Ein Drittel aller Lebensmittel werden nicht konsumiert: dies sind 300 kg pro Schweizer und Schweizerin, Waren im Gegenwert von 600,- Franken und vor allem eine grosse ökologische Belastung für unsere Umwelt.

Der Schweizer Anti-Foodwaste Pionier Äss-Bar verkauft seit 2013 Back- und Konditoreiwaren vom Vortrag und rettet so ungefähr 800 Tonnen Lebensmittel pro Jahr. Der Mitgründer und Geschäftsführer Sandro Furnari verrät dir, wie der sorgsame Umgang mit Lebensmitteln die Welt besser macht und lässt dich am Erfolg seiner Idee teilhaben.