今回のゲストは、甲州市のワイナリー“Kisvin Winery”で醸造責任者を務める斎藤まゆさん。ワインを学んだカリフォルニア、伝統に触れたシャブリ、さらに山梨・甲州から世界に羽ばたくワイン造りにかける想いなど伺いました。