✳︎嬉🤍ホワイトソースのコツ知った〜魔女の考察と昨日のmenu&材料✳︎
ホワイトソース
うまくできる時も
ダマダマになる事も
塩からくなる事も
色々あった
混ぜてれば
なんとかなる
気概で
なめらかにする
と
毎回 適当に作っていた
が
志麻さんの
動画を見てから
短時間で
うまく作れるようになって
嬉しい
https://youtu.be/V7gEauXy15o?si=YsrjEcFBR0T_CAzz
なるほど
なるほど
牛乳を
一気に半分くらいは
入れる
コツはここだな
と理解
ソースに味付けしない
他で味を付けする
うんうん
それはいい
それでいいんだ
もう塩からくならない
嬉
うちは近頃
豆乳で作る事が多い
ホワイトソース
牛乳の方が美味しいと
思うけどね〜
常備してるのが豆乳だから
牛乳好きだけど
ちょっと弱い感
日本列島住み人あるある
油も色々使う
昨日は
太白の胡麻油とバターで
作った
バターが少ししか無かったから
それで
チキンシチュー
丸ごと小玉の玉ねぎ
塩キノコ酒蒸し
〜キノコたちを純米酒と塩で
蒸し煮にして保存してる〜
ごぼう
小松菜
おから
残りもの白玉も
入れて
🔸
🔸
🔸
ジャガイモは
シチューに入れないで
サラダにした
ポテスパサラダ
蒸したジャガイモ
と
バリバリに折って
茹でたスパゲッテー
の サラダ
レモン汁
マヨネーズ
ヨーグルト
クレージーソルト
ブラックペッパー
あたりで 味付け
今回は玉子入れなかったな
ツナ水煮缶
あったので入れた
あと
冷凍庫のパイナップル
何かちょっと甘いもの
入れるといいよね
ああ
レモンジャム入れたい
って思った
ふふふ🤭実食
チキン豆乳シチュー
ほろほろチキン
柔らかい 美味
キノコたちの旨み
ごぼうも すんごく柔らか
豆乳ホワイトソースに合う
白玉もっちりトロリ
いや〜入れて良かった
かも
全体にクリーミー感
アップしたかも
おからのザラザラ感も
クリーミーソースに
取り込まれてなめらか〜
丸ごと 小玉の玉ねぎ甘い
小松菜 緑
ホワイトソースに映える
さっぱりレモン風味の
ポテスパサラダ 人気
ツナと玉ねぎとパイナップル
いいトリオ
レモンジャム
作ろうかな〜
🔹
🔹
🔹
美しい日 空キレイ
南伊豆今朝7時の
気温14度湿度88%気圧1015hPa
晴れ空の水曜日
。。。。。。。。。。
✳︎昨日のMENU✳︎
◇朝 お茶
・ハーブティー
〜メイプルアップルサイダーハーブティー(ルイボスティー)
・サンドイッチ2種
①玉子焼き野菜サンド
〜ミルクパン、マヨネーズ、フレンチマスタード、玉子焼き(オリーブオイル、水、甜菜糖、塩、玉子、マヨネーズ、玉子)、スライスチーズ、にんじんラペ(にんじん、塩、クミン、オレガノ、ハチミツ、レモン汁)、レタス
② あんバターサンド
〜くるみレーズンパン、バター、あんこ(水、小豆、きび砂糖、黒糖)
・めんこい大平原
〜六花亭
🫖
🥪
🫘
◇コーヒーブレイク
・ホット珈琲
〜クロネコブレンド(自家焙煎珈琲豆シロネコ)
☕️
☀️
☕️
◇夜
・チキン豆乳シチュー
〜水、塩キノコ酒蒸し(純米酒、塩、椎茸、エノキダケ、しめじ、舞茸)、クミン、玉ねぎ、ごぼう、おから、蒸し焼き鶏肉(鶏もも肉、鶏胸肉、塩麹、オレガノ、タイム)、クレージーソルト、白玉(白玉粉、水)、小松菜、豆乳ホワイトソース(胡麻油、バター、小麦粉、豆乳)/玄米雑穀ご飯
・ポテスパサラダ
〜蒸しジャガイモ、玉ねぎ、クレージーソルト、ブラックペッパー、レモン汁、茹でスパゲッティー、ツナ水煮缶、凍パイナップル、茹でほうれん草(冷食)、マヨネーズ、ヨーグルト/レタス、ピンクペッパー
🥔
🥗
🍍
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〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
今日も
美味しく
健やかに
〜〜〜〜〜ご飯の呪文
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