✳︎昨日のMENU✳︎

◇お昼はうど〜〜ん

・カレー風味月見うどん

〜スクナ南瓜、豚牛ミンチ、明日葉

・サツマイモ炊き込みご飯の焼きおにぎり

・生姜酢漬け　

・高菜漬け

・梅干し

。。。。。。。。。。

◇夜は揚げもの

・里芋コロッケ〜中濃ソース

・椎茸カツ〜スパイス塩、醤油

・千切りキャベツ、りんご

・青菜炒め

・お味噌汁〜ワカメと明日葉

・雑穀入りご飯

。。。。。。。。。。

✳︎お茶のこと〜魔女の考察✳︎

朝はハーブティー、

ミント単独か、そこにローズマリーをミックスしたやつ。

その日の気分で。

ミントもローズマリーも家のまわりに生えてる。

ドライにしてビンに入れてある。

フレッシュより、ドライにしてからお茶にした方が何となく濃い感じ？

お昼はそのままハーブティーか、ほうじ茶。

ほうじ茶は、ここ1〜2年前に見つけた香りが良いもの。

なのに、とてもお安い。。。何故なの？　不思議。

そして昼食後、お茶ではないけれど

家人が丁寧に入れくれるコーヒー。

コーヒーを頂くのはこれだけ。他のは飲みにくい事が多くて。

夜はほうじ茶か緑茶。

緑茶は濃いのが好き、でもいただき過ぎ注意。

眠れなくなるのはゼンゼンかまわないんだけど、

お腹がね、疲れちゃうみたい。

あと、たまに紅茶。

来客時や、お菓子によって。

紅茶、今はフォーションのモーニングティー。

金色の缶のやつ。手に入りやすい、スーパーで売ってる。

季節によってはアップルティーもいいんだけれど、

飲み切るにはだいぶ時間がかかるからねぇ。。

あとアールグレイも好きかな。

メーカーは、あんまり知らないけど

ティーバックじゃなくて、パラパラした普通のが好き。

のびのび葉っぱが広がるのがいい。

最近ちょっと遠ざかっている

中国、台湾のお茶。

好きなのに。。

中国のロンジンティ〜龍井茶〜緑茶。

西湖の辺りに行った時飲んだ。すっごく美味しかった。

何度もお湯を足して飲めて、葉っぱも食べられる。

買って帰って、暫く飲んでた。

無くなって、欲しくて手に入れてみたが

なんか違った。。。中国へお茶買いに行きたい。

あと、凍頂烏龍、東方美人。

台湾のお茶も好き。

台湾も行きたい。お茶買いに。

お茶飲む時間好き。

飲茶いいよね。。。もくもく湯気上がる点心。

アフタヌーンティーも、

段重ね皿に、サンドイッチ、スコーン、ケーキ。。。

抹茶もよい〜、季節の花のカタチの練り切りとか。

喫茶店。。

喫茶店の話はまた今度にしよう。。

料理の呪文〜〜〜〜〜

したたかに　手を抜いて

しなやかに　アレンジして

ていねいに　セッティング

食卓に花と灯と笑顔を

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

#魔女のお茶会　#魔女の食卓　#季節のメニュー　#1yottanrecipe ＃昨日メニュー　#里芋コロッケ　#椎茸カツ　#お茶時間　#ハーブティー　#お茶

✳︎昨日のMENU✳︎

◇お昼は草パン

・草パン

〜チーズトースト、バタートースト、ガーリックトースト

・スクナ南瓜と舞茸のスープ

・エシャーレット＆マヨネーズ

・レタス＆スパイス塩

・夏みかんジャム＆クリームチーズ

・茹でピーナッツ

・炭酸水

。。。。。。。。。。

◇夜はカレー

・キーマカレー、南瓜リング添え

〜スパイス塩ヨーグルトトッピング、生姜酢漬け、高菜漬け添え、ライスはサツマイモの炊き込みご飯

・炭酸水

・栗きんとん、栗蒸し羊羹

・緑茶

。。。。。。。。。。

✳︎スクナ〜魔女の考察✳︎

スクナ南瓜、甘くて美味しかったな。

見た感じはヘチマに似てる、ツルクビ南瓜ともいうのかな？

それとも、似てるけどチガウものなのかな？

スクナと聞くと

スクナヒコナのミコト　少彦名命　という神様を思い出す。

先日、草パンのパン屋さんで、その名を聞いたところだからね。

スクナヒコナのミコトは、

薬とか、まじない、酒造りに通じていて

穀物や栗を各地に伝えたとか。。。

穀物を鳥や獣や虫から守るマジナイ呪いをするとか。

温泉開発もしたらしい。。。

ありがたい神様、オオクニヌシのミコトをサポートしたとか。。

小さな神様で、

一寸法師はこのスクナヒコナのミコトのことではないかしら？

というお話もあるみたい。

ガガイモの実の殻の舟に乗ってたスクナヒコナのミコトと

お椀に乗ってきた一寸法師。小さい人のお話。。。

スクナ南瓜を食べながら

スクナヒコナのミコトの働きを思う

粟の茎に弾かれて常世の国に帰ってゆく。。。

スクナヒコナのミコトは、小さな種子のイメージではないかしら？

という説もあるようだね。。。

スクナ南瓜美味しい。

美味しいことは素敵なこと、

美味しいことは命の仕組み。。多分ね。

料理の呪文〜〜〜〜〜

したたかに　手を抜いて

しなやかに　アレンジして

ていねいに　セッティング

食卓に花と灯と笑顔を

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

#魔女のお茶会　#魔女の食卓　#季節のメニュー　#1yottanrecipe #スクナ南瓜　#少彦名命　#スクナヒコナノミコト　#スクナヒコナ　#スープ　#草パン　#ソラミミPAN

✳︎昨日のMENU✳︎

◇あさ食は友人宅でご馳走になった、感謝！

イレギュラーにスイーツから

・栗きんとん！

・栗蒸し羊羹

・芋饅頭

・草パン

・炊き立て白ご飯

・目玉焼き、ウインナーソーセージ、ブロッコリー、トマト

・茹でピーナッツ

・たらこ

・梅干し

・干し柿

・ぜんざい

。。。。。。。。。。

◇おやつ〜ファミマ

・黒豚まん

・肉まん

・CCレモン

・炭酸水

。。。。。。。。。。

◇よる食〜丸亀製麺

・おろしうどん

・とろ玉うどん

・天ぷら

〜野菜かき揚げ、げそ、さつまいも、南瓜、ごぼう

・おにぎり等

〜鮭、たらこ、稲荷

。。。。。。。。。。

✳︎月食天王星食〜魔女の考察✳︎

今宵は月食。皆既月食。

そして天王星食でもあるらしい。

月食と惑星食が重なるのは、ちょっと珍しい？

400年以上ぶりらしい。

だからどーなんだって話だけどね。

せっかく珍しいんだから、物語りをつけて楽しむかな。

無駄にしたら、もったいない。。。？

人間のお楽しみは、物語のお楽しみかも知れないね。

いろんな事象に、物語りを発見してゆく事、あるいは創作してゆく事。

脳が喜ぶ？　

人間に生まれたアトラクション。言葉を持つ恩恵。

今、目の前にないことを想像して共有する事〜物語り〜で

チームで狩り、獲物を得ることができたり。。。

経験を伝え、生きのびる知恵となったり。。

仲間意識を高め、生き残ることができる集団となったり。

物語りは人間の生存戦略か。。

牡牛座のビーバームーン

自由と改革の星、天王星

牡牛座は所有、物質面の豊かさを象徴するとか。。

そんな言葉たちを紡いで

素敵な物語りを、語ろう。。。

自分をその気にさせて。

ちょっといい時間を味わったり。

素敵な未来への波にのったり。。。

せっかくレアな天体シーンだからね。

よき夜を。

料理の呪文〜〜〜〜〜

したたかに　手を抜いて

しなやかに　アレンジして

ていねいに　セッティング

食卓に花と灯と笑顔を

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

#魔女のお茶会　#魔女の食卓　#季節のメニュー　#1yottanrecipe #栗きんとん　　　#栗蒸し羊羹　#月食　#天王星食　#物語り　#茹でピーナッツ　#牡牛座の満月　#ビーバームーン

✳︎昨日のMENU✳︎

◇朝しょく〜〜☆

　ホテルの無料朝食バイキング

・サラダ〜キャベツ、マカロニ、インゲンマメ、

・焼きうどん

・タケノコわかめ煮

・ブロッコリーウインナー炒め

・鮭or鱒？焼き

・肉団子のようなもの

・玉子焼き

・ウインナーソーセージ

・おにぎり〜炊き込みご飯など

・お味噌汁〜わかめ、玉ねぎなど

◇おやつ

〜セブンイレブン

・キーマカレーおにぎり

・帆立のおにぎり

・レモンフレーバー炭酸水

〜ソラミミPAN

・草のパン

◇よる食

〜友人卓でおよばれ

・炊き立てご飯

・かぶの酢漬け

・トマト

・韓国海苔ふりかけ

・梅干し

・生姜漬け

・たらこ

・そば茶

。。。。。。。。。。

✳︎野草パン〜魔女の考察✳︎

草のパンに出会った。

旅のと途中、ふらりと入ったパン屋さんは

野草や木の実を漬け込んだビンがずらりと並んだ

どこか次元がチガウような、時空が違うようなお店だった。

その名もかわいい

ソラミミPAN

草のパン

と説明されたパンたち。

「K2というのは昨日焼いた2くらい草が入ってるパンです」

「K4というのは今日焼いた4草が入ったパンです」

というような説明を聞きながら見渡すお店の中は、

魔法植物が並んでいるみたいな風情。

「これはスクナヒコがのっていた舟になる実で、弾けるとケセランパサランが出てきて、皮は舟の形に。。ほら、これ、こんなふうになるんです。」

と見せてくれた、乾いた実の皮。

テーブルの上には

ある先生の名前をバラして組み直したという譜面、♪音符が並んでいた。

草のパン、K2とK4と、

もっとたくさん、50〜60種類ぐらいの草が入っているというクッキーも買った。

車の中で早々にクッキーを食べてみた。

なんだか懐かしい味。

贈り物のようなたたずまい。

嬉しい出会い、またいつか訪れようと思うお店だった。

よき旅だな。

何者かのサポートを感じる旅。

今日お家に帰る予定。

料理の呪文〜〜〜〜〜

したたかに　手を抜いて

しなやかに　アレンジして

ていねいに　セッティング

食卓に花と灯と笑顔を

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

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✳︎昨日の我が家のMENU✳︎

◇朝しょく〜〜☆

　ホテルの無料朝食バイキング

・サラダ〜キャベツ、ポテト、マカロニ、ブロッコリー

・ウインナーソーセージ

・玉子焼き

・肉じゃが

・ヒジキ煮

・カニカマ揚げ

・ご飯〜ふりかけ

・お味噌汁〜油揚げ、玉ねぎ（？）

・チョコパン

◇おやつ

〜セブンイレブン

・肉まん

・おからクッキー

・レモンフレーバー炭酸水

◇よる食

〜リンガーハット

・皿うどん

・かきちゃんぽん

・餃子

。。。。。。。。。。

✳︎外食〜魔女の考察✳︎

旅行の楽しみのひとつは、外食。

ふふふ、岐阜で長崎ちゃんぽん、皿うどん。

若狭でイタリアン、岡山で倉敷クッキー（買い食い）

岡山で牡蠣おこ〜牡蠣入りのお好み焼き〜を食べる予定だったのが、

岐阜で牡蠣入りのちゃんぽん。。。

岐阜の予定は、なんと言っても栗きんとん！

食べられるかなぁ〜

いろんなお店があるよね〜〜、

水も違うしね、面白い。

水が美味しいと、色々美味しい。

印象的だったのは富士宮。コーヒーが美味しかった！

お料理〜食べ物〜って、水のバリエーションだから。

色々な姿の水、水の味にフレーバーや食感がのってるって感じ。

ベースの水の味が良いのはいいよね〜〜。

そこに人や地の気がたちのぼり、

植物や動物を経由した水〜が加わって

マリア〜ジュ。

出会いもの〜〜。

旅行先で出会うパン屋さんも楽しい。

パン屋さんとコーヒー豆焙煎屋さん、増えたよね。

この八百万の神のようなバリエーション豊かな展開は

やっぱ、日本の性質かしらね。

日本の言葉、文字もどんどん広がっちゃって〜

漢字、ひらがな、カタカナにローマ字に、

この頃は絵文字、スタンプ使って書いてるよね〜。

そ〜ゆ〜お国柄なのね〜〜

美味しいものを

美味しいまま食べさせてくれるお店もいいなぁ。

お刺身なんかそんな感じ？

いや、仕事してますよ〜〜って？

熟成とか、掃除とか？

海鮮も良いわね〜〜美味しいお寿司食べたいなぁ。。。

ああ、しかし今はまず栗だな。

岐阜だし。

柿もあるか。。。

料理の呪文〜〜〜〜〜

したたかに　手を抜いて

しなやかに　アレンジして

ていねいに　セッティング

食卓に花と灯と笑顔を

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

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✳︎昨日の我が家のMENU✳︎

朝食は、友人宅で

・厚切りトースト

・野菜〜南瓜、トマト、ブロッコリーなどなど

・果物〜キウイ、柿、りんご

・発酵にんじんジュース

・玉子、ウインナーソーセージ

・コーヒー

などなど

お昼は、海辺のイタリアン

・カルボナーラ的スパゲッティ

・ピザ〜ナスミート＆アンチョビオリーブ

・炭酸水

夜は、コンビニ食

・おにぎり〜昆布、焼きサバ

・カップラーメン〜名店の味みたいなの

。。。。。。。。。。

✳︎海辺でイタリアン〜魔女の考察✳︎

海に浮かんで、君と食べたい

パルミジャーノ・レッジャーノのカルボナーラ〜☆

という事でね、行った〜〜、食べた〜〜、

日本海に向かったカウンターを予約して

大きな半切りのパルミジャーノ・レッジャーノの中で仕上げる

カルボナーラ、生麺チョイス、厚切りのベーコンも嬉しい！

邪道かもだけど、玉子抜きで仕上げてもらった。

美しい白いパスタ、玉子抜いても濃厚で旨味た〜〜っぷりっだった。

で、パスタの向こうには海。

季節ぎりぎり、明るい緑青色の波を見せてくれた。

冬の日本海、グレーのグラデーションの波に舞う雪を眺めるのもいいけどね。

浜辺には積もった白い雪と、寄せる波との間の砂の色。。。

初めて見た時の、雪降る日本海は印象的だったなぁ。

波の寄せてくるカウンターで

カルボナーラと、ピザを食べた。

幸せだ。

しばらくして虹。

水平線の上、雲を背景に。

やっぱり幸せだ。

料理の呪文〜〜〜〜〜

したたかに　手を抜いて

しなやかに　アレンジして

ていねいに　セッティング

食卓に花と灯と笑顔を

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

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✳︎昨日の我が家のMENU✳︎

お昼は

・おにぎり2種

①バラ海苔、梅干し

②スパイス塩、マヨネーズ

・牛肉コロッケ

・牛肉メンチカツ

・イタリアンコロッケ

・コーヒー

・炭酸水

おやつに

・タルタルフィッシュフライバーガー

・肉まん

・蒸しパン

。。。。。。。。。。

夜は友人宅でおよばれ〜

・カレー

〜 南瓜、冬瓜、柿、豚肉 etc..

・おでん

〜こんにゃく、はんぺん、竹輪、玉子etc..

・トマト

・アドボ的手羽中八角煮（手土産に持ってきたの）

〜手羽中、生姜、ニンニク、味醂、黒砂糖、黒酢、醤油、八角、クローブ

・ご飯

。。。。。。。。。。

✳︎手料理〜魔女の考察✳︎

友達の家でご馳走になった。

友達の手料理。

料理の味はその人を映しているなぁって思う。

友人の料理は友人味がする。

カレーも、おでんも、何かが、どこかが同じ。

面白いなぁ。。

潔い味、男前な味だった。

すっきりと、雑味がナイのに滋味溢れて。

感謝。

料理って、バレるよね。

その人となりが。。。

料理の呪文〜〜〜〜〜

したたかに　手を抜いて

しなやかに　アレンジして

ていねいに　セッティング

食卓に花と灯と笑顔を

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

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✳︎昨日の我が家のMENU✳︎

お昼は

・炒飯

〜米油、玉子、昆布、玉ねぎ、塩キノコ、白ご飯、雑穀入ご飯

・ジャガイモサラダ（昨日作）

〜蒸しジャガイモ、玉ねぎスライス（塩）リンゴ酢、レモン汁、スパイス塩

・レタス

・りんご

・スープ

〜チキン茹で汁、ガラスープの素、塩、胡椒、もやし、ねぎ

。。。。。。。。。。

夜は

・アドボ的手羽中八角煮

〜手羽中、生姜、ニンニク、味醂、黒砂糖、黒酢、醤油、八角、クローブ

・もやしスープ

〜鶏茹で汁、湯煎煮鶏、ガラスープの素、玉ねぎ、もやし、ねぎ

・高菜漬け

・白ご飯

。。。。。。。。。。

✳︎文化〜魔女の考察✳︎

今日は文化の日。

一年の中で、一番晴れることが多いらしい日。

良い天気の日。

祝福されている日なのかしらねぇ〜。

もともとは明治天皇のお誕生日。

おめでとうございます。

で、日本国憲法が公布された日。

平和と文化を大切にしている憲法なので

「文化の日」

〜Google先生から

文化ってなぁに？

「文化はデザイン」と家人のこたえ。

なるほど。

デザインかぁ。。。

人間の暮らしのデザイン、お楽しみかなぁ。

芸術とか、スポーツとか、趣味とか、発明とか。。。？

文化勲章ってあるよね。

勲章かぁ。。。

ふふふ、そーだね勲章って人間らしいデザイン。

文化らしいかどうかは、ちょっと疑問。

猫は勲章いらないよね。

でもチュールとか付いてたら欲しいかな？

料理の呪文〜〜〜〜〜

したたかに　手を抜いて

しなやかに　アレンジして

ていねいに　セッティング

食卓に花と灯と笑顔を

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

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✳︎昨日の我が家のMENU✳︎

お昼は蒸しパン

・サツマ芋入蒸しパン

〜サツマイモ、きび砂糖、味醂、豆乳、米油、小麦粉、ベーキングパウダー

・トマトジュース

。。。。。。。。。。

夜は

・玉子青菜炒め

〜玉子、玉ねぎ、小松菜、ニンニク、スパイス塩

・鶏里芋田楽

〜鶏むね肉の湯煎煮（きび砂糖、塩、味醂）、蒸した里芋、胡麻酢味噌（すり胡麻、きび砂糖、りんご酢、味醂、信州系味噌、西京味噌）

・ジャガイモサラダ

〜蒸しジャガイモ、玉ねぎスライス（塩）リンゴ酢、レモン汁、スパイス塩

・高菜

・里芋ワカメ味噌汁

〜昆布、出汁粉、親芋（里芋）、信州系味噌、ワカメ、ねぎ

・新米ご飯

。。。。。。。。。。

✳︎蒸し料理〜魔女の考察✳︎

蒸すとだいたい美味しい。

湯気もいい。

空気はうるおうし、暖かい。

お湯が無くなるのだけ気をつければ、

焦げることもないし、混ぜなくてもいいし、

放置しておける。

蒸したものは温かい、温度だけじゃなくてね、

なんて言うか、あたりが優しい

身体に入ってゆく時の馴染み方が優しい。。そんな感じ。

野菜も魚も肉も、美味しくなる。。何故か。

肉まんとか、焼売とか、おこわとか。。。

茶碗蒸しもいいなぁ。。。

蒸し羊羹、ういろう、なんならプリンも。。

ああ、夢は広がる。

せいろがあれば、やっぱいいかなぁ。。。

日々使うならあってもいいのかな、

四角いのがいいなぁ。

温泉とかで饅頭蒸してるような。。

しかし、使わない時はけっこうジャマだろうなぁ。

今は、鍋と鍋についてきた蒸し皿みたいなのでできてるけど。。

フタ、湯気がいい感じで抜けてゆくせいろのフタが欲しい。

栗も蒸すといいよね〜〜

料理の呪文〜〜〜〜〜

したたかに　手を抜いて

しなやかに　アレンジして

ていねいに　セッティング

食卓に花と灯と笑顔を

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

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✳︎昨日の我が家のMENU✳︎

昨日は月曜日だったのでお昼はサンドイッチ

サンドは３種類

①鯵フライタルタルレタス

〜食パン、バター、鯵フライ（冷食）、中濃ソース、マヨネーズ、タルタルソース（玉ねぎ、茹で玉子、スパイス塩、マヨネーズ、レモン汁）、レモン輪切り、レタス

②玉子サラダ

〜食パン、バター、茹で玉子、マヨネーズ、塩、甜菜糖

③ハムりんごレタスクリームチーズ

〜食パン、クリームチーズ、りんご（レモン汁、塩で色止め）、レタス、

・豆乳

・ハーブティー

〜ミント、ローズマリー

。。。。。。。。。。

夜もサンドイッチ

お昼の残りをちょっとつまんで。

。。。。。。。。。。

✳︎11月霜月〜魔女の考察✳︎

11月霜月、今日から。

11月は美しい。

青空と紅葉が美しい頃。

小春日和は11月のほんわか暖かい日の名前。

音もキレイに響く頃。。。

なんとなく新しい季節の香りがする。。。

朝、10月のカレンダーを破って、

あと2枚だ。

今年があと2枚、2ヶ月。

2ヶ月でやっておきたいこと。。とか

来年、2023年のこと思う。卯年か。。

11月は

なんとなくレース編みが似合いそう。。

暖炉やストーブの炎の色、

収穫、豊穣。

読書、はかどりそう。。。

メニューは焼き物、いいかな？

包み焼き系とか、串焼きとか。。。

おでんとか、シチューも作りたくなって来るよね。

パン焼きもいいかな。

ああ、蒸し物、いいよね。

白い湯気がほわ〜〜とたつの。

蒸しパン作ろーかな。

サツマイモ入れて。

料理の呪文〜〜〜〜〜

したたかに　手を抜いて

しなやかに　アレンジして

ていねいに　セッティング

食卓に花と灯と笑顔を

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

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