専門家が答える介護飯ラジオ

前回に引き続きゲストはKery栄養パーク 代表・管理栄養士 稲山未来先生です

▼今回のトーク内容：

誤嚥と誤嚥性肺炎／飲み込みやすい食事とは／うまく飲み込めないときの食事作りのポイントと注意点／特別用途食品の活用／適切なとろみづけと専門家へ相談することの重要性

▼専門家に聞きたい高齢者の「痩せ」「食事」「栄養」にまつわるお悩み、番組へのご感想などは以下までお寄せください。

https://medg.click/kaigohanradio

▼⁠⁠「STOP the 体重減少！」特設ページ（Produced by 高齢者の痩せ対策委員会⁠） （https://www.tabe-labo-nutri.jp/stopweightloss）⁠

※配信内容を文字で読みたい、気になったエピソードを振り返りたい、という方のために、WEBページ版「読む介護飯ラジオ」を順次公開しています。

上記URLよりご覧ください。

▼高齢者の痩せ対策委員会「介護飯ラジオ」制作委員

・⁠ニュートリー株式会社（https://www.nutri.co.jp）⁠

病院や介護施設で利用される

栄養療法食品を開発・製造・販売。

└⁠「食べられない」を解決する 食べラボ（https://www.tabe-labo-nutri.jp）⁠

・⁠メディバンクス株式会社（https://medi-banx.com）⁠

看護情報誌ナースマガジン・看護師向けWEBメディアナースの星を運営。

・⁠knock'x Media（ノックス メディア）（https://podcastjp.com/knockxmedia）⁠

『誰もがポッドキャストを配信する』未来を作るポッドキャストプロダクション⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

▼問い合わせ先

PODCAST運営事務局 メディバンクス株式会社

[email protected]

今回からのゲストはKery栄養パーク 代表・管理栄養士 稲山未来先生です

▼今回のトーク内容：

食欲が低下している方への食事の工夫、高齢者の食欲低下の理由、栄養補助食品・おやつの提案、少量でも好きなものや食べられるものをいただくことの重要性、食材選びのポイントと油の活用、疾患や症状に応じた食事への配慮、疾患によるエネルギー不足への対応

▼専門家に聞きたい高齢者の「痩せ」「食事」「栄養」にまつわるお悩み、番組へのご感想などは以下までお寄せください。

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▼⁠⁠「STOP the 体重減少！」特設ページ（Produced by 高齢者の痩せ対策委員会⁠） （https://www.tabe-labo-nutri.jp/stopweightloss）⁠

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上記URLよりご覧ください。

▼高齢者の痩せ対策委員会「介護飯ラジオ」制作委員

・⁠ニュートリー株式会社（https://www.nutri.co.jp）⁠

病院や介護施設で利用される

栄養療法食品を開発・製造・販売。

└⁠「食べられない」を解決する 食べラボ（https://www.tabe-labo-nutri.jp）⁠

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▼問い合わせ先

PODCAST運営事務局 メディバンクス株式会社

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前回に引き続きゲストは株式会社トラントユイット取締役 訪問看護ステーションフレンズ管理者 看護師 保坂明美先生です。

今回のトークテーマは『 '頑張らない' の大切さ』です。

▼今回のトーク内容：

食欲が落ちてきたときの対応/食べられない人へプレッシャーのかからない関わり方/味わうことでのご本人の満足感を大切に/無理に食べることをせず家族との時間を過ごす

▼専門家に聞きたい高齢者の「痩せ」「食事」「栄養」にまつわるお悩み、番組へのご感想などは以下までお寄せください。

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▼⁠⁠「STOP the 体重減少！」特設ページ（Produced by 高齢者の痩せ対策委員会⁠） （https://www.tabe-labo-nutri.jp/stopweightloss）⁠

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▼高齢者の痩せ対策委員会「介護飯ラジオ」制作委員

・⁠ニュートリー株式会社（https://www.nutri.co.jp）⁠

病院や介護施設で利用される

栄養療法食品を開発・製造・販売。

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・⁠メディバンクス株式会社（https://medi-banx.com）⁠

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前回に引き続きゲストは株式会社トラントユイット取締役 訪問看護ステーションフレンズ管理者 看護師 保坂明美先生です。

今回のトークテーマは

『飲み込みづらくて食べられない オーダーメイドの調理の工夫』です。

▼今回のトーク内容：

食べることが大好きなのに…加齢による飲み込みの変化/高齢者の体の変化：飲み込みづらさの原因を探る/「むせ」と「誤嚥性肺炎」/お口のトレーニング方法/口の動きや会話から読み解く衰えのサイン/歯科医師・言語聴覚士、専門家による評価の重要性/むせないための調理の工夫：とろみ剤を効果的に活用して家族と同じ食事を食べる/嚥下困難者用食品の活用

▼専門家に聞きたい高齢者の「痩せ」「食事」「栄養」にまつわるお悩み、番組へのご感想などは以下までお寄せください。

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▼⁠⁠「STOP the 体重減少！」特設ページ（Produced by 高齢者の痩せ対策委員会⁠） （https://www.tabe-labo-nutri.jp/stopweightloss）⁠

※配信内容を文字で読みたい、気になったエピソードを振り返りたい、という方のために、WEBページ版「読む介護飯ラジオ」を順次公開しています。

上記URLよりご覧ください。

▼高齢者の痩せ対策委員会「介護飯ラジオ」制作委員

・⁠ニュートリー株式会社（https://www.nutri.co.jp）⁠

病院や介護施設で利用される

栄養療法食品を開発・製造・販売。

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 ▼問い合わせ先

PODCAST運営事務局 メディバンクス株式会社

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前回に引き続きゲストは株式会社トラントユイット取締役 訪問看護ステーションフレンズ管理者 看護師 保坂明美先生です。

今回のトークテーマは『「食べたくない」の理由を紐解く』です。

▼⁠⁠「STOP the 体重減少！」特設ページ（Produced by 高齢者の痩せ対策委員会⁠） （https://www.tabe-labo-nutri.jp/stopweightloss）⁠

※配信内容を文字で読みたい、気になったエピソードを振り返りたい、という方のために、WEBページ版「読む介護飯ラジオ」を公開予定です。

上記URLよりご覧ください。（近日公開予定）

▼高齢者の痩せ対策委員会「介護飯ラジオ」制作委員

・⁠ニュートリー株式会社（https://www.nutri.co.jp）⁠

病院や介護施設で利用される

栄養療法食品を開発・製造・販売。

└⁠「食べられない」を解決する 食べラボ（https://www.tabe-labo-nutri.jp）⁠

・⁠メディバンクス株式会社（https://medi-banx.com）⁠

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▼問い合わせ先

PODCAST運営事務局 メディバンクス株式会社

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今回からのゲストは株式会社トラントユイット取締役 訪問看護ステーションフレンズ管理者 看護師 保坂明美先生です。

初回のトークテーマは『低栄養による痩せと床ずれ』です。

※ブイ・クレスCP10は、消費者庁から特別用途食品「個別評価型 病者用食品」の表示許可を取得しており、褥瘡を有する方の食事療法として使用できる食品です。※番組内に出てくる用語については下記をご参照ください。・壊死組織（えしそしき）・・・肌が深く傷ついたり、血行が悪くなりすぎたりして体の中で死んでしまった細胞や組織のこと。そのままにしておくと新しい皮膚や筋肉が再生しにくくなるため、医療の現場では壊死組織を取り除く治療が行われます。・ポケット・・・褥瘡（床ずれ）などでできる傷の中に隠れた空洞のことで、放置するとばい菌がたまってしまうことがあります。見た目には小さな傷で一見わかりにくいため、医療スタッフは傷の奥までしっかりとみて、ポケットを治すサポートをします。

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▼⁠⁠「STOP the 体重減少！」特設ページ（Produced by 高齢者の痩せ対策委員会⁠） （https://www.tabe-labo-nutri.jp/stopweightloss）⁠※配信内容を文字で読みたい、気になったエピソードを振り返りたい、という方のために、WEBページ版「読む介護飯ラジオ」を公開予定です。上記URLよりご覧ください。（近日公開予定）▼高齢者の痩せ対策委員会「介護飯ラジオ」制作委員・⁠ニュートリー株式会社（https://www.nutri.co.jp）⁠病院や介護施設で利用される栄養療法食品を開発・製造・販売。└⁠「食べられない」を解決する 食べラボ（https://www.tabe-labo-nutri.jp）⁠・⁠メディバンクス株式会社（https://medi-banx.com）⁠看護情報誌ナースマガジン・看護師向けWEBメディアナースの星を運営。・⁠knock'x Media（ノックス メディア）（https://podcastjp.com/knockxmedia）⁠『誰もがポッドキャストを配信する』未来を作るポッドキャストプロダクション⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ▼問い合わせ先PODCAST運営事務局 メディバンクス株式会社[email protected]

前回に引き続きゲストはFive Star訪問看護・栄養管理ステーション管理者・看護師 朝倉之基先生です。今回は『食べたいのに食べられない』をテーマにお話ししていきます。※番組内に出てくる用語については下記をご参照ください。・咳嗽（がいそう）・・・咳のこと・食物残渣（しょくもつざんさ）・・・食べ物の残りかすのこと▼今回のトーク内容：食べるときにむせる人への介入/口腔ケアの重要性/栄養摂取と嚥下困難者用食品の活用/栄養摂取のための関わりのポイント

▼専門家に聞きたい高齢者の「痩せ」「食事」「栄養」にまつわるお悩み、番組へのご感想などは以下までお寄せください。

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▼⁠⁠「STOP the 体重減少！」特設ページ（Produced by 高齢者の痩せ対策委員会⁠） （https://www.tabe-labo-nutri.jp/stopweightloss）⁠※配信内容を文字で読みたい、気になったエピソードを振り返りたい、という方のために、WEBページ版「読む介護飯ラジオ」を公開予定です。上記URLよりご覧ください。（近日公開予定）▼高齢者の痩せ対策委員会「介護飯ラジオ」制作委員・⁠ニュートリー株式会社（https://www.nutri.co.jp）⁠病院や介護施設で利用される栄養療法食品を開発・製造・販売。└⁠「食べられない」を解決する 食べラボ（https://www.tabe-labo-nutri.jp）⁠・⁠メディバンクス株式会社（https://medi-banx.com）⁠看護情報誌ナースマガジン・看護師向けWEBメディアナースの星を運営。・⁠knock'x Media（ノックス メディア）（https://podcastjp.com/knockxmedia）⁠『誰もがポッドキャストを配信する』未来を作るポッドキャストプロダクション⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ▼問い合わせ先PODCAST運営事務局 メディバンクス株式会社[email protected]

前回に引き続きゲストはFive Star訪問看護・栄養管理ステーション管理者・看護師 朝倉之基先生です。今回は『制限食の落とし穴』についてお話ししていきます。※番組内では「分岐鎖アミノ酸（BCAA）」を腎臓に負担をかけないたんぱく質としてご説明しております。たんぱく質はアミノ酸から構成されており、BCAAは筋肉中のたんぱく質に多く含まれているアミノ酸です。▼今回のトーク内容：制限食の落とし穴と食欲減少/慢性腎臓病や高血圧による食事制限と体重減少/タンパク質の摂取と筋肉への影響/体重維持とタンパク質の重要性/食事と筋力の関連性個食と栄養バランス/栄養と運動の関連▼⁠⁠「STOP the 体重減少！」特設ページ（Produced by 高齢者の痩せ対策委員会⁠） （https://www.tabe-labo-nutri.jp/stopweightloss）⁠※配信内容を文字で読みたい、気になったエピソードを振り返りたい、という方のために、WEBページ版「読む介護飯ラジオ」を公開予定です。上記URLよりご覧ください。（近日公開予定）

▼専門家に聞きたい高齢者の「痩せ」「食事」「栄養」にまつわるお悩み、番組へのご感想などは以下までお寄せください。

https://medg.click/kaigohanradio▼高齢者の痩せ対策委員会「介護飯ラジオ」制作委員・⁠ニュートリー株式会社（https://www.nutri.co.jp）⁠病院や介護施設で利用される栄養療法食品を開発・製造・販売。└⁠「食べられない」を解決する 食べラボ（https://www.tabe-labo-nutri.jp）⁠・⁠メディバンクス株式会社（https://medi-banx.com）⁠看護情報誌ナースマガジン・看護師向けWEBメディアナースの星を運営。・⁠knock'x Media（ノックス メディア）（https://podcastjp.com/knockxmedia）⁠『誰もがポッドキャストを配信する』未来を作るポッドキャストプロダクション⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

前回に引き続きゲストはFive Star訪問看護・栄養管理ステーション管理者・看護師 朝倉之基先生です。今回は『食べたくない。食欲低下の原因を探る』についてお話ししていきます。▼今回のトーク内容：食欲低下の原因／食べたくないときの対応、食事の工夫／栄養療法の必要性／褥瘡と栄養補助食品／食事の楽しさを取り戻すための対応

▼専門家に聞きたい高齢者の「痩せ」「食事」「栄養」にまつわるお悩み、番組へのご感想などは以下までお寄せください。

https://medg.click/kaigohanradio▼⁠⁠「STOP the 体重減少！」特設ページ（Produced by 高齢者の痩せ対策委員会⁠） （https://www.tabe-labo-nutri.jp/stopweightloss）⁠※配信内容を文字で読みたい、気になったエピソードを振り返りたい、という方のために、WEBページ版「読む介護飯ラジオ」を公開予定です。上記URLよりご覧ください。（近日公開予定）▼高齢者の痩せ対策委員会「介護飯ラジオ」制作委員・⁠ニュートリー株式会社（https://www.nutri.co.jp）⁠病院や介護施設で利用される栄養療法食品を開発・製造・販売。└⁠「食べられない」を解決する 食べラボ（https://www.tabe-labo-nutri.jp）⁠・⁠メディバンクス株式会社（https://medi-banx.com）⁠看護情報誌ナースマガジン・看護師向けWEBメディアナースの星を運営。・⁠knock'x Media（ノックス メディア）（https://podcastjp.com/knockxmedia）⁠『誰もがポッドキャストを配信する』未来を作るポッドキャストプロダクション⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ▼問い合わせ先PODCAST運営事務局 メディバンクス株式会社[email protected]

今回からのゲストはFive Star訪問看護・栄養管理ステーション管理者・看護師 朝倉之基先生です。初回のトークテーマは『食べているのになぜ痩せる？』です ▼今回のトーク内容：食べているのに体重が減る原因／お粥の栄養価と咀嚼の重要性／退院後の食事に関する相談先／炎症、慢性疾患とエネルギー消費／脂質摂取の重要性 ▼⁠⁠「STOP the 体重減少！」特設ページ（Produced by 高齢者の痩せ対策委員会⁠） （https://www.tabe-labo-nutri.jp/stopweightloss）⁠※配信内容を文字で読みたい、気になったエピソードを振り返りたい、という方のために、WEBページ版「読む介護飯ラジオ」を公開予定です。▼専門家に聞きたい高齢者の「痩せ」「食事」「栄養」にまつわるお悩み、番組へのご感想などは以下までお寄せください。

https://medg.click/kaigohanradio▼高齢者の痩せ対策委員会「介護飯ラジオ」制作委員・⁠ニュートリー株式会社（https://www.nutri.co.jp）⁠病院や介護施設で利用される栄養療法食品を開発・製造・販売。└⁠「食べられない」を解決する 食べラボ（https://www.tabe-labo-nutri.jp）⁠・⁠メディバンクス株式会社（https://medi-banx.com）⁠看護情報誌ナースマガジン・看護師向けWEBメディアナースの星を運営。・⁠knock'x Media（ノックス メディア）（https://podcastjp.com/knockxmedia）⁠『誰もがポッドキャストを配信する』未来を作るポッドキャストプロダクション⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ▼問い合わせ先PODCAST運営事務局 メディバンクス株式会社[email protected]