In dieser Folge vom MKN Küchenschnack nehmen wir euch mit an den Bodensee – ins Bella Vista von Dr. Reinhard Klumpp. Er ist nicht nur erfolgreicher Rechtsanwalt, sondern auch Gastro-Unternehmer mit mehreren Top-Locations.

Wir sprechen darüber, wie man Steuerrecht, schwäbische Maultaschen und Toplagen am See unter einen Hut bekommt, warum Ehrlichkeit und ein klarer Ethikkompass für ihn nicht verhandelbar sind – und wieso er trotz aller Herausforderungen immer noch mit Herzblut in der Gastronomie steht.

💬 Themen dieser Folge:

• Vom Gerichtssaal ins Wirtshaus: Dr. Klumpps ungewöhnlicher Karriereweg
• Warum Toplagen und Topqualität zusammengehören
• Maultaschenpflicht als Grundrecht 😉
• Steuerrecht in der Gastro – ehrlich geht’s auch!
• Personal finden & binden mit Herz
• Der Lifestyle, der alles wert ist

Ein ehrliches, offenes Gespräch über Leidenschaft, Qualität und den Mut, in der Gastro seinen eigenen Weg zu gehen.

🎧 Reinhören lohnt sich – egal ob du Koch, Unternehmer oder einfach Maultaschen-Fan bist.