✳︎昨日のMENU✳︎

◇お昼はスープ飯

・豆乳スープご飯

〜大根、玉ねぎ、ニンニク、生姜、椎茸、里芋親芋、鶏がらスープの素、塩、胡椒、残り白ごはん、豆乳、絹さや

・鮭、春菊、奈良漬け盛り合わせ

・胡麻た〜っぷり大学いも

・白菜胡麻レモン漬け

・レモンソーダ

　　　　🍋

◇夜は

・トマ玉エビチリ

〜ニンニク、生姜、玉ねぎ、椎茸、トマト、紹興酒、塩、胡椒、トマトケチャップ、中濃ソース、味醂、きび砂糖、海老、玉子、絹さや

・里芋フライ✳︎味噌マヨ添え

〜米油、塩、胡椒、小麦粉、里芋親芋

・ワカメ黒舞茸スープ

〜ニンニク、生姜、白菜（塩しておいたもの）、黒舞茸（塩オイル炒めして保存）、塩、胡椒、鶏がらスープの素、ネギ

・炊き立て雑穀入りご飯

　　　　🦐

。。。。。。。。。。

✳︎謎のシャコ飛来水瓶座新月〜魔の考察✳︎

しゃこ

シャコ

蝦蛄

最近シャコ見ない

起き抜けに唐突に思った

最近シャコ見てないけど

いなくなっちゃったのかしら？

お寿司にはシャコいたはず

いつから居なくなった？

そんなにお寿司やさん行く機会もないけど

それにしても

随分見てなくない？

　　　　🍣

小さな頃

うちのおやつは

だいたいザルに入って

ドン！

と置かれていた

洗われたブドウだったり、苺だったり

茹でられた

とうもろこしだったり

小さな蟹だったり

シャコだったり。。

のシャコだ

思い出した

シャコが茹でられて

おやつにドンと

ザルに入って置かれてた

むくのメンドーだったけど。。

別に特に好きでもなかったけど

変わった紫色で

美味しかった気はする

あれは豊富で

安かったからに違いない

今、いずこ？

と

グーグル先生に聞いてきた

いるみたいだな。。

少なくなったのかな？

ああ、愛知当たりで

たくさんとれるものだったんだ

だからか。。

ふふふ

変なの

新月だったからかな

思わぬ埋没記憶が

浮上してきた感

シャコ。。。なぁ

しかし、シャコって

ま、食べてもいいけどさ

目の前に出されたら

ん〜〜

記憶って、わからんな

どんな管理システムなんだろう

しかし

シャコかぁ〜〜

色っぽくもないし

思い入れもないし

ドラマもない。。

困惑する

謎すぎる

謎の埋まってる私

　　　　🌑

今日は新月

水瓶座の新月

小豆ご飯でも炊こう

浄化の小豆

自分と

仲良くしよう

慈しもう

　　　　💫

料理の呪文〜〜〜〜〜

したたかに　手を抜いて

しなやかに　アレンジして

ていねいに　セッティング

食卓に花と灯と笑顔を

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

#魔女のお茶会　#魔女の食卓　#季節のメニュー　#1yottanrecipe #フードエッセイ　＃今日のおうちごはん　#エビチリ　#豆乳　#シャコ　#里芋親芋　#新月　#水瓶座

※失礼しました

曜日を間違えてコールしてます

金曜日ではなく土曜日です

✳︎昨日のMENU✳︎

◇お昼は

・あんかけご飯

〜前夜の「冬野菜と大豆ミート」の残りにネギ、出汁を加えて煮立て片栗粉でトロリとして胡麻油を仕上げにひと回し

〜温めた雑穀入りご飯にかけて

小さい小さいプチトマト彩りにトッピング

・リンゴ

〜サンふじ

◇夜は大豆ミートと懇親会

・大豆ミート唐揚げプレート

サラダ〜キャベツ千切り、プチトマト、春菊

タルタルソース〜玉子、玉ねぎ、レモン、レモン汁、塩、胡椒、スパイス塩、マヨネーズ

唐揚げ〜米油、大豆ミート、ニンニク、生姜、酒、塩、胡椒、醤油、片栗粉

・胡麻た〜っぷり大学いも

〜サツマイモ、きび砂糖、ブラウンシュガー、醤油、メイプルシロップ、炒り胡麻

・お味噌汁

〜昆布、煮干し、大根、揚げ、明日葉、赤味噌＋信州系味噌

・炊き立て白ご飯

。。。。。。。。。。

✳︎大豆ミートと懇親唐揚げ〜魔女の考察✳︎

たたみかけるように

親交を深める

大豆ミートと

前日に続いて

大豆ミート食

唐揚げ

大豆ミートの料理法として

ポピュラーみたい

下味つけて

粉つけて

揚げる

見た目

鶏の唐揚げとほぼ同じ

カリッカリッ！

カリカリ感は大豆ミートの方が

作りやすい　出しやすい

ちょっと固い

歯ごたえしっかりめ

揚げすぎなのか。。。

南蛮漬け的にしようかと

タルタルソース用意した

が

南蛮酢に漬けるのを忘れた

＿|￣|○

も一回作りたい

塊の大豆ミート買いに行きたい

　　　　🍳

しかし

ボリュームと価格を考えると

一般的な鶏の方が安い

場合によっては豚肉も安い

と実感

なるほどなぁ

加工工程か

消費量か。。。

「一般的な食材ではないです、

代替え品です、そこが価値です」

という事か。。。

今まで交流が深まらなかった理由

わかった気がする

言ってしまえば

不自然なのね

　　　　🔹

まぁ　そんな子はたくさんいるわ

自然ならいいってもんでもないけど

どこかで

自然な流れにのる

合流できるといいよね

存在しやすくなる

合流できないと

存在するのにコストがかかる

。。。って、なんの話や

　　　　☀️

しくみ

仕組み。。493

千年を超えて

なお続く仕組みとか

すごいよね

呪

多くの生命を養う仕組み

デザイン

自然に合流させるデザイン

かっこいいなぁ。。

それが錬金術

錬金術師か

いいデザイナーだな

（思考が散歩に出たね〜〜）

いざなわれて　誘われて空

つなぎ　繋ぎ止められて海

（ちょっと拡散しちゃったね〜〜）

仕方ない　今日はここら辺で

またね〜〜

　　　　⭕️

料理の呪文〜〜〜〜〜

したたかに　手を抜いて

しなやかに　アレンジして

ていねいに　セッティング

食卓に花と灯と笑顔を

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

#魔女のお茶会　#魔女の食卓　#季節のメニュー　#1yottanrecipe #エッセイ　#フードエッセイ　＃今日のおうちごはん　#大豆ミート　#唐揚げ　#あんかけ　#アップサイクルご飯　#大学いも

✳︎昨日のMENU✳︎

◇お昼はパン

・トマトスープ

〜ビーフストロガノフの残りにジャガイモ、野菜ジュース、コンソメスープの素などを加えて

・バケットのチーズトースト

・リンゴポテトサラダ

〜残り物

◇夜は鍋

・冬野菜大豆ミート鍋

〜昆布、ぴらぴら大根、大豆ミート、キャベツ、白菜、カブ、カブの葉、豆腐、鶏胸肉のミンチ、春菊、明日葉、出汁醤油

・雑穀入りご飯

・ポンカン

。。。。。。。。。。

✳︎仲良くなれそうな子〜魔女の考察✳︎

大豆ミート

存在は知ってたけれど

お料理するのは初めて

スーパーマーケットで見かけて

買ってきた

油揚げから油抜いて

固くして茶色くしたような姿

ミンチのようなパラパラしたやつ

細切れ肉のようヒラヒラ

唐揚げみたいなゴロゴロ

と３種類売っていた

ヒラヒラを左手

ゴロゴロを右手に持って

売り場でしばし熟考。。

唐揚げしてみたいゴロゴロ

炒めものならヒラヒラか

ここで価格を確認

まぁ　こんくらいか。。。

よし　

両方かごに入れた

。。。ん〜〜

だいたいこーゆー買い方するよね

調べてみたい

知りたい欲　深い

仕方ない

　　　　🔸

コンコン固い

お湯につけるか

茹でるかして戻すって

袋に書いてあった

ヒラヒラの方が早く戻るらしい

なるほど

パラパラミンチ的のなら

もっと早いんだろうな

沸騰したお湯にヒラヒラ入れて

火を止めフタして5分

ぷにぷにした感じになった

ちょっと味見

ふ〜〜ん

こういう感じなんだぁ

ちょっと香ばしいような

歯ごたえがあるけど歯切れはいい

旨味は　あるような気がするのは

多分食感に紐づいてる

記憶からの改ざんか。。

少し何か旨味をサポートしてあげると

グッと受け入れやすくなりそう

　　　　🍳

炒めものがいいのかなと

思っていたけど

味見して　気が変った

そのまま鍋に投入

いろんな具材と仲良くできるやつ

材料の種類が増えるほど

鍋は美味しくなる

　　　　☀️

ふふふ

そーか

これはいいかも

仲良くできそうな子だ

肉の代わりという扱いは

嫌　ヤ

それだと欲求不満になる筋書き

ふふふ

人間関係でもありがち〜？

他の肉の代わりにはならない

新しい肉

牛、豚、鶏、豆

って感じ

ようこそ我が家へ

大豆ミートさん

ってな気分〜♪

　　　　⭕️

料理の呪文〜〜〜〜〜

したたかに　手を抜いて

しなやかに　アレンジして

ていねいに　セッティング

食卓に花と灯と笑顔を

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

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✳︎昨日のMENU✳︎

◇お昼はお魚

・塩サバ焼き

〜レモン、青じそ甘酢漬け、プチトマト、茹で菜の花添え

・納豆

〜卵黄、ねぎ、付属の出汁醤油と辛子

・なま玉子

〜醤油入れて玉子かけご飯に

・白菜漬け

・里芋とねぎのお味噌汁

・炊き立て白ご飯

・はるみ（柑橘）

◇夜は中華

・中華丼

〜にんにく、生姜、ねぎ、エビ、豚肉、玉ねぎ、椎茸、人参、白菜、ピーマン、ブロッコリー、絹さや、塩、胡椒、鶏がらスープの素、酒、味醂、片栗粉

・フルーツヨーグルト

〜りんご（サンふじ）、柑橘（はるみ）、イチゴヨーグルト

。。。。。。。。。。

✳︎「美味しい生活」あったね〜魔女の考察✳︎

なんだかんだと

頑張ってみても

炊き立てご飯の玉子かけ

炊き立てご飯にたらこのせ

炊き立てご飯に焼き海苔梅干し

辺りが一番好き

かも。。。

ナスの糠漬け

大根干葉の糠漬け

辺りも同率一位

甲乙つけ難い

ああしば漬けもいいな

「しば漬け食べたい」

あったなぁ〜〜

知ってるかしら？

漬物系の場合は

お茶漬けがいいな

お茶は熱々で

ご飯は冷やご飯で

ちょっとしょぼい感じ

照明暗めで

郷愁を誘っていただきたい

。。。なんでやねん

いや〜

「記憶はイメージです」

ふふふ

　　　　🍳

そんな思考サーフィンしてても

食事時間がやって来ると

流れるように

塩鯖焼かれるし、お味噌汁は煮上がる

納豆も。。。と冷蔵庫からひっぱり出される

ほぼ自動運転、反射的

誰やねん

私の中の料理人。。。

　　　　☀️

たまに思うことがある

作ってる私と

食べてる私は

違う人

違う人格

それを言うなら

いくつかいる人格

たまに会議する

多重人格とは違うと思う

いくつかの思いが

重奏してるような感じ

和やかに音が重なってるような。。

たまに不協和音

それ多分、葛藤

ま、たまにそんな音も奏でて

アバンギャルド

今日もきっと

色々作っちゃうな

好奇心が食べてみたいって言うし

記憶がアレ良くない？て言うし

何より材料あるし。。。

材料買うときの私に言いたい

あんまし変なもの買わないで

料理する身にもなって欲しい

。。。なれない　忘れてる

いいじゃない

楽しいこともあるじゃない

てなことで今日も

美味しい生活

　　　　⭕️

料理の呪文〜〜〜〜〜

したたかに　手を抜いて

しなやかに　アレンジして

ていねいに　セッティング

食卓に花と灯と笑顔を

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

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✳︎昨日のMENU✳︎

◇お昼はうどん

・鍋焼きうどん

〜昆布、煮干し、里芋、白菜、ネギ、玉子

・みかん

　　　　🍊

◇夜は牛

・ビーフストロガノフ

〜にんにく、玉ねぎ、椎茸、黒舞茸、プチトマト、トマトソース缶、味醂、砂糖、ケチャップ、中濃ソース、醤油、ホエー、牛肉、塩、胡椒、小麦粉、バター

トッピングに水切りヨーグルト

・菜の花バターライス

〜白ご飯、バター、塩、菜の花

・りんごポテトサラダ

〜ジャガイモ、玉子、玉ねぎ、りんご、塩、胡椒、マヨネーズ、レモン汁

　　　　🍎

。。。。。。。。。。

✳︎ビーフストロガノフでいいのだ！〜魔女の考察✳︎

ビーフストロガノフ

それは

ホントは

どんなお料理なのか

ハヤシライスとどこが違うのか

あんまり

違うくないのか

わからないけど

昨日の夜ご飯は

ビーフストロガノフ

そう呟いて

そう呼んで

そう念じて作れば

立派な我が家のビーフストロガノフ

それでいいのだ！

あちこちに残っている

記憶の断片を拾い集めて

作り始めた

まず玉ねぎ炒める

にんにく入れた方がいい気がして入れる

なんかキノコ入ってたよねと

椎茸と黒舞茸入れる

トマト味のバリエーションな気がする

トマトソース缶

プチトマト

トマトケチャップ　投入

トマト味には甘味があった方がいい

味醂

きび砂糖　投入

色がもっと茶色いわねと

中濃ソース、醤油

確か生クリームかなんか入ってた気がする

水切りヨーグルトが

奇跡的に冷蔵庫にたまたまあった

おお、ついてる

これを最後にトッピングしておけばよかろう

牛肉は固くなるとヤだな

別に塩胡椒小麦粉振って

バターで炒める

バター、どっかで使った方が良い気するし

あ、バターライスだったかな？

トッピングに半熟茹で玉子もいいかな？

いや〜〜、なんか違うか

ん〜〜ポテトサラダにするか

マッシュポテトの方が気分かもだが

ついでに林檎も入れとけ

愛想だ

炊き上がった白ご飯にバターと塩混ぜて

彩りと季節の演出に

菜の花だ〜〜

めんどーなので

全部一皿に盛ってしまう

大きなお皿

少しずつ混ざり合ったりして

美味なのだ！

あー、サワークリームだった気する。。。

が

水切りヨーグルトとは兄弟みたいなものよ

そんな昨夜の

ビーフストロガノフ

これでいいのだ！

バカボンのパパか。。

ビーフ＝牛肉

ってところはあってたもの

いいじゃない？

　　　　🐂

料理の呪文〜〜〜〜〜

したたかに　手を抜いて

しなやかに　アレンジして

ていねいに　セッティング

食卓に花と灯と笑顔を

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

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✳︎昨日のMENU✳︎

◇お昼は月曜サンドイッチディ

・サンドイッチ2種類

①玉子サラダ

〜ゆで玉子、塩、胡椒、マヨネーズ〜パンは牛乳パンにマヨネーズぬって

②焼肉野菜

〜豚肩ロース（醤油、味醂、にんにく、キウイ、きび砂糖に漬け込んで焼いた）、焼きリンゴ、焼き玉ねぎ、生キャベツ〜パンは牛乳パン、ドライフルーツ入りパン、クルミレーズンパンの3種類に辛子マヨネーズ、バターぬって

・ソーセージ入りパンケーキ

〜冷凍してあった前に作ったもの

・今川焼き

・レモンソーダ

　　　　🍋

◇夜もサンド

・お昼と同じサンド2種

・ぜんざい

〜前の小正月の残り

・トマト

・レモンソーダ

　　　　🍅

。。。。。。。。。。

✳︎架空店舗の楽しみ〜魔女の考察-昨日menu✳︎

「伊豆やさいサンド」

という名前の

サンドイッチ屋さんを

考えたことがある

架空店舗

想像計画

ロゴマークも作って

簡単な平面図も描いた

楽しいひとり遊び

お店やさんごっこ

エントランスに

野菜の花壇とハーブガーデン

　　　　🌿

スペシャル体験メニュー

「摘みたてサンド」

カゴを持ってゲスト自ら

食べたい野菜を積んでもらい

その野菜を

オシャレなサンドに仕立てる

〜ここ大事！

必ず目が覚めるようなオシャレな一皿に仕立てる事

お子様連れにも

楽しんでいただきたい

　　　　🥐

パンの種類は

・すっきり味小麦の柔らかいパン

・ザクザク雑穀入り全粒粉のパン

・ズッシリ重めのライ麦、ドイツパン

・小麦の香り嬉しいバケット、フランスパン

・グルテンフリーの米粉パン

プラス1種類

気分や季節のパン

クロワッサンやブリオッシュ的なのとか

カレンズとか枝豆のパンとか。。。

　　　　☕︎

ドリンクmenu

・ミネラルウオーター

・炭酸水

〜ハーブ、レモン等の添加できます

・摘みたてジュース、ハーブティ

〜摘みたてサンドのドリンク版

・香り高い深煎りコーヒー

・ミルク

・ソイミルク

〜ラテ用にハーフサイズあります

。。。楽しい

妄想は楽しい

なんたって責任がない

クレームもない

資金繰りも考えなくていい

人手の心配もない

　　　　🪑

テーブルや椅子はどんなのにしようか

軽やかなのがいいけど

華奢すぎて座り心地が不安なのはヤ

籐のしっかりしたのとか

軽いけど丈夫でいいかなぁ

　　　　🫧

店内の色は

ナチュラルに行き過ぎず

色温度高めなイエローとか

甘いグレーとか入れたい。。

たまに赤も、質を選んで

絵に描いた餅も

美味しく味わう

　　　　🥪

現実的に昨日は

月曜サンドイッチディ

毎週月曜日は

サンドイッチディと決めている

サンドイッチをたくさん作って

いち日それを食べるの

夜ご飯業務から解放されて

のんびり

分断されない時間で

したかったことする

録りたまったビデオを見たり

図書館から借りてる本を読んだり

繕い物を思いっきりしたり

誰かが

お腹空いても大丈夫

サンドイッチがある

精神衛生上

非常にいい

月曜の夜は

休業　休みだも〜ん

休み大事

休みすき

　　　　🎶

料理の呪文〜〜〜〜〜

したたかに　手を抜いて

しなやかに　アレンジして

ていねいに　セッティング

食卓に花と灯と笑顔を

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

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✳︎昨日のMENU✳︎

◇お昼は

・カマンベールチーズとさつま揚げのアヒージョ

〜前の日のアヒージョの残ったオイル（牡蠣のうまみたっぷり）を使って

　

・パンたち

〜フォカッチャ、ドライフルーツ入りパン、伊予柑パン、あんバターサンド

・サラダ

〜トマト、白菜、2色の水菜

・小正月ぜんざい

〜小豆、きび砂糖、黒砂糖、塩、鏡餅焼いて

・レモンソーダ

　　　　🍋

◇夜は

・鯵フライ＆サラダプレート

〜鯵フライ（冷凍食品）、キャベツ、玉ねぎスライス、水菜2色（紫、緑）、ブロッコリー、カリフラワー

レモン汁、レモン、中濃ソース、マヨネーズ

・炒飯

〜玉ねぎ、黒舞茸（塩オイル炒め）玉子、玉子、残り雑穀ご飯、豆苗

・ハーブティー

〜ローズマリー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　🌿

。。。。。。。。。。

✳︎ふつかめのアヒージョ〜魔女の考察-昨日menu✳︎

アヒージョ

美味しいなぁ

スペインのお料理

オリーブオイルに

にんにく入れて、塩入れて

場合によって

唐辛子、やクミン、ローリエも入れちゃって

キノコや魚介とか

オイルで煮るお料理

昨日は

カマンベールチーズと

さつま揚げ入れて

とろけたカマンベールチーズを

パンで掬いあげて

熱々なよころを

奪い合うように

美味しいんだよ

チーズフォンデュみたい

さつま揚げは

隣町松崎町のはまやさんの

そのままでも美味しいやつ

ふふふ

前の日の牡蠣の旨味が

オイルに残ってて

るん

　　　　💓

アヒージョ屋さん

って面白いかも

オイルにんにくセットがあって

入れる具をチョイスしてゆくような

他にサラダとパンとドリンク

楽しそうだな

ワインとか　飲んじゃうんだろうな

う〜〜ん行ってみたい

アヒージョ屋さん

ちょっと

焼肉屋さんとか

お好み焼き屋さんみたいな感じ？

かしらね〜〜

アンチョビ入れるなら

梅干し、塩昆布あたりもいける？

イカの塩辛とかはどーだろー？

柚子胡椒も良さげじゃない？

う〜〜む

イロイロやってみたい

実験

🐟🦑🐚🐙🍅🍆🥟

🌽🦀🧀🫘🦐🍄🦞

🥓🍠🫒🥑🫑🌶️🥩

餅とかも

タイミング見てれば

大丈夫かも

。。。。。。。。。。

料理の呪文〜〜〜〜〜

したたかに　手を抜いて

しなやかに　アレンジして

ていねいに　セッティング

食卓に花と灯と笑顔を

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

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#松崎町

✳︎昨日のMENU✳︎

おでかけしたのでイレギュラーに

◇朝しょく

・おにぎり

〜胡麻、塩昆布、鰹節入り

・お味噌汁

〜鯵鶏団子汁（残りもの）

・お漬物

〜白菜塩もみ、野沢菜

◇お昼はスーパー食

・スーパー黒毛和牛入りメンチカツバーガー

・スーパーエビカツバーガー

・スーパーコロッケ

など

・ハーブティ〜ローズマリー

・ホットコーヒー

◇夜は鉄板焼き的フライパン焼き

・食卓で焼きつつ

〜キャベツ、ブロッコリー、アヒージョ（オリーブオイル、にんにく、唐辛子、ローリエ、塩、牡蠣、ねぎ、フォカッチャ）、牛肉、コロッケなど。。。

〜にんにく醤油のつけだれ

・トマトと2色水菜のサラダ

・野沢菜、白菜塩もみ

・炊き立てご飯

・炭酸水

。。。。。。。。。。

✳︎お久しぶりね🥩〜魔女の考察＆昨日menu✳︎

カセットコンロにフライパンをのせて

イロイロ焼いてゆく

楽しい

炉端焼き的

まず、キャベツとブロッコリー、

じっくり焼いて

柔らかく甘くなった頃

始まりはじまり〜〜

アヒージョも出来たのを

キャベツとブロッコリーを寄せて

フライパンにのせる

牡蠣と長ネギのアヒージョ

アヒージョあるならパンも欲しい

アヒージョのオイルを味わうパン

フォカッチャ　あった〜〜♪

サラダや漬物でお口の中を冷やしつつ

牡蠣のアヒージョ

美味しい！！！

牡蠣、アヒージョいい！

手軽だし

　　　　🦪

そして

メインイベントは　肉！

牛肉🥩

こうなったのは

モス

黒毛和牛バーガーのおかげ

もうなんか

ガッツリ牛肉に出会わないと

おさまらない気持ち

黒毛和牛ではないけれど

北海道の子

　　　　☀️

お久しぶりね〜〜♪

あなたに会うなんて〜〜

あ〜〜れから

な〜〜んねん。。。

そんなに経ってないけど。。

ステーキっぽい方に会うのは

ま、2〜3年くらいは経ってるか

今回は

にんにく醤油で

ご飯に合うなぁ〜〜

　　　　🍚

もう一度

もう一度

めぐり逢いたいね〜〜♪

　　　　🥩

料理の呪文〜〜〜〜〜

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しなやかに　アレンジして

ていねいに　セッティング

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〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

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✳︎昨日のMENU✳︎

◇お昼はモス

・黒毛和牛バーガー

いまトクセット

・とびきりアボガドコロッケバーガー

・枝豆コーンフライ

・ドリンク（アイスティ・ジンジャーエール）

◇ティタイムに

・ホットコーヒー

・プリン（カスタードかな）

・シュークリーム（焦がしキャラメルらしい）

・レモン風味ケーキ

・タルトタタン

という名のムースサンドのようなやつ

・パンオレザン

◇夜はすずき（京都から）

・すずきのホイル焼き

〜すずき、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、バター、塩、胡椒、レモン

・葉っぱの舞い🌿サラダ

〜白菜、春菊、水菜（グリーンと紫）、レモン汁、スパイスハーブ塩、胡麻油

・すずきのアラ汁

〜すずきのアラ、塩、春菊、ねぎ

＋前日の鯵鶏団子汁

。。。。。。。。。。

✳︎和牛バーガー発タルトタタン経由日本海すずき行き〜魔女の考察-昨日menu✳︎

気になってた

黒毛和牛のハンバーガー

モスの仕業

食べに行った

牛だった🐃🐂🐄

思っていたよりサッパリしていた

脂が強くなくて

赤みの旨みが感じられる気がした

690円

同時に季節の推しらしい

とびきりアボガドコロッケバーガー

お得セット

枝豆コーンフライも味見しなくては。。

謎の使命感が湧いて

野菜ということで

ここに至ったということかな

アボガド

枝豆、コーン

ボリューミーであった

熱々であった

アボガドは生が好きだ

モス好き

うっすらファン

美味しいこと重要

モスだからできること

まだある気する

バンズ。。。

パンのことを考えて欲しい

美味しいパン食べたい

もうみんな美味しいパンを知ってる

そんなことを

つらつら思ったり。。。

久々のモス

定番メニューも食べればよかった

後ろ髪引かれ組

スープも。。。

これは

きっとまた行くかな

近いうち

　　　　🧁

帰りはケーキ買って帰った

家の近くのケーキ屋さんで

この前　久々に買ったら

なんかすっごく美味しくなってたので

何がどうなってそうなったんだろう？

と

再度購入

面白かったのは

タルトタタン　という名のケーキ

どう見ても

今まで出会ってきた

タルトタタンとは似てない

買ったね

昔の名前で出ています〜♪

ということだろうか

470円

苦味のあるリンゴを使ったケーキは

なるほど

タルトタタンを思い出させる

その名がついていれば

いや、美味しいよ

どれも美味しく頂いた

やっぱ美味しくなってる気がする

材料が良くなった？

あるいは

甘さが控えめになって

他の材料の味がたつようになったのか

嬉しいな

美味しいケーキ屋さんが

近くにあるのは幸せなこと

　　　　🐟

そして夕食は

京都のすずき

京都のお魚ということは

日本海、舞鶴か。。

今どきの舞鶴は曇り空

雪かミゾレが降ってるか。。。

遠くから来たのね〜

長旅お疲れ様すずきさん

ホイル焼きにした

めっちゃ美味しいすずきさん

一匹1140円　

たっぷり4人分

アラはお味噌汁に

美味しいなぁ。。。

冬の日本海

蟹の頃じゃない？

　　　　🦀

料理の呪文〜〜〜〜〜

したたかに　手を抜いて

しなやかに　アレンジして

ていねいに　セッティング

食卓に花と灯と笑顔を

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

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✳︎昨日のMENU✳︎

◇お昼はドリア

・リメイクドリア

〜残りものピラフに同じく残ってたシチューを合わせて温め、粉チーズをふりかけてグリルで焼きめつけた

・雑穀入りパン

・キャベツの舞い

〜舞うような気分で盛り付けた

ちぎりキャベツ、上に豆苗の芽

・南伊豆レモンソーダ

　　　　🍋

◇夜は

・鯵鶏団子汁

〜鯵ミンチと鶏ミンチに味噌片栗粉溶き玉子を合わせて軽くオイル焼きした団子と、大根、里芋親芋、こんにゃく、黒舞茸（塩オイル炒めで常備してるもの）の入った味噌汁、ねぎ散らして

・サツマイモとmixビーンズのサラダ

〜サイコロに切って塩茹でした紅はるか、刻み野沢菜、レモンの皮ごとみじん切り、レモン汁、胡椒、スパイス塩、マヨネーズ

・炊き立て雑穀入りご飯

・梅干し

　　　　🍠

。。。。。。。。。。

✳︎味噌汁があれば〜魔女の考察✳︎

だんだん

お味噌汁が好きになって

大人になった頃は

中華屋さんで

お味噌汁の感じで

味噌ワンタンとか

頼んじゃってたな

色んなお店、

和洋喫茶なんかで

定食にお味噌汁ついて来るんだけど

カタチばかりの事が多くて

なかなか好みのに出会えなかった

お刺身〜お造り〜

とんかつ、天ぷらなんかはね

色々美味しいお店があるけど

お味噌汁とご飯の美味しいとこは

町では出会いにくい

たま〜〜に

ホントにマレに

美味しい味噌汁に出会うと

いい店だなぁと思った

あるんだよね

リーズナブルな普通のお店

街の定食屋さんみたいなところで

美味しいお味噌汁とご飯

ご飯とお味噌汁を大切に扱ってくれる

お店は本当にありがたい

あり得にくい。。。

感謝

名のある和食の店

いいホテルなんかに入ってるお店は

まず

お味噌汁とご飯が美味しいんだなぁ

と気づいた

出汁もめっちゃ良さげ

値段も良いけどね〜〜

　　　　🍙

味噌は

手前味噌

やっぱり自分家のがいいね

今時なら

市販品我が家のお気に入り

昨日は

鯵鶏団子

〜鯵ミンチと鶏ミンチに味噌、片栗粉、溶き玉子を合わせて練って団子にして軽くオイル焼きしたもの〜

を入れたお味噌汁を作った

大根、里芋親芋、黒舞茸、こんにゃく、ねぎ入り

お味噌は信州系をチョイス

出汁は昆布と出汁粉（鰹節粉とか椎茸粉とか合わさったやつ）だった

幸せ

お味噌汁のゆげ

いいな

料理の呪文〜〜〜〜〜

したたかに　手を抜いて

しなやかに　アレンジして

ていねいに　セッティング

食卓に花と灯と笑顔を

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

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