無機物、有機物、生き物、水、空気がどのように土を構成しているか1つづつ解説
植物の根は、水に溶けてイオン化した無機物を吸収する
土というのは物の名前というより、この5つの要素が作るシステムの名前である
土を理解して、さまざまな種類の農業やワインの魅力を見つけようぜポッドキャストと全く同じ内容を文字と図で投稿していきます。
音声だけでは分かりにくいところなど、図や写真で瞭然にしていますのでポッドキャストもブログも適宜ご利用ください。
フルニエめぐみ(ぶどう畑講師/VieilleVigne代表)
https://vieillevigne.net/
ブルゴーニュ大学DU、CFPPAボーヌBPA、JSAソムリエ、調理師。ブルゴーニュ在住。栽培・醸造ひととおりお手伝いできます。日本料理調理師、ミシュラン星付フレンチサーヴィス、テイスティング講師を経て2010年に渡仏。『ソムリエのための、ぶどう畑を観察できるようになる
基礎講座』運営。好物はぶどう樹の剪定、見えない母岩の推定、妄想など。 好物の1位がワインでなくぶどう畑になって久しいです。
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