隆冬时节来上一顿烤羊肉，那是许多北京人心目中的经典美食享受。过去北京城专卖烤肉的有三大家，烤肉宛、烤肉季、烤肉王，而现在最有名的当属中华老字号-烤肉季。因为它坐落在风景如画的北京什刹海银锭桥边，品美食赏美景,使它成为了驰名中外的北京清真风味特色饭馆。疫情期间，尽管餐饮业多少受到了些影响，但这家老字号凭借着真材实料、精心烹制的老传统，依然生意兴隆。今年，烤肉季已经180岁了，它的美味是如何一代一代传承到现在的？接下来，我们就一起走进北京烤肉季。