスープの素

蒸す時に

キャベツか、白菜か、もやし

あたりを敷く

昨日はキャベツ

春キャベツ　るん〜♪

ふふふ🤭美味しいね〜

焼売はいいね〜

蒸しものは

タイミングがとりやすい

水に気をつけてれば

どこまで蒸してても

いい気分

ま、限度はあるな

きっと

出会ったことないけど

焼売シュウマイしゅうまい

しゅうまい　すき好き〜♪

シュウマイ〜♫♪

　　　　

。。。。。。。。。。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も

美味しく

健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

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✳︎昨日のMENU✳︎

◇お昼は会食

・鶏手羽中 新玉トマトビネガーソース

〜手羽中、塩、胡椒、スパイス塩、新玉ねぎ、トマト、ワインビネガー、りんご酢、バター、パセリ

・ポテトサラダ

蒸しジャガイモ、蒸しサツマイモ、新玉ねぎ、塩、茹で玉子、マヨネーズ、金柑甘煮、塩、胡椒

・レタス／ピクルス

・雑穀入りご飯

〜水、塩、ゆめぴりか、雑穀ミックス

・ニラのスープ

〜水、野菜コンソメスープの素、鶏がらスープの素、酒、味醂、ニラ、新玉ねぎ、mixスパイス

・ニューサマー

　　　　🍠

　　　　🌿

　　　　🍗

◇夜は和

・鰹たたき

〜カツオタタキ（冷凍）、新玉ねぎスライス、明日葉、生姜、醤油

・茄子田楽

〜米ナス、ひまわり油、味噌ダレ（赤味噌、味醂、ブラウンシュガー、酒）、皮むき胡麻

・ポテトサラダ

〜お昼と同じ、レタス添えて

・手羽中新玉トマトビネガーソース

〜お昼と同じ

・雑穀入りご飯

・ニラ豆腐黒舞茸汁

〜水、黒舞茸、新玉ねぎ、ニラ、白だし醤油

　　　　🐟

　　　　🧅

　　　　🍆

。。。。。。。。。。

✳︎ランチお茶会〜魔女の考察✳︎

龍の日か

昨日は

新月　朔日　日食

お久しぶりの

ミナさんと

魔女のお茶会

琉球　竜宮の

風を連れて

ようこそ〜〜

ミナさんは

沖縄　琉球の方

お掃除と手仕事が

得意な方

いろいろな

企画を実行してゆく方

立ち上がる　貴人

立ち昇る　気配

　　　　🐉

ようこそ

　　　　🔸

　　　　🔸

ミナさんとのランチは

鶏　手羽中の

ビネガーソース

つい先日　

TVで観たフレンチから

アレンジしてみた

あら　ま

美味しい

なるほどなぁ

ビネガーにバター

いいんだなぁ

ポテトサラダは

ジャガイモ

と

サツマイモ

の　mix

金柑甘煮も

刻んで入れて

甘めの仕上がり

となりを

ピクルスで押さえて

レタスで抜いて

スープはニラ

スパイスきかせて

ご飯は炊き立て

雑穀いり

香ばしい

フルーツは

山の

野生的ニューサマー

種　多かったなぁ。。。

生命力溢れてるぅ〜

食後のコーヒーは

相方のミラクル

渾身の一杯

深い

滋味　甘味

黙らせ

られてしまう

なごやかな

お茶会

始まる季節の企みに

ワクワク

そわそわ

では　また

と

おみおくり

見上げると

ハゴロモジャスミンが

咲いていた

けっこう高いところ

いつの間に

あんな所まで

のぼったのかしら

　　　　🔹

　　　 🐲📱

　　　　

龍が言う

解き放たれた

戦いから

解き放たれた

　　　　

らしい

君におくろう

このはな

さくや

朔夜

始まりの返歌

。。。。。。。。。。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も

美味しく

健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

#魔女のお茶会　#魔女の食卓　#季節のメニュー　#1yottanrecipe　#フードエッセイ　＃今日のおうちごはん　#手羽中 #ポテトサラダ　#鰹たたき　#米ナス　#茄子田楽　#ミクニシェフ

✳︎昨日のMENU✳︎

◇お昼はパンとスープ

・チキン（手羽中）トマトスープ

〜手羽中、塩、ミックススパイス、酒、水、クミン、ローリエ、塩キノコ、フェンネル、新玉ねぎ、トマトホール缶、バター／パクチー、クリームチーズトッピング

・パン五穀入り

〜チーズのせトースト、バタートースト

・ジュース（市販品ストレート）

〜ぶどう、ブラッドオレンジ

・レモンソーダ

　　　　🍋

　　　　🍇

　　　　🌿

　　　　

◇夜は手羽中サラダプレート

・手羽中

〜お昼のスープから拾い出した

・マッシュポテト

〜蒸しジャガイモ、塩、クリームチーズ、バター、胡椒

・サラダ

〜レタス、トマト、ピーマン、新玉ねぎ甘酢漬け、茹で玉子、蒸しサツマイモ

・炊き立て白ご飯

〜水、塩、ゆめぴりか、玄米

・トマト、ほうれん草スープ

〜お昼のチキントマトスープ（チキン無し）、水、茹でほうれん草、スパイス塩

・ソーダ水

　　　　🥬

　　　　🍅

　　　　🥔

。。。。。。。。。。

✳︎穀雨日食月立つ朔日／手羽中変化中〜魔女の考察✳︎

今日は穀雨

穀物たちのために

たっぷり雨がふるころ

らしい

そして

今日は新月　日食

ところによって

金環　皆既日食

空的イベント

渋滞してる

昨日は

前の日から仕掛けていた

手羽中

まずは

スープ

トマトスープで

夜は

手羽中だけ

スープから掬い上げて

マッシュポテト添えて

ほろり

と身が外れる

食べやすくていいな

マッシュポテトが

絶賛されてたな

ポテトとバターは

最強　大人気

飾ってた藤の花は

ポロポロ

ほろほろ

花が落ちて

下に積もってた

それも

また

いと　おかし

紫のジュータンに

座って

では　また

と優雅に挨拶されて

藤の姫はお帰りになった

フェンネル姫も

チキントマトスープを

最後に旅立たれ

今日は

新月　月の立つ日

月たち　朔日

新たな

始まりに

久しぶりの

友人の訪問予定が

入ってる

ふふふ

静かな予感

なんとなく

楽しみ〜♪

　　　　

。。。。。。。。。。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も

美味しく

健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

#魔女のお茶会　#魔女の食卓　#季節のメニュー　#1yottanrecipe　#フードエッセイ　＃今日のおうちごはん

✳︎昨日のMENU✳︎

◇お昼はうどん

・カレーうどん

〜前日カレー、水、白だし醤油、カレー粉、玉ねぎ、黒舞茸、冷凍うどん、ほうれん草、ねぎ、とろけるチーズ

・焼きおにぎり

〜ご飯、皮むき胡麻、ごま油、スパイス塩

・ニューサマー／甘夏

　　　　🍙

　　　　🥬

　　　　🍊

◇夜は混ぜご飯

・鮭と明日葉の混ぜご飯

〜炊き立て雑穀ご飯、焼いてほぐした鮭、塩茹で明日葉、皮むき護摩、昆布千枚（あられ）

・肉豆腐／えのき新玉ねぎワカメ入り

〜水、白だし醤油、味醂、薄切り豚ロース肉、新玉ねぎ、エノキダケ、長ねぎ、絹豆腐、片栗粉、青ネギ、胡麻油、食卓で七味唐辛子

　　　　🧅

　　　　🧂

　　　　🌶

。。。。。。。。。。

✳︎藤 誘う夢と現／鮭明日葉ご飯と淡い肉どうふ〜魔女の考察✳︎

夢をみた

古い時空の夢

もう　あう事もない人の夢

夢は不思議だね

すっかり忘れていた事が

ありありと

今に　ここに

現れる

まるで追試みたいに

クリアできてませんよ、ここ！

と　言われるみたい。。。？

先日　月に

願った事の

レスポンス　かなぁ

進むなら

この課題を提出してください

って言われてるみたいな。。。

観ればいいだけなんだけどね

多分

時空の奥で

泣いている子がいる

今も

泣き続けている子がいて

諦めて救済に向かう

もう大丈夫だよ

抱き止めて

一緒に居よう

悲しかったね

無いものにされてた思い

カエリミラレナカッタ思い

を

抱き止めて

一緒に居よう

そんな春の未明に

ふと

藤が香る

藤の姫のおかげか

　　　🟣⚪️

昨日の夕ご飯メニュー

が

素敵だった

　　　　

鮭と明日葉の混ぜご飯

と

淡い色の肉どうふ

鮭のカマをこんがり焼いて

ほぐして、丁寧に骨を取り除いて

香ばしく焼けた皮も細かくして

〜鮭の皮のこんがり焼けたの、好き。。子供の頃の大好物〜

色よく茹でて刻んだ明日葉と

炊き立ての雑穀入りご飯に

さっくり混ぜて器に盛り

サクサクの昆布千枚〜揚げ昆布と昆布入りあられ〜を砕いてふりかけた

混ぜご飯

水と白だし醤油と味醂を

鍋に入れて煮立たせ

薄切り肉、豚ロースを

しゃぶしゃぶと火を通して取り置き

そのしゃぶしゃぶした後の

汁に

た〜っぷり　

ふた株2株のえのき茸を入れて

新玉ねぎ、長ネギも入れてしばらく煮て

豆腐、ワカメを入れて

もう少し煮て

片栗粉でとろみをつけて

仕上げに胡麻油を回し入れ、青ネギをふった

肉どうふ

ふふふ　🤭

サックサク〜と

トロットロ〜

我が家では絶賛の

取り合わせ

幸せな夜にも

また

藤の香り〜〜

。。。。。。。。。。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も

美味しく

健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

#魔女のお茶会　#魔女の食卓　#季節のメニュー　#1yottanrecipe　#フードエッセイ　＃今日のおうちごはん　#混ぜご飯　#肉どうふ

#カレーうどん　#ほうれん草　#エノキダケ　#藤　#夢