이강민의 잡지사

[10/30(수)] 곽재식탁 3편 | 카르보나라와 피자 | 단백질 접힘구조와 노벨화학상 | 곽재식 작가

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  • 한국에서 카르보나라는 왜 크림 파스타가 됐나
  • 꾸덕꾸덕한 카르보나라와 탄소, 무슨 관계?
  • 달걀의 익힘 정도와 2024 노벨화학상의  해설
  • 고구마 피자가 뭐라고 이성을 상실할뻔한 곽작가
  • 밀가루와 글루텐 프리에서 프리한 한국인
  • 한국에서 한 수 배워간  이탈리아의 쌀 농사 
  • 갑자기 사라진 청동기 문화로 마무리하는 곽재식탁

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이강민의 잡지사By CBS
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