ぜいたくの再定義—料理を自由に、ミニマルに！—

第６回目です。

豚スライスを海水くらいの塩水で茹でるとハムみたいに使えますよ、というお話をしました。

胡椒をたっぷり挽いて、ディジョンマスタードをつけて食べるのがおすすめです。

ルッコラやクレソンを添えれば良い感じの前菜にもなります。

もちろんマヨネーズとサンドイッチでも。

◆最近我が家に迎えた美味しいマスタード

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◆とはいえ、ノーマルなマイユのマスタードで全く問題ありません！

https://www.yodobashi.com/product/100000001006485353/

この超即席塩豚ハムについて書いているInstagramの投稿はこちら。合わせてご覧ください！

https://www.instagram.com/p/DN670pJk7lu/?igsh=MTE3ZDU1cTY0dHBibw==

第五回目です。

今回はトマト回vol.1! ということで、

トマトマリネとトマトライスについてお話しました。

料理と呼んでいいのか?というほど簡単ですが、立派な料理と呼んで良いと思ってます。

そして、夏の最速、救世主ごはんです。

余力ゼロで、何もできない時にも是非どうぞ！

放送内でお話した愛用しているアルチェネロのホワイトバルサミコ↓

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日常的ではない（※私の場合はです。）けれど、とっても美味しいホワイトバルサミコ。↓

https://amzn.asia/d/0f7qbomx

Instagramの過去の投稿はこちら↓

こちらも参考にしてくださいね。

トマトと果物のマリネ

https://www.instagram.com/p/CQkXK54MaNh/?igsh=MTJsZW41NTczam5zNQ==

トマトライス

https://www.instagram.com/p/C553WvpPQRT/?igsh=NmRidTU4bjcxczRz

第四回目は、塩ミントコーンという料理についてお話しました。

茹でたコーンにミントと塩とオリーブオイルを合わせるだけのシンプル料理ですが、目が覚めるほど美味しいので是非お試しください！

食べ方の話、「混ぜない価値！」についても暑苦しくお話しております。

◆放送内アレンジレシピのmemo

1️⃣ミントの代わりにバジル

（放送内では話してませんが、イタリアンパセリやディルでも美味しいです）

2️⃣コーンの代わり、もしくは追加で

えんどう豆

（放送内では話してませんが、空豆も美味しいです。あとリコッタチーズやフェタチーズも合います。）

もしご興味をお持ちいただきましたら、こちらの投稿もご覧いただけたら嬉しいです！

https://www.instagram.com/p/C6yPVHRvkcA/?igsh=ZjlkOGNxaW4yYXh2

第三回目です。

ついに、本題のお料理の話を始めました。

最初のテーマは小松菜サラダ！

生の小松菜/薄口醤油/エクストラバージンオリーブオイル/米酢/ブラックペッパー

たったそれだけの素材でできる美味しいサラダの話をしています。

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放送内のアレンジレシピのmemo

1️⃣生の小松菜/生の春菊（菊菜）/生のマッシュルーム

2️⃣生の小松菜/アボガド

3️⃣生の小松菜/ルッコラorクレソン

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この小松菜サラダについて書いているInstagramの投稿はこちら。合わせてご覧ください！

https://www.instagram.com/p/CTbX1RfFuPc/?igsh=MWJwenVqem9vYWljbQ==

第二回目です。

本題のお料理の話を始める前に、今回はレシピの分量と味見の話をしました。

私のレシピにはほぼ明確な分量というのが無いのですが、その理由と、結局味見が1番大事！っていう話です。

本編の中でお話している、わたしのレシピ、［#イソネノート］を綴っているInstagramはこちらです。よかったらチェックしてみてくださいね！

https://www.instagram.com/isonais_note

はじめまして。磯野由佳と申します！

簡単でミニマルな料理について話すpodcastをはじめます。

第一回目は、まずは自己紹介からお話しました。

これからどうぞよろしくお願いいたします！

本編の中でお話している、わたしのレシピ、［#イソネノート］を綴っているInstagramはこちらです。よかったらチェックしてみてくださいね！

https://www.instagram.com/isonais_note

またこちらも話題に出てくる森茉莉さんの本、食いしん坊の方にとっては、おそらく本当に最高に味わい深い面白い本なのでこちらも良かったら。

https://item.rakuten.co.jp/bookfan/bk-4480033653/?scid=wi_ich_iphoneapp_item_share