新解釈 珈琲の世界

年に1度のお祭り！

「珈琲マルシェ2024」の開催が迫ってきました。

▶︎Sapporo珈琲マルシェ2024

2023年10月30日（水）〜11月4日（月・祝）

場所：札幌丸井今井大通館９階 催事場

Sapporo珈琲マルシェの開催意図や、

今年出店するお店の紹介も！

（店舗紹介は来週にも続きます）

自宅でコーヒーを美味しく味わう為のコツをお伝えするシリーズ！

今回はエアロプレスをご紹介。

使い方、どんな人に向いているのか？

実際に使った感想など、お話しします。

世界中のコーヒー関係者が集まる年に一度の展示会&カンファレンス「SCAJ2024」

https://scajconference.jp/

今年は2024年10月9日（水）から4日間の開催です。

どんなイベントなのかの説明と丸美珈琲の出店や後藤栄二郎が登場する情報も！

果肉（コーヒーチェリー）から作られたワインがベトナムで誕生!?という情報を耳にし、早速手に入れて試飲！その感想をお話します。

「新解釈珈琲の世界的 カッピングの世界Pro〜カッピングに関する深い深い世界」

コーヒーの事、もっと深く知りたいという方におすすめのシリーズ！

今回の知識編で完結！オーバーオール編

総合評価についてのお話しです。

「新解釈珈琲の世界的 カッピングの世界Pro〜カッピングに関する深い深い世界」

コーヒーの事、もっと深く知りたいという方におすすめのシリーズ！

今回の知識編はボディ編

口に含んだ時に感じる【質感】の評価についてのお話しです。

コーヒー業界の中でも様々なチャンピオンがありますが、それぞれどんな競技なのか？

世界につながる国際大会から日本国内での大会までを一挙ご紹介します。

2024さっぽろオータムフェストの6丁目会場に

札幌のカフェが出店する「ポップアップカフブース」が登場！

今年の出展者情報や想いをお話しします。

丸美珈琲は9月21日〜23日に出店予定です。

■2024さっぽろオータムフェスト会期

2024年9月6日（金）～9月29日（日） 24日間

https://www.sapporo.travel/autumnfest/

「新解釈珈琲の世界的 カッピングの世界Pro〜カッピングに関する深い深い世界」

コーヒーの事、もっと深く知りたいという方におすすめのシリーズ！

今回の知識編はスイートネス編

コーヒーに含まれる【甘さ】の評価についてのお話しです。

「新解釈珈琲の世界的 カッピングの世界Pro〜カッピングに関する深い深い世界」

コーヒーの事、もっと深く知りたいという方におすすめのシリーズ！

今回の知識編はアシディティ(Acidity)編

コーヒーに含まれる【酸】の評価についてのお話しです。