魚夫的世界

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『世界偌大，𤆬恁來看』，讓魚夫帶您認識台灣，環遊世界！

輕鬆電台請到重量級主持人魚夫老師在電台開節目囉！曾經擔任報社主筆、畫漫畫、電視台總監、電視與廣播主持人、動畫公司老闆、教授科技藝術及數位行銷課程。著作等身的魚夫老師不但踏遍台灣頭尾，也嘗遍街頭巷尾美食，從歷史文化到建築、從風土民情到巷弄美食，豐富的節目... more

· Arts
· Food

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魚夫的世界 episodes:

December 03, 2022 #10｜新竹舊城都市再生基地、隱藏美食大腸煎燒雞腿

『#世界偌大，#𤆬恁來看』，讓魚夫帶您認識台灣，環遊世界！

來到新竹這個舊城玩，先到一個基地客廳坐坐，了解過去與未來，再開始邁開步伐，會有更不一樣的視野，也更能體會這個城市的底蘊與文化。接著還有在地人美食名單首次曝光，一起跟著魚夫老師遊玩新竹吧～

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November 26, 2022 #9｜美麗的信用組合老建築、家戶喻曉的老字號冰棒

『#世界偌大，#𤆬恁來看』，讓魚夫帶您認識台灣，環遊世界！

城市的舊建築，讓人們知道這城市的歷史；城市的新建築，則描繪出了城市今後的願景。新竹信用組合在1933年8月開工，10月29日上午11點舉行上棟式，原為兩層樓高的磚造結構，強調工業理性幾何與直線之美，牆面為褐色溝面磚，長窗係上下拉窗，總體而言，雍容優雅，存在地標象徵的意義。建築是關讀城市的一本立體書，新竹信用組合就是精彩的一個章節。一起來聽魚夫老師說故事。

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November 19, 2022 #8｜新竹消防詰所瞭望塔、在地推薦滷肉飯名單

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新竹市消防博物館，為臺灣新竹市的一座消防博物館，館舍興建於1936年，原本是新竹市消防局本部，主體建築由六層樓的鐘樓與二層樓的辦公室組成，為現代主義建築風格的建築。新竹消防詰所(新竹市消防博物館)於1942年落成。本建物建於二戰期間，因此其中的望樓所建立的主要目的為防空，次要目的才是防災。2000年新竹市消防局局長廖茂為在市長蔡仁堅的支持下編列預算成立消防博物館，並於2006年6月7日開館啟用。

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November 12, 2022 #7｜城市風華新竹警察署、銅板美食新竹滷肉飯

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新竹警察署乃由臺灣總督官房營繕課設計監造，由1918年開業，素有信用的土木建築請負( うけおい，營造商）業者曾坤玉承攬建造，1934年9月16日動工，隔年4月15日完工，工程總經費60.699.20円，係兩層樓加強磚造的構築，大門承襲日式建築常見的設在三角窗上，使得建物看來氣勢更為雄偉；造型強調線條之美，尤以優雅的弧線來呈現，為過渡到現代主義的折衷主義建築樣式；牆面應為北投窯業株式會社所生產的褐色溝面磁磚，一般稱這種褐色構面磚為國防磚，因為接近黄土顏色，兼具防空保護作用。

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November 05, 2022 #6｜鎮市之寶新竹州廳、薪傳百年北門炸粿

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新竹市政府的建築本身就是新竹的鎮市之寶，少了這座氣派十足的建築，彰顯竹塹老城的恢弘氣度。新竹州廳始建於1925年，於1927舉行上棟式開始啓用，但仍持續增建與改建，於1932年時完成規模。這是一棟兩層樓高加強磚造的巨大量量體。

北門炸粿創辦人翁山在日本時代和人習得炸粿的技術後，便推輛台車到北門大街上上呼賣，北門大街是清領到日治時期新竹最為繁華的街道，當時中國的貨物由舊港上岸，集散到北門街和長和宮，再轉運到其他地方，所以郊商巨賈聚集，那時候炸粿可不是一般庶民食物，而是有錢人才得起的點心，跟吃碗麵一樣不便宜，要到第三代的翁晃炎才改變為「銅板美食」，薄利多銷，讓市井小民都吃得起。

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October 29, 2022 #5｜恢復容貌的美術館、市長也愛的滷肉飯

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1913年落成的新竹車站和美國紐約中央車站同為姊妹站，站體設計結合仿巴洛克和歌德式的風格，雍容華貴，如今又加入行人廣場景觀，由曾設計桃園廣豐公園、台中草悟道的潘一如操刀改造，過去人車爭道的紊亂情景早已不復存。

滷肉飯之爭，從透早爭到半夜，國民銅板美食，真的是各有千秋啊～

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October 22, 2022 #4｜起死回生的舊市場、年輕人的美食天堂

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新竹市場的前身為明治33年（1900）日本人渡嘉唯良建立的大同公司。明治43年大同公司解散，新竹廳收回並興建公設市場，明治44年完工啟用，為二層樓的磚造建築，稱為「新竹市場」。大正12年（1923）改名為「新竹街消費市場」，昭和5年（1930）更名為「東門消費市場」。公設市場具有改善衛生、穩定物價、增加地方財政的功用，並將城市空間改造為乾淨衛生的狀態。戰後，於民國66年（1977）改建，原建築物已不存，即今東門市場。 By文化部

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October 15, 2022 #3｜改照城市的新竹東門、老城門邊的銅板美食

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竹塹城，又稱淡水廳城、新竹縣城，是指臺灣在清治時代於今日新竹市中心所建的城廓，創立於雍正元年，是當時淡水廳廳治( 北台灣行政中心 )所在，後臺北府設立，淡水廳城改為新竹縣城。現存的磚石城池完成於道光九年。因此有時也用「竹塹城」一詞來代指新竹市。迎曦門是竹塹城現今唯一留存的城門，淡水廳城東門，是中華民國國定古蹟。

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October 08, 2022 #2｜新竹摃丸的起源、米作麵條的傳奇

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所謂摃丸的起源者，大抵在明末清初時，福州有位孝子名喚孟波，因為老母年事已高，齒牙動搖，但又偶而會懷念起食肉的滋味，孟波侍母至孝，可能是孝感動天，福臨心至，發明了將豬肉捶打成肉漿製作肉丸的方法來，如此便不花很大的力氣來咀嚼，這一味後來傳至台灣新竹，居然被發揚光大，又因捶打的動作台語發音為「摃」，這肉漿丸子乃定名「摃丸」。

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October 01, 2022 #1｜風華再現的新竹駅、超人氣浮誇魚丸子

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魚夫老師接下來要帶大家來新竹市玩透透囉～首先當然要來說一下很有故事的新竹車站-新竹駅，以及據說必須要有巷子內的人帶路才能吃到的超浮誇食材人氣魚丸～

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