October 11, 2023

#25: Juhász János, az Ágasvári Turistaház tulajdonos-vezetője

1 hour 24 minutes

Ez a Túranapló huszonötödik adása, amelyben Juhász Jánossal, az Ágasvári Turistaház tulajdonos-vezetőjével beszélgetek.

Az Ágasvári turistaház a Mátrában, az Országos Kéktúra útvonalán található. Az ország azon kevés turistaházainak egyike, amit nem lehet autóval megközelíteni, de ahol nem csak aludni lehet, hanem állandó személyzet – János és családja – biztosítja az étkezést is. János 1994 óta kezeli a turistaházat, és közel húsz éve tulajdonosa is.

Jánossal megbeszéltük, hogy hogyan került ő a házba, hogy lett itt családja; szóba kerül az itteni élet és vendéglátás embert próbáló logisztikája, a klímaváltozás hatása a környékre; beszélünk még többek között a hegyek és a hegymászás kultúrájáról is, és arról, hogy ez hogyan függhet össze azzal, hogy összesen két másik ehhez hasonló ház van az országban.

A turistaház híreit az http://www.agasvar.hu/ vagy https://www.facebook.com/profile.php?id=100030606022127 oldalakon olvashatjátok.

Néhány link az említett témákban:

Az ágasvári csata, Bogáti Péter regénye: https://moly.hu/konyvek/bogati-peter-az-agasvari-csata

Német és osztrák turistaegyesületek:

ÖAV: https://www.alpenverein.at/

Voisthalerhütte: https://www.voisthalerhuette.com/

DAV: https://www.alpenverein.de/

Magyar turistaházak, ahova nem lehet autóval menni, de van helyben főtt étel:

Czibulka János Kőhegyi Menedékház: https://kohegyihaz.hu/

Nagy-Hideg-hegyi Turistaház: http://nagyhideghegy.hu/

Bónusz: földúton ugyan megközelíthető, de mégis kifejezetten vadregényes a Fehérkőlápa Turistaház: https://lapa.hu/ (2002-ben az év turistaháza)

Szakácskönyvek

Magyar Elek szakácskönyve: https://moly.hu/konyvek/magyar-elek-az-inyesmester-szakacskonyve

A Tisza-család szakácskönyve: https://moly.hu/konyvek/patay-laszlo-a-tisza-csalad-szakacskonyve

Üzemi szakácskönyv (receptek 100 főre): https://moly.hu/konyvek/hufnagel-gyorgy-par-gyula-sumovszky-leo-uzemi-szakacskonyv

Az adásban szintén említettük a Dornyay házat: https://www.facebook.com/p/Dornyay-H%C3%A1z-100068626579937/

Az adásban hallott madárcsicsergést a beszélgetésünk napján rögzítettem a ház mögötti réten.

Ha bármilyen kérdésetek, ötletetek, megjegyzésetek van, írjatok emailt a [email protected] e-mailcímre! A korábbi (és jövőbeli) adásokat a podcast.hiking.hu címen találjátok, ha pedig tetszik a műsor, és szeretnétek támogatni, azt a podcast.hiking.hu/tamogatas oldalon keresztül tehetitek meg. A honlapon kívül megtaláltok engem Facebookon vagy Instagramon is Másfélmillió néven, amely profilokon egyébként a saját kéktúrámról számolok be. Köszönöm a figyelmet, sziasztok!

...more