En esta edición lo llevamos a descubrir los altiplanos de Vercors al sureste de Francia. En invierno, esta área está desprovista de viviendas humanas permanentes, solo los animales deambulan por las montañas de un paisaje inmaculado pero hostil que se extiende sobre 170 km². El guarda forestal Brice Palhec nos lleva tras bambalinas de este mundo salvaje, la reserva natural más grande de Francia continental.

El Parque Nacional Mercantour de Francia es un santuario verde en el corazón de los Alpes. Uno de los pocos sitios vírgenes que quedan en Francia donde los animales salvajes están verdaderamente protegidos de los humanos. Su ubicación única, cerca de la Riviera francesa, aporta un toque mediterráneo a las montañas alpinas. Esta área también es donde el lobo regresó a Francia desde Italia en 1992. Echamos un vistazo más de cerca a este santuario de vida silvestre.

Entre las ciudades de Marsella y La Ciotat se encuentra un territorio excepcional que cuenta con 40 kilómetros de afilados acantilados y paradisiacas ensenadas. Los paisajes del Parque Nacional de Calanques son impresionantes. Guardas monitores del parque y bomberos están constantemente en pie de guerra para salvaguardar este frágil patrimonio natural y rescatar a los montañeros aficionados que se encuentran en dificultades. France 24 fue a conocer su ardua labor.

Comenzó como una de las ideas más locas de Hitler: construir 4.000 kilómetros de fortificación a lo largo de toda la costa de Europa continental. Unos 76 años después, gobiernos locales, particulares y empresas intentan dar una segunda vida a secciones del Muro del Atlántico. En el departamento de Finistère de Bretaña, en el oeste de Francia, un búnker medio enterrado ahora alberga un museo que presenta las voces de quienes vivieron bajo la ocupación alemana.

En esta edición de Esto es Francia, el chef francés Éric Pras abre su cocina para preparar una comida festiva especial. Mientras elabora el plato principal, el chef con estrellas Michelin nos revela sus secretos. Partiendo de la Borgoña rural hasta la región de Gers, Pras nos lleva a descubrir los productos excepcionales que utiliza para sus creaciones: desde pollos criados en libertad hasta vegetales orgánicos.

La trufa es un champiñón de lujo que se ha convertido en un manjar de la gastronomía francesa. Ser un cultivador de trufas requiere años de paciencia y la caza del "diamante negro" no se puede hacer sin el incomparable sentido del olfato del mejor amigo del hombre, el perro. Hoy en día Francia produce casi la mitad de las 120 toneladas de trufas que se venden en todo el mundo cada año, y los amantes de las trufas están dispuestos a pagar: algunas pueden llegar a costar hasta 1.000 euros el kilo.

En Francia, los bares-restaurantes son una institución. Ofrecen platos sencillos y sabrosos al estilo de la cocina casera tradicional. Estos nacieron hace más de un siglo con los "caldos" de París, y aunque su decoración ha cambiado un poco al día de hoy, su éxito sigue intacto. En esta edición de Esto es Francia le ofrecemos una muestra de esta constante atemporal de la gastronomía francesa en un recorrido desde París hasta Lyon, pasando por Saint-Tropez.

Cada año en Francia, miles de sitios patrimoniales se ponen a la venta y obtienen una segunda vida gracias a atípicos propietarios. En esta edición de Esto es Francia conoceremos a algunas de las personas que han decidido hacer de estos monumentos su hogar, desde un faro abandonado hasta una capilla desconsagrada.

En el parque Thoiry, en la región de Yvelines a las afueras de París, hay muchas sorpresas guardadas. Thoiry no es un zoológico típico, ya que los animales viven en semilibertad. Allí, el safari es la principal atracción. Los visitantes se desplazan en sus propios automóviles o a bordo de un camión para ver de cerca a 180 especies diferentes de animales, incluidos leones y elefantes. En esta edición de Esto es Francia los llevamos a este lugar que atrae a medio millón de visitantes cada año.

Cada dos años durante tres días, decenas de globos surcan los cielos para la Copa Europea de Globos Aerostáticos. La competición de este año en la región occidental de Charente en Francia ha reunido a 48 equipos con 14 naciones diferentes representadas. Entre los muchos competidores se encuentra Capucine de Sade, uno de los tres mejores pilotos de Francia que asiste al evento por sexta vez.