遇見美好人生

受訪者:潘運隆/山城食坊負責人

「麼个~擂茶有吃鹹的喔?」、「擂茶還可以泡飯吃?」，相信不少台灣人聽到"擂茶"，會想到北埔鄉的沖泡式或是用擂缽現擂的擂茶，甜的，各種口味都有，鮮少人吃過鹹的擂茶泡飯，但，這在馬來西亞的客家庄來說是日常的生活飲食，隨著生活型態改變，要吃到一碗道地的擂茶飯也是不容易了，現在，在台灣的新竹縣竹北市就有一家傳承百年河婆擂茶飯的店家--山城食坊，馬來西亞籍的客家老闆潘運隆和台灣高雄籍的哺娘(太太)，一心燒好自家客家菜，重溫客家家傳的百年滋味，一起探索每道［客家功夫菜］的前世今生，吃得不僅是美味，更是滿滿的客家文化和生活回憶，今哺日玉美姊和振南老師帶著大家到山城食坊品嘗道地的客家功夫菜黃酒雞釀豆腐，還有真的好好吃的百年河婆擂茶飯!

頭家潘運隆是馬來西亞人，家裡就是賣客家小吃的，從小耳濡目染媽媽叔叔輩的好手藝，覺得客家菜是粗材精做，食材簡單但處理的過程卻是一門功夫，完全配合季節時令，用時間醞釀出一道道的美味佳餚，之所以能保留完整的客家功夫菜，和馬來西亞的政治環境有關，因為曾經歷過戒嚴時期，將客家人集中於新村管理，卻因此保留了傳統的飲食祭祀和生活文化。河婆擂茶飯融合數種蔬菜和茶湯泡飯一起食用，相當清新爽口，感覺很營養，黃酒雞更是客家婦女坐月子必吃，釀豆腐也是道地的客家菜，重點在釀的處理功夫，潘先生說著每一道菜背後的文化滋味，有長者在吃到他的河婆擂茶飯時說此生值得了，讓他有很深的文化使命感，希望大家張開雙手擁抱不同的文化，重新認識客家的飲食。

受訪者:林開忠/國立暨南國際大學東南亞學系教授

「在屋係客，過海也係客，去到哪位都係客」沒錯，四海之內都有客家人，東南亞地區就有將近360萬的客家鄉親，客家的語言文化與生活內涵也是多元精采，特地邀請來自馬來西亞的客家婿郎吳振南老師，和客家妹黃玉美姐共同主持《語我同行》單元，帶著大家深入東南亞客家，探索遷徙路上的文化記憶、語言的生命力，以及跨國的情感連結，讓客家話成為橋樑，帶著客家文化乘風啟航飄揚。

今天的節目邀請到也是來自馬來西亞的客家婿郎林開忠教授，他太太是惠州的客家人，林教授長期深耕東南亞客家研究和族群關係，他分享東南亞客家的形成與隱形，在東南亞各國多元文化的社會下，沒有公部門的資源，客家鄉親用自己的方式保留「客家」，那怕只是記得一句家裡長輩講的客家話，或是記憶中的一道客家菜，都會認同自己是客家人!

節目中還有「客來揀一下」單元，不只學東南亞地區的客家話，更了解語言背後的文化意義，歡迎共下收聽喔。

受訪者:解永華/師大白鹿洞書坊負責人、黃先生李先生李同學沈同學王同學/讀者

白鹿洞書店是台灣的專業連鎖漫畫小說出租店，1996年創立於新北市境內的淡江大學旁，鼎盛時期全台分店數量高達五十多家，但是，隨著網路時代的來臨，人們閱讀習慣大幅改變，休閒娛樂方式多元化，傳統租書店逐漸走下坡，白鹿洞書店到現在只剩零星的不到五家。

2004年7月白鹿洞書店師大店落腳在師大商圈，是整個集團第四家直營店，「師大白鹿洞」書店在台北市台灣師範大學附近，歷經2000年租書店倒閉潮、2012年師大商圈爭議，2020年的新冠疫情，到現在仍在巷弄裡屹立不搖，甚至成為台北的人文風景之一，近年更成為文創基地，除了本業出租書籍外，更舉辦各式講座、藝術展覽、書店導覽、創作歌手發表演唱的活動，跟一般人印象中的「漫畫租書店」很不一樣，當然，店長--解永華是很重要的靈魂人物，本身是新二代，媽媽是來自印尼山口洋的客家人，活動中更增加了族群文化的體驗，雖然不像獨立書店僅此一家，但是她將漫畫小說租書店經營成獨立書店的文化基地，讓人好奇她到底有多愛漫畫，一起聽聽解永華如漫畫小說情節的人生故事。

師大白鹿洞書坊的讀者，也是店裡美妙的風景之一，有退休教授每天到店裡看武俠小說，說自己是來上班，享受心靈安定的片刻，有師大同學到店裡看科幻漫畫消遣追電影的，也有剛從美國回來的同學到店裡走走看看，他說和大家翻著同一本書，是一種浪漫，更有上班族閒暇看自己喜愛的漫畫家的作品，分享時事議題和科普常識，這些在漫畫和小說裡教我們的事，真是五花八門多采多姿!最酷的是讀者清朝人是一位紀錄片導演，紀錄店長媽媽家鄉印尼山口洋的客家故事，也記錄師大白鹿洞書坊的日常，清朝人覺得漫畫租書店應該也可以算是獨立書店，它保留傳統的文化事業，卻與時俱進的發揮創意，成為漫畫產業重要的一部分，政府應該多重視才是!

受訪者:莊明增/北埔鄉鄉長、吳振廷/中原大學地景建築系助理教授、田燿圻/田宅屋主、林姊夫/北埔青空間負責人

大家都知道古蹟或歷史建築修復的重要性，因為它承載重要的歷史記憶，其實民居老屋也同樣的記錄著家族和時代的故事。新竹縣北埔鄉居民95%是客家鄉親，北埔老街是台灣著名的觀光景點之一，每到假日老街擠滿人潮，優閒漫步在老街，感受古意和濃濃的客家風情，在老街短短200公尺的街區就有7座古蹟和歷史建築，密度相當高，但，其實街區的巷弄裡更有居民的生活文化內涵，北埔鄉公所為了讓更多人看見巷弄之美，舉辦「北埔鄉聚落保存規畫先期成果發表會」，除了盤點街區老屋，透過調查居民的意願，及分享老屋修繕計畫活化空間，讓老屋和古蹟永續共存，展現客家生活文化之美。

受訪者:古秀妃/客委會主委、簡美玲/陽明交大客家學院院長、黃紹恆/陽明交大客家學院前院長、范美華/陽明交大客家學院祕書、翁佑瑄、翁以諾/陽明交大人社系大三學生

國立陽明交通大學客家文化學院在19日舉辦年度客家週開幕式，同時為慶賀成立二十周年、以及客院發行的《全球客家研究》期刊近幾年頻頻獲獎，特別舉行《踏實望遠——我們客院是怎麼建起來的？》紀念特刊新書發表會，與《全球客家研究》期刊十年耕耘慶祝會，為今年的客家週揭開序幕，同時邀請到客委會古秀妃主委，以及客家研究相關領域的學者專家們共襄盛舉，場面可說是溫馨隆重。

客家文化學院簡美玲院長受訪時表示，很感謝學院創院莊英章院長以及老師們的先知卓見，雖是客家學院，卻將人文社會學系、傳播與科技學系、國際客家研究中心設立其中，將客家化為養分，灌溉於各個知識體系的專業，將客家研究傳播的更廣更遠更深，二十年來客家文化學院堅守教學和研究初心，期盼在教學和研究的之路上，踏實望遠。

客委會古秀妃主委說，台灣客家在全球客家發展上扮演引領的角色，政府會繼續支持設有與客家文化相關的研究單位和學術機構，更期許全球客家在各地落地生根，因差異性展現各地客家的主體性，讓我們更清楚認識「自己是誰」。

節目中訪問前客院院長黃紹恆，他說以前以為自己會說客家話就是客家人，自己學經濟歷史的，沒想到客家如此豐富精彩，而在客院服務二十年的資深秘書范美華也以自己是客家人能在客家文化工作上服務，是一件很快樂的事，對於不是客家人的年輕學子，更因為接觸客家族群的研究，打開自己對世界、對族群文化的視野，學習起來都相當興奮!客家週的活動很精彩，可以上官網查詢一下喔!對了，陽明交大客家學院的環境相當優美，位在六家古蹟群中，具文化氣質，值得前往參觀和就讀，呵呵!

受訪者:陳邦畛（陳板）/客家公共傳播基金會董事長、黃永達/寶島客家電台董事長、羅彥妤、宋菁玲/客聲獎得主

有台灣客家界廣播金鐘獎之稱的客聲獎，今年進入第四屆，主要的目的是鼓勵從事客語聲音傳播工作的媒體人，獎項也與時俱進，從去年增加Podcast類的組別，今年獎項再升級，新增「社會關懷節目獎」及「特別貢獻獎」，總共12項大獎，總獎金高達80萬，即日起到7月7日開放報名。

客傳會董事長陳邦畛（陳板）特別介紹今年獎盃造型，是利用聲波呈現的五線條，寓意台灣客語的五個腔調「四海大平安」，代表在客家廣播的每位傳播人，都用自己最熟悉的母語聲音，分享生活文化與社會關懷的種種議題，透過聲音媒介大聲放送，希望讓得獎者感受到榮耀與鼓勵。

記者會中邀請第三屆客聲獎生活風格類得主宋菁玲，以及在Podcast類初試啼聲就獲得最佳兒童及受年節目獎的羅彥妤，分享自己的節目特色和得獎心情，鼓勵所有愛好講客的人都可以參加。對於客語廣播節目中華、客雙語或多語的比例究竟如何拿捏?台灣還需要更多的講客語的電台嗎?廣播人會被AI取代嗎?一定要來聽!

受訪者:黃永達/財團法人寶島客家廣播電台董事長

受1988年還我母語運動的影響，乘載著客家鄉親們對客語廣電媒體的期待，開播於1994年9月18日的寶島客家電台，在1997年11月取得中功率廣播執照，頻率為FM93.7，正式向北台灣的客家鄉親發聲，黃董事長從地下電台時期就參與其中，到電台正式成立，甚至一直營運到現在，可以說無役不與，原先是教電機的教授，卻一頭栽進廣播的世界，黃董事長說以前面對麥克風都好緊張，但現在只要一開麥，所有客家的生活文化都能侃侃而談，這一說就是三十多年，十足典型的客家傳播人!

節目中，黃董事長回想電台被抄台、鄉親募款買器材、到客家電台的成立，每一場募款活動，心中滿滿的感動。身為臺灣第一家客語廣播電台，有其指標作用，對節目和主持人都有相當的要求，以「振興客家文化，參與台灣建設」為目標，要讓大家enjoy、share客家文化，黃董說客家就像是澎拜的客家菜，每天端出不一樣的菜色，讓大家好好享用。因為有了客家廣電媒體的環境，讓想要學和聽客語的人，都容易近用，因此黃董事長並不擔心客語流失的問題，更相信會"谷底反彈"，只要大家有自覺，多聽客語節目，多說客家話，語言和文化就能傳承下去!

受訪者:黃子堯/台灣客家公共事務協會理事長、作家

台灣有客語專屬廣播頻道，而且不只一家，這在全球都是絕無僅有!客家話能在廣電媒體大聲放送，不是理所當然，當我們可以在廣播中大聲講客、傳播世界上美好的人事物和音樂，都是很多客家前輩們的努力，黃子堯先生就是其中之一，即使在1990年代台灣地下電台極盛時期，客家話也沒有缺席，更在1994年9月18日以「寶島新聲客家台」開播，這也是台灣第一家客語廣播電台---寶島客家廣播電台的前身，黃子堯理事長回想當時被抄台的盛況，客家鄉親call in的熱情，到客家庄募款的激情，客家鄉親那種對電台的凝聚力和支持，滿滿的回憶和感動!

筆名黃恆秋的黃子堯理事長喜愛文學詩歌，三十多年前受到客家文學大老鍾肇政的影響，大聲疾呼要做新的客家人，參與公共事務，大聲說客家話，為客家族群發聲，從單純的閱讀客家風雲雜誌的讀者，到擔任客家雜誌的主編，後來更成為地下電台客家台的第一任台長，從此踏入廣播到現在!

受訪者:黃子堯/作家、台灣客家筆會《文學客家》主編；彭歲玲/三叉河客家書堂負責人

出身苗栗銅鑼的客籍作家黃子堯先生講:「......圖書，對於讀書人來講，就係知識，𠊎兜要創造知識，乜要吸收知識，更要聯絡知識，做交流....」所以將自己位在苗栗市的房子，無償提供出來成立【山城客書房】，希望苗栗地區所有愛好文學的老嫩大細，都有一個閱讀和聯絡的空間，以達到知識交流的目的，黃子堯對客家公共事務，對客家文學用情之深，真的讓人感動與敬佩，早在2011年就獲得客委會客家貢獻獎文學類的傑出成就獎，可謂實至名歸。

【山城客書房】於4/19開幕，活動當天來自各地的文學家、文史工作者及熱愛客家文化的朋友們齊聚一堂，熱烈參與，歡喜分享，黃子堯更以「苗栗的客家文學發展」為題，介紹自己的成長歷程，以及苗栗地區特有的山歌、諺語、文學作品等，在地客家鄉親聽得津津有味，相當有共鳴，也笑聲不斷，這就是接地氣吧!的確，文學是離不開土地的!

目前【山城客書房】大約有兩萬多冊書，三分之一是黃子堯自己的作品和參與編輯出版的作品，其他為學術交流、贈送、或購買的書籍，大部分都是和客家相關的書籍為主，歡迎多加利用，未來也將串聯其他的客家空間，例如三叉河客家書堂等場所，也結合在地文學愛好者，成立文學學會，積極推廣在地文史和族群文學，苗栗可以說是客家文化的復興基地了!

受訪者:侯明明/前僑委會諮詢委員、客委會海外諮詢委員、中華中學校友會前會長、中華日報執行長

距離台灣8433公里的模里西斯，是非洲地區最多客家人的地方，將近2.5萬人，佔華人的80%，客家鄉音隨處可見，華僑在當地也有相當重要的地位，這些都是先賢們克勤克儉奠下的基礎，加上模國多元友善的社會，讓中華文化得以繼續傳承，侯明明諮詢委員就是在父執輩的影響下，熱心教育文化事業及僑務工作的推廣，說著流利的客家話代表不能忘本，擔任各項職務重要工作都使命必達，是恪遵父親的教誨，努力回饋社會，舉凡團結僑胞，輔導青年接班、客家社團經營及客家文化推廣、重組中華中學校友會及青年會、接下中華日報改組的艱鉅任務、促成「台模互惠簽證條例」的通過，讓國人到模里西斯旅遊免簽證.......凡此種種，真的讓人敬佩不已!

而說到和央廣的短波情緣，侯委員馬上說出「這裡是自由中國之聲，請聽張xx報告新聞......」她說在網路還不發達的年代，遠在模里西斯的她收聽央廣的客語新聞，改寫成新聞稿刊登在中華日報，讓當地華僑了解中華民國在台灣的各項政策與發展，每天至少聽三小時，持續數十年之久，相當特別，也因此央廣在模里西斯、和附近的留尼旺也有不少的聽眾，已故的李碧廉和葉保羅先生就是非常重要的資深聽友，這一份短波情緣彌足珍貴，親耳聽到侯委員的分享，真是不可思議啊。