In dieser Folge von MKN Küchenschnack spricht Markus Bauer, Geschäftsführer eines Catering-Unternehmens, über seine persönliche Erfahrung mit Burnout und den Weg zur Genesung. 

Markus teilt offen seine Geschichte, von den Herausforderungen bei der Arbeit bis hin zu den schwerwiegenden Auswirkungen auf seine Gesundheit. 

Er beschreibt, wie der Erhalt eines großen Auftrags für die Olympischen Spiele 2024 in Paris zu einem Schlüsselmoment wurde, der ihm zeigte, dass etwas nicht stimmte, als er sich nicht mehr darüber freuen konnte.

Markus thematisiert die oft unbesprochenen Aspekte von Burnout und Depression und betont die Wichtigkeit, darüber zu sprechen und sich Hilfe zu suchen. 

Er erläutert, wie er trotz der tiefen Krise wieder zurückgefunden hat und welche Schritte er unternommen hat, um seine Gesundheit wiederherzustellen.

Zum Abschluss reflektiert er über die Bedeutung einer fundierten Ausbildung und Liebe zum Produkt in der Gastronomie. 

Diese bewegende und inspirierende Episode zeigt, dass es Wege aus der Krise gibt und wie man gestärkt daraus hervorgehen kann.

00:00:00             Einleitung            

00:06:42             Die ersten 4 Rubriken im Leben von 1995 – 2022 

00:10:05               Diagnose schweres BurnOut 

00:16:36               Wer hatte schuld dran? 

00:17:25              Der lange Weg zurück

00:21:10              Der Rückfall & entscheidende Punkt

00:28:25              Die Frage(n) die sich jeder stellen sollte! 

00:32:30              Ist die Gastronomie mehr gefährdet? 

00:36:45               Entwicklung von Personal Brand 

00:41:20              die neue Generation 

00:46:24               Betroffen? Was solltest Du tun? 

00:50:30              Der Neustart – Markenstratege (mit einem kleinen Backflash) 

00:59:20              Beratungsresistenz 

01:04:18               Koch ist für mich Handwerk 

01:10:06             10 Fragen und Antworten