【番組概要】大晦日に104人前をお作りした「御節オードブル」の物語・前編です。

なぜ、これほどの手間をかけて手作りにこだわるのか？宮崎神宮への「1日参り」に通じる、真っさらな気持ちで新年を迎えるための「食の儀式」としての想いを語ります。

今回は特に、私が担当したメニューの裏話や、昆布の佃煮にまつわる「街の名店」とのエピソードをたっぷりお届けします。

【今回のトピックス】

• 21品の手作りおせち：伝統と美味しさのバランス

• 讃岐うどんの名店「にし平」さんから受け継ぐ昆布の佃煮

• 有元葉子さん流！メープルシロップで作る「スマート田作り」の秘密

• 3日間の真剣勝負。宮崎牛の八幡巻に込めた想い

• 母（真理子さん）との対照的な料理スタイル

• 後半（22:00頃〜）：English Summary（本編の要約を英語でお届けします）

【お知らせ】おせちオードブルの先行予約は、例年11月頃に公式LINEとInstagramで行っています。気になる方はぜひチェックしてみてください。

次回（後編）は、104人前をどう仕上げたのか？「プロジェクトの舞台裏」をお送りします！

1回目を終えて感じた「大変さ」と、それ以上にあった「楽しさ」について。5万枚以上の写真をAmazon Photosへ移し、iPhoneもiCloudもスッキリ身軽になった。しかし、そこには意外な「画質の落とし穴」も……。

今回は、お店で使っているiPadやiPhoneの管理術から、なぜ今「音声メディア」なのか、そして密かに続けている英語学習（Duolingo）をどう配信に活かしていくかフラッとお話します。

• 54,000枚の写真移行とストレージの最適化

• お店のレジシステムとバックアップの裏側

• 年賀状作りで気づいた「画質の課題」

• なぜ「ジェミニ先生」と一緒にポッドキャストを始めたのか？

• 宮崎のラジオ文化と、私の好きな番組たち

• 英語要約を入れる「本当の理由」

宮崎の食品ブランド「走るお野菜」代表の去川芳文です。 2026年の幕開けとともに、ずっとストレスだった「スマホとPCのデータ整理」に挑戦しました。

1人暮らしなのに30人部屋の豪邸（データ容量）に住んでいた衝撃の事実や、Macのカラータグを使った目から鱗の整理術まで。 最新AIのGemini先生に教わりながら、146GBのデータ山を登りきった奮闘の記録です。

後半には、ちょっとした英語での要約チャレンジも収録しています。 お散歩や家事の合間に、ふらっと立ち寄る「サードプレイス」として聴いていただけたら嬉しいです。