Le halal entraine des risques sanitaires auxquels l’expose ce mode opératoire qui, en termes de sécurité est une régression flagrante par rapport aux dispositions réglementaires en vigueur. Au motif que l’Islam interdit de manger du cadavre l’animal doit être égorgée jusqu’aux vertèbres sans anesthésie préalable. Soit jusqu’à 1/4 d’heure de souffrance en pleine conscience avant que la mort intervienne.