愛玉是台灣特有的植物，從日治時期起就變成賣到日本的本土特產。愛玉有多種營養，有消暑功能，只不過現在市面上真的愛玉越來越少見。愛玉是怎麼生產？真假愛玉如何分？這集介紹愛玉。