Cette semaine, nous faisons la rencontre d'un officier de police spécialisé dans les champignons, aux Halles de Paris. On est en 1966, et le contrôle des aliments fait partie des prérogatives de la préfecture de police : la protection des citoyens s’étend jusqu’au contenu des assiettes ! 

 *** Crédits archive *** Extrait de l'émission radiophonique "Dimanche à la campagne" de Roger Lamy - France Inter - 16/10/1966 

 *** Crédits podcast *** Documentalistes : Hélène Deudon - Textes : Elsa Coupard, Lætitia Fourmond - Restauration et mixage : Ian Debeerst, Quentin Geffroy - Enregistrement : Vincent Dupuis, Guillaume Solignat, Laurent Thomas - Voix off : Clara De Antoni - Musique(s) avec l’aimable autorisation d'Universal Production Music France - Chargée de production : Delphine Lambard - Cheffe de projet : Lætitia Fourmond - Stagiaire : Edith Monnier - Responsable éditoriale : Zoé Macheret - Un podcast INA. 

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